一、皮蛋拌虎皮青瓜的做法有哪些？
用料
青椒 10个
皮蛋 2
老干妈 一勺
生姜大蒜 适量
淡盐生抽 2勺
香醋 3勺
虎皮青椒拌皮蛋的做法
放油爆香姜和蒜，小火炒熟青椒，少许盐。
放入老干妈，生抽，醋，加少许胡椒。
皮蛋切瓣放入盘中，把炒好的青椒放在皮蛋上面，淋入锅中的酱汁。
二、潮汕青瓜凉拌皮蛋做法？
主料
青瓜1根
皮蛋3个
辅料
大蒜20克香菜2根香醋20毫升白糖2克生抽20毫升油辣子20毫升香油5克盐2克
步骤1
皮蛋和大蒜准备。
步骤2
青瓜和香菜准备。（青瓜记得提前放冰箱冷藏）
步骤3
青瓜刮掉外表，洗净沥水。
步骤4
用刀平着拍碎，然后用手撕小块。
步骤5
皮蛋剥掉外壳。
步骤6
用水冲净一遍后切小块。
步骤7
大蒜，香菜洗净后剁成末。
步骤8
取一小碗，加入配料中所有的料和剁碎的大蒜，香菜。
步骤9
充分拌匀成酱汁。
步骤10
取一深盘，先摆上青瓜，再均匀的摆上皮蛋。
步骤11
淋上调好的酱汁，吃时拌匀即可。
三、皮蛋怎么拌？
皮蛋2个、嫰豆腐一盒、大蒜3瓣、生抽、老抽、醋、糖、麻油、料酒适量
做法：
1、嫰豆腐用凉开水洗净。
2、用豆腐刀切出花边。
3、皮蛋剥壳。
4、皮蛋切成小块。
5、大蒜剥皮。
6、将大蒜切碎。
7、在盘中摆好豆腐、皮蛋、将大蒜末放在豆腐表面。
8、在碗中倒适量的生抽、老抽、醋、小麻油、加入细砂糖，搅拌至糖融化，做成调味汁。
9、将调味汁淋到皮蛋豆腐上，吃时拌匀即可。
四、拌皮蛋做法？
准备材料 ：皮蛋4个，葱1段，姜2片，大蒜4瓣，生抽2勺，醋1勺，蚝油1勺，盐2克，白糖3克，干红辣椒2个，花椒2克，花生油2勺
具体做法：准备好皮蛋，只用4个就够一盘了，这里分享下挑选皮蛋的方法，首先看外皮，表面为灰白色且没有黑色斑点是最佳的，有斑点的皮蛋，一般都不怎么新鲜了。其次掂重量，好的皮蛋拿起来手感有点沉，轻轻弹一下觉得略有弹性，不好的皮蛋轻且没弹性。再次听声音，用手捏住皮蛋两端，在耳边轻轻摇晃几下，好的皮蛋没声响，如果有水晃荡的声音，这个皮蛋就变质了。
把皮蛋的外壳剥掉，在清水中冲洗干净，可以看到表面有松花纹，弹性十足；
每个皮蛋切成4瓣，摆放在盘子中，边缘摆一圈，中间再摆上，这样看起来非常美观；
葱姜大蒜依次去皮洗净，切成碎末；
把葱姜蒜末倒入碗中，再倒入生抽、醋、蚝油、倒入盐和白糖，搅匀调成料汁；
锅中倒入花生油，把干红辣椒段和花椒一起倒入炒出香味关火；
把花椒捞出丢掉，再把热油浇在料汁上拌匀，料汁就调好了；
把料汁倒在皮蛋上，再腌制入味就可以开吃了。
五、冲拌青瓜的做法？
1
蒜捣碎。
2
黄瓜用刀拍碎后，斜切成段。
3
白糖、蒜蓉撒在黄瓜上。
4
淋上醋、酱油、香油、红油，搅拌均匀。
5
皮蛋切块，垫在盘底。
6
将搅拌好的黄瓜铺在皮蛋上。
六、白醋拌青瓜家常做法？
把青瓜洗干净，切丝放点香菜。大葱絲。我倒点白醋，放少许盐，倒点辣椒油，把蒜切成蒜米撒上。拌云就可以吃了。
七、李子拌青瓜好吃吗？
喜欢吃酸的和重口味的人来说特别爽口好吃。
八、皮蛋拌菠菜做法？
将菠菜清洗干净，然后焯一下水，加入皮蛋，撒点盐即可。
九、胡豆拌皮蛋做法？
原料
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皮蛋 (3个)
葱 15g
红辣椒 10g
蒜 10g
生抽 8g
醋 8g
香油 8g
1/将皮蛋外壳剥掉，用棉线切成四瓣，摆在盘子里。
2/把葱切成段，蒜切成末，红辣椒切成圈。
3/空碗中倒入适量的生抽、醋、葱、蒜和辣椒拌匀。
4/倒入些许香油后，搅拌后均匀的倒在皮蛋上即可。
51美味又好吃的胡豆拌皮蛋做法完成开吃了。
十、皮蛋拌牛肉做法？
食材：粥米100克、熟牛肉6块、 皮蛋1个、芥花油5毫升、盐适量、葱适量、姜适量。
1、准备食材。
2、熟牛肉切小丁、皮蛋切小块、姜切粒、碎米投洗干净。
3、锅内倒入足量的清水，放入碎米，中火煮开，转小火。
4、放入皮蛋丁和姜粒。
5、倒入牛肉丁，煮至汤汁浓稠。
6、放入芥花油。
7、放入适量盐。
8、搅拌均匀，撒上少许葱花即可。
9.美味又好吃的皮蛋拌牛肉做法完成开吃了。