一、皮蛋汤青菜汤怎么做
主料 ：
地皮菜100g
鸡蛋1个
辅料 ：
葱适量姜适量
调料 ：
油适量 盐适量 水淀粉适量 生抽少许 香油少许
烹饪步骤 7步：
步骤1、原料。
步骤2、地皮菜用温水泡发。
步骤3、锅里倒少许油，放入葱末，姜末炒香。
步骤4、倒入水。
步骤5、泡发好的地皮菜。
步骤6、水开后淋入水淀粉。
步骤7、放入洗净的地皮菜，淋入鸡蛋液，用勺子搅出蛋花，放入盐，生抽，香油调味即可。
二、皮蛋青菜汤的做法
1、青菜适量,瘦肉50克,白粥适量,盐适量,花生油适量,酱油两滴。
2、准备好青菜、瘦肉、盐、白粥、花生油和酱油。
3、青菜随个人喜好可选取任何蔬菜,用的甜菜芯,甜菜芯要选粗状肥胖,带有一点点菜花为最佳。
4、把菜芯洗干净,沥干水分,放在案板上,切成青菜丝,越细越好。
5、把瘦肉上的肥肉切掉,放在水龙头下洗干净,放入冰箱冷冰室30分钟,拿出先切成薄片,再切条,最后横竖剁几下,就成肉泥了。
6、把白粥倒入小锅中烧开,当白粥沸腾时倒入肉泥,并用筷子打散,以免粘连在一起,中火煮10分钟左右。
7、往小锅中加入适量盐和花生油,煤气炉转大火,把青菜丝倒入锅中煮3分钟,用筷子把青菜丝全部搅入粥中。
8、加入两滴酱油调味,(酱油不要太多)一碗美味的蔬菜粥就做好了,鲜甜可口,清淡无油腻,非常适合在炎炎夏日里食用。
三、白菜皮蛋汤怎么做
做法：
皮蛋切块，白菜洗净备用，蒜切沫；
锅加热，倒入油，预热，放入蒜；
加水至烧开，放入皮蛋和白菜；
出锅前放入少许盐和胡椒即可。
营养价值：
松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收。搭配大白菜清润心肺。
虽然松花蛋固然美味可口，营养丰富，但孩子处于身体旺盛发育阶段，对铅的危害反应比较明显，还是少吃为妙。
四、皮蛋素菜汤
皮蛋娃娃菜汤的原料
皮蛋 (60g)
娃娃菜 (260g)
金针菇 (100g)
火腿肠 (60g)
葱 (15g)
生姜 (10g)
方法/步骤
1/5
首先我们准备食材，把食材都切好。
2/5
锅中适量烧油，把生姜和火腿丁放下去翻炒爆香，在倒入皮蛋炒1分钟。
3/5
锅中加入清水，待水煮开后会浮出水沫，我们撇去浮沫。
4/5
加入金针菇，加入娃娃菜，盖上锅盖煮熟。
5/5
煮熟后撒如葱花，加入一勺盐和鸡精，可以吃了，真的很香哟。
注意事项
喜欢皮蛋的人会觉得皮蛋是最美味的食物,不喜欢皮蛋的人则觉得皮蛋是黑暗料理。
五、皮蛋菜汤怎么做好吃
菠菜鸡蛋汤 原料：菠菜250克，鸡蛋2个，海虾米、菜油、食盐、味精各适量。 菠菜鸡蛋汤的做法
1．将菠菜切碎；鸡蛋打入碗内调好。
2．在锅内放入清水及海虾米，用武火煮沸，放入菠菜和鸡蛋，酌加菜油、食盐。再煮一两沸即停火，加入少量味精即可。 功效：滋阴润燥，补阴养血。适用于阴血亏虚所致的面色无华、唇指色淡、视物不明等。
六、皮蛋上汤青菜
桂鱼洗净熬汤致七成熟放青菜熬致即可
七、青菜鸡蛋皮汤
青菜鸡蛋粥一般建议使用叶片多的青菜。青菜粥对于青菜的种类名称并没有什么硬性规定，大部分青菜都是可以的，但若想要青菜粥口感更好，那么一般建议使用叶子比较多的青菜，因为这样的青菜煮成粥吃起来比较软棉，鲜嫩，常见的叶子多的青菜有：生菜、菠菜、油菜以及小白菜等。
八、皮蛋汤青菜汤怎么做才好吃
主料扇贝柱150克菠菜80克芋头2个鸡蛋1个辅料盐适量米醋适量普通面粉适量步骤1.扇贝柱解冻洗净2.宝爸买的芋头，个人觉得细长的圆柱形的好吃3.芋头去皮切小块4.锅里加适量清水放入扇贝柱和芋头丁烧开5.加适量米醋去腥6.鸡蛋打散备用7.菠菜洗净切成菜末8.面粉加水搅拌成面疙瘩9.锅开后撇除浮沫加适量盐调味10.锅里一边倒入面疙瘩一边搅拌11.再次开锅后淋入蛋液12.放入菠菜末13.搅拌均匀，面疙瘩熟透即可，出锅前再放点香油
九、皮蛋汤青菜汤怎么做好吃
食材
主料
苦瓜
300克
鸡蛋
4个
辅料
蒜头
少许
盐
适量
油
适量
步骤
1.苦瓜去瓢切簿片用盐抓软洗净拧干水份，蒜头去膜切粒
2.苦瓜加入蒜末，打入鸡蛋拌匀
3.炒锅加油，倒入苦瓜蛋液煎成两面金黄色的蛋饼，再加入水煮10分钟即可
十、皮蛋汤青菜汤怎么做的
1.锅里加入适量油，要热锅，冷油，倒入豌豆翻炒，焖两分钟2.加入清水煮开3.煮开后加入适量猪油4.然后加入金针菇稍微煮半分钟，加入盐调味即可5.盛起加入香菜即可
十一、皮蛋蔬菜汤的做法大全
皮蛋刀切成块后放入煮开的水里。加入泡好的紫菜，加入调料就可以了