一、青瓜怎么挑选？
看青瓜表面,新鲜的黄青瓜表面有许多细细的嫩刺,摸上去有扎手的感觉;
2.
看瓜头,新鲜的黄青瓜瓜头带有黄色的小花,且颜色是鲜艳的;
3.
看瓜蒂,新鲜的青瓜都带有瓜蒂,且可以看到明显的水分;
4.
看均衡程度,新鲜的青瓜大多都上下均匀,而且一般不会太粗,过粗的黄青瓜瓜籽又大又老。
二、青瓜的挑选方法？
看青瓜表面,新鲜的黄青瓜表面有许多细细的嫩刺,摸上去有扎手的感觉;
2.
看瓜头,新鲜的黄青瓜瓜头带有黄色的小花,且颜色是鲜艳的;
3.
看瓜蒂,新鲜的青瓜都带有瓜蒂,且可以看到明显的水分;
4.
看均衡程度,新鲜的青瓜大多都上下均匀,而且一般不会太粗,过粗的黄青瓜瓜籽又大又老。
三、黄瓜与青瓜怎样挑选？
黄瓜是人们非常喜欢吃的一种蔬菜，既可以炒熟了吃，也可以生吃凉拌，吃起来香脆水分足，去购买黄瓜时候，我们应该怎样挑选？
避免挑选笔直的黄瓜，尽量稍微弯曲即可，黄瓜皮表面绿色均匀，自然，分布的小刺一摸就掉比较好，个头不要太大，太大的黄瓜并不好吃，相对来说个头小的黄瓜比较好吃。
四、如何炒青瓜？
材料：青瓜一根，盐，辣椒面。
做法
1.青瓜切片。提前2个小时，在青瓜片上撒盐和糖腌制。待青瓜片流出很多水的时候，用手将水分挤干，青瓜片备用。
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2.锅内放适量的油，待油5成热，放入干辣椒碎爆香。
3.闻到浓烈的椒香味的时候，向锅内倒入挤干水分的青瓜片。撒一点盐调味，将青瓜片翻炒均匀即可。
五、如何腌酸青瓜？
1、买好黄瓜，清洗干净，要是青瓜就不用去皮了，要是黄瓜就要去皮，因为黄瓜的皮比较厚，故一定要把皮去掉，用去皮器比刀去的更加好。剥过皮之后用凉开水清洗，不要用自来水，因为是生吃的，怕不干净。
2、拍碎。长条条的青瓜就拍碎它，拍成一小块一小块的。黄瓜就切厚厚的小小的块，当然也可以拍碎这样更加入味。
3、放在一个干净的碗里，然后放盐，不要放的太多，只要放一小勺就行了，放的太多把黄瓜的水份都腌出来就没有那么好吃了。
4、放过盐之后放糖，白糖或者糖精，通常糖精比白糖好很多，不知道为何这是很神奇的反应过程，糖融化之后放白醋进去，感觉没有颜色的放些辣椒粉，或者腌制好的朝天椒都是可以
六、如何挑选香蕉，怎么挑选香蕉？
第一：外观
成熟的香蕉本身是呈现黄色的略带一些绿色，而且外皮比较光滑圆润，但是不成熟的香蕉本身绿色的比较多；如果是过于成熟的香蕉外皮会崩裂开或者是外皮上面有很多的黑色的斑点。所以遇到这不成熟的或者是过成熟的建议不要选购。
第二：硬度
我们买香蕉的时候可以用手轻轻捏一下香蕉的硬度，成熟的香蕉弹性十足，软硬适中；但是未成熟的香蕉果实比较紧实比较硬一些，而过成熟的香蕉特别软，轻轻一按就能感觉到里面的果实。所以我们在挑选香蕉时要选择那种软硬适中的香蕉。
第三：大小
香蕉的品种不一样大小也不相同，有的小小的芝麻香蕉，但是一般我们常见的就是普通大小的香蕉，我们挑选的时候要选择那种个头均匀，不要太大或者是太小的，太大的有可能由于人工干预造成的个头比较大，非常漂亮的。所以我们一般挑选香蕉要大小均匀的，不要过大或者是过小的
七、如何挑选虾，怎么挑选虾？
你好，我是美食领域创作者玖玟蘢，很荣幸回答你的问题，关于怎样挑选虾的问答：
虾，是海里面生物的一种，吃虾的人很多，很多人都是因为虾的肉质鲜嫩才会选择的，并且虾的营养价值高，蛋白质含量也是很充足的，这样的食物吃了之后能不让身体健康起来吗，还有很多父母会让孩子经常吃虾，因为虾吃了之后也能补钙，当孩子缺钙的时候这样的食物也是最好的选择，但是挑选虾的时候难题就来了，害怕挑选的虾是不新鲜的，那么如何来挑选虾好呢?
如何挑选虾呢
1.千万不能买死虾
我们在买虾的时候，一定要懂得如何辨别其新鲜程度，吃海鲜吃的就是一个“鲜”字，越新鲜的虾味道也就越鲜美，反之则会变得鲜味尽失且肉质“霉”烂。
新鲜的虾，壳与肌肉之间粘得非常的紧密，我们在用手剥取虾肉时，是需要费一番工服的，新鲜虾的虾肠组织与虾肉也粘非常的紧实，可以，经过冷藏的虾，肠与肉粘得就不太紧密了，我们一点发现虾肠与虾肉出现松离的情况，就说明虾不死新鲜的了。
我们在选购活虾时，如果虾不时的会产生气泡的话，就说明它是新鲜的。鲜虾壳须硬，色青光亮，眼突，肉结实，味腥很很重。如果要是壳软，色灰浊，眼凹，壳肉稍有分离就说明虾刚死不久。而色黄发暗，头脚脱落，肉松散的虾一定不要购买，说明其死了很长时间了。
2.腮变黑的多半是病虾
最近有相关媒体报道说，有些市场中可以买到几元钱一斤的虾，原价都是几十元的虾，为什么会卖的如此廉价呢?有专家指出，原来这是因为，这些廉价虾当中，有部分由于被测出有鱼药残留物，如氯霉素等。所以只能削价销售、而水产市场又由于缺乏管理和检测手段，这样的廉价虾才可以在市场上大量卖出，而贪图便宜的人，其实已成为受害者。
我们在选购虾时一定要注意观察，通常来说，喂了药的病虾，虾皮会有一些黑白斑点，同时虾腮也会呈现黑色。
大家就这样挑选虾，保证每个虾都是新鲜的，活灵活现的，而虾的挑选也要看虾的价格，很多虾快要死了，但是这个时候商贩们肯定是有头脑的，会将虾打折了卖，其实这样的虾是买不得的，吃了之后身体的蛋白质含量不会比活虾高，虽然说这个打折的虾大家都看到没有死，可是要不了多久就会死的，大家可以在生活中观察观察。
八、如何挑选冰柜，冰柜挑选技巧？
冷柜是现代家庭当中不可缺少的家用电器。如今购买冷柜的人越来越多，那么怎样才能挑选到一台质量放心的冷柜成为消费者最想了解的。下面比一下网就为您介绍一些需要注意的问题：
能耗等级
首先根据能效标识贴选购节能冰箱、冷柜。国家冷柜等电器能效分为1、2、3、4、5五等级，2级以上才属节能产品，1级为最节能的冰柜。
耗电量
冷柜并非“越省电越好”和冷冻力一样，电冷柜的耗电量也是一个相当重要的性能指标。但是要达到最佳的保鲜效果，仅仅在减少用电量上做文章是不够的，必须要有最优化的结构和制冷设计。
噪音
国家质量标准规定，250升以下冰箱、冷柜噪音限值为52分贝，而40分贝以下，才能保证室内免除冰箱、冷柜噪音干扰。
价格
价格贵未必先进，追求名牌是当今的消费时尚。但是名牌并不意味着价高，特别是冰柜这样技术成熟的产品，不同的冰柜品牌，其材料原件、制造工艺、质量性能都基本相同，因此制造成本也大致相同。影响产品价格的因素往往是一些软成本，诸如广告宣传费用的支出、内部管理的费用以及其他因素等，特别是企业的管理水平和营销策略的运用，对商品价格起着相当重要的作用。因此要正确对待冰柜价格的选择
冷冻能力
冷冻力是衡量制冷器具的一项重要技术指标。但制冷器具用途各不相同。家用冷柜主要的技术性能不应该是制冷，而应该是保鲜。过大的冷冻力不仅会无谓地增加用电量，而且会破坏食品内部的组织和营养结构。对于讲究色香味的人来说，保鲜是消费者购买冷柜的第一需要。
冷柜容积
冷柜的容积是以有效容积表示的。所谓的有效容积是指冷柜内部实际可用于储存食品的容积。选择冷柜的容积一般以每人40-60升来考虑。而且随着生活水平提高和生活节奏的加快，在考虑冷柜总体储藏时，应适应选择冷冻室较大冷柜。另外，大容量冷柜占用空间比较大，耗电量也将大一些，所以选择时，一定要从自身实际情况出发，切勿盲目追求大容量而造成不必要浪费。
冷柜型式
目前国内市场冷柜主要有两种型式，一种是制冷式冷柜，其除霜方式一般是冷藏室自动除霜，冷冻室为人工除霜。另一种是间冷式冷柜，也称无霜冷柜，其除霜方式是全自动的。制冷式冷柜由于是直接冷却，所以制冷速度快，节能。而且冷冻室和冷藏室不通，以免食品串味。冷柜除了考虑容量和型式外，还应考虑功能，颜色和产生厂家等因素。另外目前我国各大冷柜生产厂家正在逐步推广绿色环保冷柜。选择知名的冷柜品牌产品其实不仅在质量上可以得到保障，而且在外在造型方面也有更多的选择，因为一款美观的冷柜不仅起到冷藏作用还起到了装饰美化居室的作用。
外观质量
要对冷柜内部进行检查：首先检查门封,因为门封是直接看冷柜的耗电量和保温效果,而且是影响制冷压缩机寿命。质量好的门封有很好的吸合力，开启电冰箱门时，明显感到有阻力。如果没有，则门封的质量不好。冷柜的冷冻室一般都是由铝板制作而成的，检查冷冻室的铝板有无明显的裂痕，因为冷柜制冷室内胆是有ABS塑料板经过真空成形工艺制成。检查是否平整有裂痕还有起皱的地方，尤其是过度原角是否圆滑，内胆镀板薄厚是否均匀。在检查冷藏室时，要重点注意温控器是否转动灵活，化霜按钮按下，是否能迅速反弹回来。
九、网线该如何挑选？网线钳又该如何挑选？
网线不要买太便宜的，尤其安普牌，假货太多。拿起网线，软软的外皮包裹不紧，不是好货，把外皮剥开，里面的八颗线各自都有塑料皮，用手指甲就能撸下来的不是好线，看看里面的铜，纯度不高的不是好线（不好看呀），将线用剪子剪断，看截面，有一种铜包铁的线（硬度大，其实，这种线现在市面上已经不多了，实际上是铁丝镀铜，现在环保查的很紧，没人干这个了），找一家卖安普的店铺，专卖店最好，价格高的你不能接受还不还价，这是真的，看看真线啥样子，再买其他牌子的便宜些的线。至于网线钳子，你看看运营商的工作人员，他们用的就非常好
十、如何挑选海藻？
从颜色和出胶率等都可以分辨好的海藻颗粒哦
进口的一般是深褐色的，国产海藻颜色比较发黄
其次，从出胶率来判断，进口的海藻颗粒出胶久拉不断韧性好，国产的海藻出胶率略差