一、青瓜炒肉片怎么炒好吃？
把猪肉切成片之后，加盐、淀粉、鸡粉腌制10分钟，加淀粉可以让肉更嫩，鸡粉提鲜，或者亲们如果喜欢的话可以加两滴料酒，料酒是去腥味的哦，加一点也是可以的
把黄瓜切片，最好是切成菱形的，只需要三步就可以切出漂亮的菱形的了
把黄瓜切片，最好是切成菱形的，我个人比较喜欢追求美感，哈哈
把蒜容拍碎，备用
锅里放油，感觉到热了，把猪肉放进去炒，要爆炒2分钟哦
等猪肉变颜色之后，放蒜容进去爆炒1分钟，让猪肉吸收蒜的香味，炒好之后盛出来装盘备用
黄瓜不用炒得太久，否则会影响黄瓜本身有的脆感，断生就可以了，因为本身黄瓜是可以生吃的嘛，所以不用炒太久
然后把炒好的猪肉倒进去一起翻炒，再放一点点盐，如果你喜欢的话可以放一点蚝油，一点点就可以了，这样更入味一些，然后大功告成，就可以起锅了
1、炒瘦肉时可以加入一点冷水，这样会使瘦肉更滑嫩；
2、炒黄瓜时间不要太久，太久青瓜就失去原有的爽脆品感了，炒至断生即可；
3、肉最好是选择颜色比较深一点的，比较有口感的，黄瓜选带有刺的，买回来的之后青瓜要用盐水泡一下，把灰尘泡走。
二、青瓜炒肉片正宗做法？
食材：五花肉200克，黄瓜2根，生抽一勺，老抽一勺，蚝油适量，鸡精少许，蒜5瓣，干辣椒少许
做法：1、黄瓜先清洗干净，然后把黄瓜切成圆片，切好后放入碗中，蒜切片，五花肉切薄片
2、往切好的黄瓜片里面放入一点食用盐，把其抓拌均匀腌制一会，把黄瓜多余的水分腌制出来
3、黄瓜腌制好后我们倒入一些清水，黄瓜清洗一下，把多余的盐和水分清洗掉，清洗好后把黄瓜捞出来控干水分，放在一边备用
4、锅中倒油，油烧好后放入切好的五花肉煸炒，煸炒出五花肉的油脂
5、五花肉的油脂煸炒出来后放入蒜片和干辣椒爆香
6、爆香后我们再放入一勺老抽上色，把其翻炒均匀
7、五花肉煸炒好后我们放入处理好的黄瓜片，再放入一勺生抽，一勺蚝油，一勺鸡精
8、放好调味料后我们把其翻炒均匀，小火再翻炒几下我们的黄瓜片炒肉就可以出锅啦
三、窝木耳炒肉片？
木耳洗净后放入锅中，和肉片一起爆炒即可
四、青瓜炒肉片用什么肉？
青瓜炒肉片一般用猪肉，也可以用牛肉，或鸡胸肉
五、青瓜炒木耳酒店的做法？
首先我们准备一下食材：黄瓜（青瓜）一根，削去一部分的外皮，这样色泽比较美观。
用刀划成四半，轻轻削去里面的瓜瓤，然后再斜刀切成块，放在盆中。
用凉水泡发好的木耳60克，切成小块，放在盆中。
红椒一块，切成菱形片，用来配色，没有也可以不用。
大葱一段，破开后，切成粒，大蒜几粒，切片，生姜一小块，切片，与葱蒜放在一起。
炒素菜焯水很关键，我们先把黄瓜，木耳和红椒片焯一下水：锅内烧水，水烧开以后，放入黄瓜和木耳。
焯水30秒钟以后，放入红椒片，红椒不能放的太早，不用停留，一起倒出控干水分。
小技巧：青菜在烹饪之前先焯一下水，烹饪过程能保持生熟一致，还能节省烹饪时间。
把锅烧热，倒入食用油，油烧热以后，倒入葱姜蒜，翻炒出香味，加入少量的清水，加入食盐2克，鸡粉2克，鸡汁3克。
然后放入黄瓜，木耳和红椒，开大火翻炒片刻。
淋入一些水淀粉，把汤汁收至粘稠，淀粉能够使调味更好的与食材融合在一起，更入味，淋入香油2克，香油可以提亮菜品的颜色和香味。
非常简单的青瓜木耳就做好了，收藏着过年待客不愁菜谱，一年四季常吃不油腻，多吃素少吃肉身体更好。
六、木耳山药炒肉片的做法，木耳山药炒肉片怎么做？
双耳肉片炒山药
主料
银耳10克
木耳30克
山药40克
辅料
油适量
盐适量
鸡精适量
十三香适量
葱花适量
蒜片适量
步骤
1.把银耳和木耳提前20分钟泡发备用
2.然后葱花蒜片切好备用
3.葱丝切好备用
4.肉片切好备用
七、苦瓜木耳炒肉片的做法，苦瓜木耳炒肉片怎么做？
材料：苦瓜400g、木耳50g、五花肉75g、油适量、盐适量、干辣椒适量、大蒜子适量、酱油适量。
1、将五花肉冷水下锅、搁盐、煮开即可，将苦瓜与肉切片，木耳撕片。
2、冷锅冷油、小火，放入五花肉，待肉熬得差不多是放入作料炒香。
3、倒点酱油给肉上色，同时倒入苦瓜、木耳。
4、大火煸炒，撒点开水。
5、搁盐调味，炒匀即可。
八、大葱木耳炒肉片图解？
食材用料
大葱2根，木耳10朵，盐3克，姜2片，老抽半勺，猪肉适量，，淀粉1勺
做法步骤
1，烧开水，泡一大把干木耳。
2， 肉切片装盆备用
3，切姜片，大葱一根切段
4，热锅凉油，下入姜片，少量葱段爆香
5，倒入肉片，炒至发白，有些猪油流出，然后加入老抽，蚝油翻炒均匀。
6，把木耳用凉水冲洗干净，沥干水分，加入木耳到锅中，加入盐翻炒
7，取一小勺淀粉，加入三小勺水，混合倒入快出锅的木耳中。翻炒均匀即可！
九、木耳炒羊肉片怎么炒好吃？
步骤1
黑木耳提前一晚泡发，去根洗净，羊肉、大葱、芹菜洗净
步骤2
芹菜、大葱切段儿，羊肉切片
步骤3
起油锅，油热后放入大葱炒香
步骤4
放入羊肉片翻炒几下
步骤5
放入料酒
步骤6
放入生抽
步骤7
翻炒均匀后，加适量水翻炒至羊肉熟透。盛出备用
步骤8
另起油锅，放入黑木耳和芹菜翻炒
步骤9
放入盐
步骤10
放入十三香翻炒几下
步骤11
放入炒好的羊肉
步骤12
翻炒均匀
步骤13
放入蚝油
步骤14
翻匀即可出锅
十、木耳蒜心炒肉片的做法，木耳蒜心炒肉片怎么做？
答：主料：黑木耳300g、猪肉100g
调料：食盐适量、鸡精适量、生抽适量、调和油适量
黑木耳炒肉的做法：
1.泡好的黑木耳。
2.放入适量的油。
3.放入黑木耳。
4.放入适量的盐。
5.将之前炒过的肉放入进去，放入适量的生抽。
6.翻炒至熟就可以了，放入少许鸡精。
主料：蒜苔300g、黑木耳25g、猪肉100g
调料：食盐适量、调和油适量
蒜苔木耳炒肉的做法：
1.准备好肉、葱姜。
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