青瓜凉瓜炒蛋图片(青瓜炒蛋的做法大全)

淘菜谱 2023-02-01 13:43 编辑:admin 259阅读

1. 青瓜炒蛋的做法大全

主料:黄瓜2根、土鸡蛋3个

辅料:花生油5毫升、 盐3克、 香葱2根 、鸡粉1克

步骤1:准备食材,青瓜、土鸡蛋;PS:青瓜要挑选嫩的新鲜,还带着花瓣的

步骤2:青瓜洗净去二头,切片

步骤3:鸡蛋打散,用筷子调均

步骤4:锅,倒油,倒入鸡蛋炒,六成熟起锅;用锅铲不断翻炒,不要结块

步骤5:倒入青瓜片,爆炒八成熟;

步骤6:加入鸡蛋,鸡粉、翻炒

步骤7:放盐、香葱炒均即可

2. 如何做青瓜炒蛋

俗话说得好,中午要吃得饱。

现在很多人工作忙,忘了吃午餐,所以就导致了很多肠胃疾病的发生,午餐是三餐中比较重要的一餐:

第一:吃午餐能够缓解压力,为一上午的能量消耗补充丰富营养,对于抗氧化有好处,还可以清除体内自由基;

第二:下午不容易犯困,吃午餐可以再次补充人体维生素,有抗疲劳的作用。

营养午餐应包含:

1、多吃优质蛋白质类的食物,例如鱼肉类,豆腐等,补充蛋白质、矿物质;

2、蔬菜,例如花菜、西兰花等,搭配少量水果草莓、圣女果等,补充各类维生素,抗氧化。

番茄炒鸡蛋,味道酸甜可口,营养素互补,在丰富营养的同时,还具有健脑抗衰老的作用。制作简单,适合午餐便当,15分钟左右就可以完成,今天就为大家分享一个“番茄炒鸡蛋”简单的做法:

第一步:食材,鸡蛋2个、番茄1个、葱姜蒜适量、白糖、番茄酱、盐、猪油;

第二步:把番茄打十字花刀,用开水烫泡几分钟,去皮后将番茄切成大块备用,葱切成末,姜蒜切末备用;

第三步:将二个鸡蛋打入碗中,加入一点清水,将其充分打均成蛋液备用;

第四步:起锅放入较多的猪油,三成热后放入打好的鸡蛋液,小火用筷子将蛋液轻轻滑散成蛋块,即可盛出备用;

第五步:另再起锅放入适量猪油,三成热放入切好的番茄块,再加入适量清水,把番茄块翻炒均匀,再加入一勺番茄酱,待番茄充分熬出酱汁;

第六步:番茄熬出汁后,加入炒好的鸡蛋块,这时加入适量盐,翻炒均匀,最后加入适量白糖提鲜,再撒上葱花,即可出锅盛盘,美味即成;

营养成分:

鸡蛋含有蛋白质、维生素和铁、钾,能健脑益智;

番茄含有丰富的胡萝卜素,维生素,能降低血压;

娃娃菜、金桔,都富含维生素,都能降压;

火腿肠含丰富的蛋白质,多种维生素和矿物质;

制作技巧:

1、番茄一定要去皮,这样口感更适宜;

2、炒制鸡蛋时,使用猪油,炒出来的番茄鸡蛋更香;

3、炒制番茄时,加入适量清水,可使番茄出汁更多,加入番茄酱,能传动使番茄汁味道更浓更酸爽。

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3. 青瓜番茄炒蛋的做法

烧锅放油,油热放入搅散的鸡蛋炒好盛出。另锅内再放少许油,葱或者蒜爆香,放入青瓜炒至六分熟加入炒好的鸡蛋,滴入少许生抽,加适量盐,翻炒均匀即可!

4. 青瓜炒蛋的做法大全家常菜

食材】:黄瓜两根、鸡蛋三四枚、油盐适量。

1、黄瓜洗净,纵向一剖为二,整个给它剖开。

2、然后斜刀把黄瓜切成薄片,这黄瓜片一定要薄。

3、把黄瓜片放进大碗中,加入3克左右的食盐。盐不要太多,免得这菜吃着咸。

4、把黄瓜片与盐拌匀,腌制几分钟。由于这黄瓜嫩,黄瓜片又薄,三五分钟过去,这黄瓜就被腌出了水,黄瓜片变成半透明状。这时咱们就可以火上操作了。

5、鸡蛋打散,搅拌均匀。热锅热油,倒入蛋液,待其稍稍凝固。

6、然后把鸡蛋翻面,再稍稍凝固一下之后用筷子拨散,这鸡蛋就炒成大块儿了。7、把黄瓜用手稍稍攥一下,然后里。

8、用锅铲快速翻炒,约一分钟左右,就可以关火出锅了。黄瓜事先用盐腌过,所以在炒制中无需另外放盐。

9、黄瓜片极其清脆可口

5. 青瓜炒鸡蛋的做法

韭黄炒鸡蛋属于家常菜,鸡蛋比韭菜吃盐,所以盐要分开放,如果一起放盐,鸡蛋会很咸而韭黄很淡,加少量盐爆炒过的韭黄会炒出本身的蔬菜汁液,口感会更好吃更入味。

6. 鸡蛋炒青瓜图片

把猪肉切成片之后,加盐、淀粉、鸡粉腌制10分钟,加淀粉可以让肉更嫩,鸡粉提鲜,或者亲们如果喜欢的话可以加两滴料酒,料酒是去腥味的哦,加一点也是可以的

把黄瓜切片,最好是切成菱形的,只需要三步就可以切出漂亮的菱形的了

把黄瓜切片,最好是切成菱形的,我个人比较喜欢追求美感,哈哈

把蒜容拍碎,备用

锅里放油,感觉到热了,把猪肉放进去炒,要爆炒2分钟哦

等猪肉变颜色之后,放蒜容进去爆炒1分钟,让猪肉吸收蒜的香味,炒好之后盛出来装盘备用

黄瓜不用炒得太久,否则会影响黄瓜本身有的脆感,断生就可以了,因为本身黄瓜是可以生吃的嘛,所以不用炒太久

然后把炒好的猪肉倒进去一起翻炒,再放一点点盐,如果你喜欢的话可以放一点蚝油,一点点就可以了,这样更入味一些,然后大功告成,就可以起锅了

1、炒瘦肉时可以加入一点冷水,这样会使瘦肉更滑嫩;

2、炒黄瓜时间不要太久,太久青瓜就失去原有的爽脆品感了,炒至断生即可;

3、肉最好是选择颜色比较深一点的,比较有口感的,黄瓜选带有刺的,买回来的之后青瓜要用盐水泡一下,把灰尘泡走。

7. 青瓜炒蛋的做法大全视频

——》黄瓜皮凉粉的做法

准备食材

主料:黄瓜2根

辅料:蒜、小米椒

调料:生抽、香醋、辣椒油

开始制作

1.黄瓜清洗干净,然后刨掉表面的一层皮,把黄瓜肉切丁,黄瓜丝随便切短点。

2.把黄瓜皮放入料理机中,再加入适量的清水,把黄瓜皮打成汁。

3.然后把黄瓜皮汁过滤两遍,准备一些豌豆淀粉,汁与淀粉比例是1:1,然后把汁和淀粉搅拌均匀。

4.锅中加入适量的水,水是淀粉的四倍,烧开倒入加入淀粉的汁,不停的搅动,只到成透明的糊状。

5.准备一个容器,把调好的糊倒入容器中,等凉后放入冰箱冷藏2个小时左右。

6.2个小时候取出,把凝固的黄瓜皮凉粉切成和黄瓜同样大小的丁,再把切好的黄瓜放入凉粉中。

7.取一小碗,把蒜剁碎,小米椒切碎放入碗中,锅中烧油,把油淋在蒜上,再放入生抽、香醋、辣椒油搅拌均匀,淋在凉粉上,搅拌均匀就可以食用了。

8. 蛋炒青瓜的做法窍门

材料

蚝仔 200克,枝豆 150克,咸酸菜 100克,蒜头 3瓣,砂糖 1汤匙,绍兴酒 1汤匙,胡椒粉 1/4茶匙,盐 少许,生粉 适量(清洗蚝仔用

做法

1: 咸酸菜浸水30分钟,每10分钟换水一次

2: 蚝仔加入生粉水中清净,冲洗数次直至蚝仔干净,沥干备用

3: 蒜头切片

4: 咸酸菜切段

5: 煮滚一锅水,加入枝豆汆水3分钟,​​沥干备用

6: 同一个锅将水煮滚,加入蚝仔汆水2分钟,沥干备用

7: 中高火烧热锅,加少许油,炒香蒜片

8: 加入咸酸菜炒3分钟

9: 加入蚝仔快炒

10: 加入砂糖、绍兴酒、盐及胡椒粉

11: 加入枝豆炒匀即成

9. 鸡蛋炒青瓜怎么炒好吃窍门

打开冰箱发现,除了猪肉,没有什么配料了,好吧,那就来个单炒猪肉吧。评分炒 家常味20分钟 较低热量新手尝试 273人做过主料 2人份猪肉200克辅料火麻油2勺、蒜米1/3个、精盐1小勺、生抽2勺、蚝油1小勺炒猪肉步骤1将猪肉清洗干净,切好步骤2倒入生抽、耗油腌制5分钟左右步骤3将蒜米洗净切好,这个时候,猪肉腌制时间刚好步骤4起锅,倒入2勺火麻油步骤5放入蒜米,爆香后再倒入准备好的猪肉步骤6猪肉炒至得5成熟的时候,再将生抽倒入,翻炒步骤7最后再加入1小勺生抽、盐调即可出锅

10. 青瓜炒蛋的做法大全家常炒菜

酱油炒米饭

先做准备工作:1,碗豆洗净焯水。焯水时间要短,下入开水锅中大概20~30秒即可。水里加一点点盐,可使碗豆更绿。2,鸡蛋打入碗中,搅打几下,不要打均匀。锅中倒油烧热,加入鸡蛋炒熟成块。不把鸡蛋打均匀的目的是使炒出的鸡蛋黄白比较分明,不但好看,口感也嫩。3,胡萝卜去皮洗净,切小碎丁,尽量小一些。4,剩米饭可先用微波炉中高火叮一分钟。不叮也行。这样做可以少放点油。以上工作完成,就可以开始炒饭了。锅底放入适量油,加入葱末炒香。加入胡萝卜丁翻炒,多炒一会儿,将胡萝卜炒熟。加入米饭和盐炒匀加一勺酱油继续翻炒均匀。最后把豌豆和鸡蛋倒入,稍微翻几下就好了。