一、青瓜小卷做法？
把青瓜洗干净去皮再切薄薄的长长的形状放在一边备用，然后把新鲜红萝卜切成丝再把金针菇洗干净，然后萝卜丝和金针菇放点盐少量白糖再放一点白醋拌一下，拿出青瓜片卷做好馅就好摆在盘中这样青瓜卷在蒸一分钟就再调配料撒在青瓜卷上。
二、冰镇青瓜卷做法大全？
食材：冰块适量、青瓜两条、芥末适量、酱油适量。
方法步骤：
1、将青瓜削皮，然后把青瓜切成三段，一段切成四等份。
2、把切好的青瓜摆盘，把冰块倒在上面。
3、酱汁部分就是芥末跟酱油搅拌，按照自己能接受芥末的程度放。
注意事项：
1、冰块可提前两三个小时冰冻或者提前一天。
2、冰块可以放在青瓜底部用保鲜膜封住，把青瓜放在保鲜膜上面一样很美味。
三、培根青瓜鱼肉卷步骤？
1.准备好这三种材料，培根、鱼肉、小青瓜。分别把鱼肉和青瓜切成比食指短和细的条状。2.把条型的鱼肉和青瓜用培根卷起来。鱼肉放两条，青瓜放三条。3.用不粘平底锅干煎，可以不放油。先把开囗这边放下去，不要动它，等有点焦黄就用筷子夹起翻个身煎。放下卷后转中至小火。4.成功。
四、青瓜鸡肉卷的做法？
1、鸡胸肉用肉捶拍松，切小块，加入水和奥尔良烤肉料腌制一夜，青瓜洗净切薄片，放入榨汁机榨成汁液，将饼皮材料混合，加入青瓜汁。
2、揉成光滑的面团，醒25分钟后分成6小份。
3、将每一小块擀成小圆薄片，越薄越好，分别放入不粘平底锅煎至稍微焦黄(锅中无需放油)，备用。
4、胡萝卜，青瓜洗净去皮切成丝，加入少许盐和黑胡椒，橄榄油拌匀。
5、平底锅加入少量油，将腌制好的鸡肉煎至两面焦黄，撒上白芝麻。
6、在煎好的饼皮中放入胡萝卜青瓜丝，叠放奥尔良鸡肉块，撒欧芹碎，挤入适量甜沙拉，如喜欢，挤入青柠汁食用，味道更加。
五、青瓜鸡肉卷家常做法？
开水中加葱，姜，料酒，煮熟鸡胸肉。
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煮熟的鸡胸肉，用叉子配合，撕成条。
3/4
用削皮刀刮黄瓜成薄片若干。
4/4
黄瓜片加鸡肉条适量，分别卷成卷，摆盘。生抽，麻酱，白醋，绵白糖调成酱汁，浇到黄瓜鸡肉卷上，即可。
六、小青瓜寓意？
小青瓜即荷兰瓜，也叫荷兰小黄瓜。属水果型黄瓜，正常瓜型长13cm左右，重30克左右，瓜质青绿色、光亮，瓜肉嫩、脆、甜，专供城市超市柜台，是时下最流行的鲜食黄瓜。
七、怎样做青瓜炒肉卷？
要想肉片鲜嫩爽滑，除了用生粉、蛋清之类的拌匀（可同时放点酱油、盐、料酒）外还有一个重点就是用冷油炒，肉质会很嫩。青瓜要脆就必须快炒，刚开始变色就加事先炒好的肉片，快速翻炒至青瓜变成油绿色后起锅。
八、蟹柳青瓜卷详细做法？
1/3小黄瓜洗净，切5公分为一段，入滚水烫煮5分钟，捞起沥干水份。蟹肉棒也川烫熟，捞起放凉，备用。
2/3小黄瓜用小刀延着绿皮削，去瓜肉，留瓜皮，包住蟹肉棒。
3/3对切一半盛排入盘中，蟹肉略剥开，淋上美奶滋即可。(蟹肉棒也可以改为其他海鲜，如虾子、蟹腿肉…。)
九、如何做青瓜豆卷？
1.豆腐皮洗净，切丝。
2.焯水，捞出后晾凉。
3.黄瓜切丝。
4.二者相拌。
5.加美极鲜酱油。
6.加鲜贝露调味汁。
7.加盐。
8.加芝麻油。
9.加几粒味精。
10.加香葱碎。搅拌均匀即可。
十、潮汕青瓜卷简单的做法？
将两根青瓜洗净
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将青瓜用削皮刀竖着削成一片一片，卷起来，在盘子上摆好形状
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在热锅倒入油
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在锅上加干辣椒与蒜末，再加上加酱油与醋。
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关火将锅里的汁盛起
6
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将汁撒在青瓜盘上。一盘青瓜卷就做好了。