一、青瓜炒排骨汤的做法？
主料：
小排骨250g
辅料：
老黄瓜一根
配料：
盐适量
鸡精适量
做法：
1.小排骨和老黄瓜
2. 热水烧开，小排骨在热水里焯一下
3. 用清水洗去浮沫和血水
4. 用一个干净的汤锅，小排骨加水，水漫过排骨3CM左右，放点黄酒和生姜片，开大火煲
5. 黄瓜切成块备用
6. 烧滚后加入黄瓜段，加适量盐，转小火慢炖30分钟
7. 等黄瓜炖的软软的，这时候排骨的味道已经浸到黄瓜里了，加点鸡精就可以了
二、青瓜做法？
食材
青瓜（一条）
干辣椒（二个）
大蒜籽（三粒）
步骤1、把青瓜头尾去掉，也稍稍打一点皮，
步骤2、把青瓜切成薄片放在盘子里备用。
步骤3、把红椒洗一下切碎，大蒜籽用刀背拍下去皮再切碎。
步骤4、锅烧七成热，先把红椒炒一下。
步骤5、再把大蒜炒一下。
步骤6、把青瓜片放进去爆炒。
步骤7、青瓜很快熟的，只需炒一下下就好。放盐放点点鸡精，再放点点淀粉水，关火。
步骤8、装盘，一道五分钟就能完成的菜菜就可以开吃了。
三、青瓜仔做法？
用料:魔芋 300克 ， 冠利鸡尾青瓜仔6个， 鸡小胸肉100克，生菜4片， 蒜蓉酱 一小勺 ，黄豆酱 一小勺 ，
配料:醋 适量，香油几滴，鹌鹑蛋 6个，蒲公英酱 一小勺，豆瓣酱一小勺， 大蒜 3瓣，小米辣 1个，
烹饪步骤:
1.准备好所需要的材料。
21魔芋切条用凉水清洗三遍，再用开水焯水。
3.鸡尾青瓜仔切片。
4.鸡肉和蒜瓣煎黄。
5.这些是加工好的食材。
6.魔芋倒入碗中，倒入醋和香油。
7.再倒入其余辅料一起拌匀。
8.生菜垫底，把拌匀的食材倒再上面即可。
四、青瓜酱做法？
方法/步骤
1/6 分步阅读
青瓜切成条，大蒜切蓉，
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酱油和白糖在一起煮开
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酱油和白糖在一起煮开
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拌一拌，让青瓜都曾经接触到酱汁，盖上盖子，设置70摄氏度保温18分钟
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中途大约8分钟时，翻拌一下，并使青瓜都泡在酱汁中。如果加小辣椒这时可以加入，也可以出锅前五分钟再加。
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时间到之后，把青瓜转移到保鲜盒，降至室温后冷藏，冷藏一夜后风味更佳，可保存一周左右。
五、大青瓜做法？
可以炒猪肉，可以拍黄瓜酸，可以做瓜酿
六、青瓜鱼做法？
先清洗黄瓜鱼。破开腹部，将其内脏和头部的鱼鳃掏干净，并用清水清洗干净。把附着在上面的肉剔除掉。这个步骤很重要。这块肉有点苦，最好要去除干净。将洗净的鱼切块处理，装入盘中。把切好的姜片和蒜头末，均匀的在鱼块间铺开。然后在鱼块表面均匀的抹一点盐。继续添加佐料。分别加入适量白醋、酱油和食用油。味都调好后，下锅蒸煮。盖上锅盖，大火蒸煮5分钟左右。再调至小火，小火再蒸煮15-20分钟左右即可出锅食用。
七、青瓜糕做法？
主料
黄瓜汁150g
牛奶150g
淀粉35g
辅料
白砂糖30g
椰蓉适量
椰蓉黄瓜糕的做法步骤
1.黄瓜榨成汁，150克。
2.加牛奶150克，白砂糖30克，搅匀。
3.加淀粉35克，再次搅拌。
4.放入锅里，小火煮至粘稠。要不停搅拌。（用不沾锅更好）
5.倒入碗里，待凉。常温凝团。
6.倒扣，切小块。
7.裹椰蓉即可。冷冻口味更佳。
八、青瓜花心做法？
步骤 1
将黄瓜去头去尾，用削皮刀削成薄薄的片，然后逐个卷起来放到盘子里，注意黄瓜片要削的薄薄的，不然不好卷
步骤 2
将蒜切成末，小米椒切成细环备用
步骤 3
调制料碗：将小米椒，蒜末放入碗内，加入适量盐、味精，油烧开泼到调料碗里，再加入蚝油，醋，香油搅拌均匀备用
步骤 4
将调制好的调料浇到已摆好盘的黄瓜里，大功告成啦！
九、青瓜果做法？
准备所需材料。
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将黄瓜洗净，切成四长条。
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用刀把瓜囊去掉。
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然后切成段。
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把切好的黄瓜放入大碗里。
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再倒入适量的苹果醋。
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苹果醋和黄果持平即可。
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最后盖上保鲜膜，泡1小时即可食用。（也可以放冰箱里）
十、牛肉青瓜做法？
这道菜是我家人非常喜欢的家常菜。
原料：牛肉、青瓜、姜丝、蒜末、油、香油、盐、胡椒粉、生粉、酱油、糖。
做法步骤：
第1步、牛肉切片放，胡椒粉，姜丝，酱油，糖，香油，生粉拌匀腌制15分钟
第2步、青瓜洗净削去部份皮，切片。切点蒜末
第3步、锅中放油，五成热把牛肉片放下去摊开不要急着翻炒(本人经验炒牛肉不一定要大火猛炒，温火炒牛肉更嫩)
第4步、轻轻用筷子划动牛肉，至两面变色，铲出备用
第5步、锅中还有底油，把青瓜，蒜末下去炒熟
第6步、调少许盐再炒一下下
第7步、之后把炒熟的牛肉回锅与青瓜炒均匀即可