1. 青瓜蛋汤的功效与作用
青瓜也是我们所说的黄瓜，它有清热去火，解表排毒的功效，另外还可以起到美容美肤，减肥强体，安神补脑，清热祛湿的功效，女性用青瓜片附于面部，可以让皮肤的角质进行维护和修理，是个非常有功效的食材，青瓜可以用于菜谱，水果以及饮料，在夏天也非常解渴
2. 青瓜蛋汤的功效与作用禁忌
山楂又名山里红，它具有健脾开胃，消食化滞，活血化痰的功效。对于治疗身体出现的胸膈痞满、疝气、血瘀、闭经等临床疾病，都有很好的效果。它还具有抑制细菌、降血脂、降血压、强心和抗心律失常的作用，对于身体出现的腹痛、腹泻，也有良好的治疗作用。但是，处于怀孕的妇女和患有糖尿病的人，都应禁食山楂，以免造成流产以及其他病症加重的表现症状。
3. 鸡蛋青瓜汤的功效
材料：绿豆芽250g，青瓜200g，油适量，盐适量，淀粉适量，葱适量。
做法：
1、把发好的绿豆芽洗净。
2、青瓜洗净切片、葱切丁待用。
3、淀粉加入少许水融化成水淀粉。
4、锅置火上加入色拉油，油温7成热时放入葱花炸香。
5、然后放入青瓜片和绿豆芽翻炒至略变色，油已吸入到菜中。
6、然后加入开水。
7、放入适量的盐。
8、当菜已烧熟时，加入水淀粉搅拌均匀至烧开1分钟即可。
4. 青瓜蛋汤的营养价值
一、青瓜的形态特性
一年生蔓生或攀援草本;茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细，不分歧，具白色柔毛。
叶柄稍粗糙，有糙硬毛，长10-16(-20)厘米;叶片宽卵状心形，膜质，长、宽均7-20厘米，两面甚粗糙，被糙硬毛，3-5个角或浅裂，裂片三角形，有齿，有时边缘有缘毛，先端急尖或渐尖，基部弯缺半圆形，宽2-3厘米，深2-2.5厘米，有时基部向后靠合。
雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生;花梗纤细，长0.5-1.5厘米，被微柔毛;花萼筒狭钟状或近圆筒状，长8-10毫米，密被白色的长柔毛，花萼裂片钻形，开展，与花萼筒近等长;花冠黄白色，长约2厘米，花冠裂片长圆状披针形，急尖;雄蕊3，花丝近无，花药长3-4毫米，药隔伸出，长约1毫米。雌花：单生或稀簇生;花梗粗壮，被柔毛，长1-2厘米;子房纺锤形，粗糙，有小刺状突起。
果实长圆形或圆柱形，长10-30(-50)厘米，熟时黄绿色，表面粗糙，有具刺尖的瘤状突起，极稀近于平滑。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖，长约5-10毫米。花果期夏季。
二、青瓜的品种分类
南亚型
分布于南亚各地。茎叶粗大，易分枝，果实大，单果重1-5千克，果短圆筒或长圆筒形皮色浅，瘤稀，刺黑或白色。皮厚，味淡。喜湿热，严格要求短日照。地方品种群很多，如锡金黄瓜、中国版纳黄瓜及昭通大黄瓜等。
华南型
分布在中国长江以南及日本各地。茎叶较繁茂，耐湿、热，为短日性植物，果实较小，瘤稀，多黑刺。嫩果绿、绿白、黄白色，味淡;熟果黄褐色，有网纹。代表品种有昆明早黄瓜、广州二青、上海杨行、武汉青鱼胆、重庆大白及日本的青长、相模半白等。
华北型
分布于中国黄河流域以北及朝鲜、日本等地。植株生长势均中等，喜土壤湿润、天气晴朗的自然条件，对日照长短的反应不敏感。嫩果棍棒状，绿色，瘤密，多白刺。熟果黄白色，无网纹。代表品种有山东新泰密刺、北京大刺瓜、唐山秋瓜、北京丝瓜青以及杂交种中农1101、津研1-7号、津杂1号、津杂2号、鲁春32等。
欧美型
分布于欧洲及北美洲各地。茎叶繁茂，果实圆筒形，中等大小，瘤稀，白刺，味清淡，熟果浅黄或黄褐色，有东欧、北欧、北美等品种群。
欧美温室黄瓜分布于英国、荷兰。茎叶繁茂，耐低温弱光，果面光滑，浅绿色，果长达1250px以上。有英国温室黄瓜、荷兰温室黄瓜等。
小型黄瓜
分布于亚洲及欧美各地。植株较矮小，分枝性强。多花多果。代表品种有扬州长乳黄瓜等。
三、青瓜有什么营养
顺发亮甲：黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。而黄瓜中的硫还有利于刺激头发生长。
美容护肤：现代医学研究表明，新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有美容的效果。同时，黄瓜含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老。
清口气，益肾脏：黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能使口气更清新。此外黄瓜还可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。
排毒防便秘：黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。
醒酒防中毒：黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。另外，黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防酒精中毒。
补充维生素：黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。
预防糖尿病，降脂稳压：黄瓜中的一种激素有利于胰腺分泌胰岛素，可辅助治疗糖尿病。黄瓜中的固醇类成分能降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。
减轻关节炎和痛风疼痛：黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。
四、青瓜的食用价值
黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠;具有除热，利水利尿，清热解毒的功效;主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。
黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
食物禁忌：
黄瓜、花生搭配，易引起腹泻。
黄瓜与辣椒、芹菜搭配，维生素c被破坏。
为黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养的效果。另外，辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。
希望我的回答对您有帮助
5. 青瓜鸡蛋汤的功效与作用
槐花有凉血止血的功效，还有治疗便血，崩漏，清肝明目，清火，去热等作用，还可以治疗肝热引起的头痛等症，用槐花煎水还有抑制真菌的作用，但是如果脾胃比较虚寒，服用槐花的时候要注意量，不要食用过多。患者如果是身体有不适，应该去医院进行就诊，然后再进行对症的治疗。
6. 青瓜蒸蛋功效
天麻是一种珍贵的药材，其一般产于四川省，天麻具有缓解头痛疏风解痛的功效，天麻与鸡蛋同时服用，其效果更佳，天麻蒸蛋，是采用蒸汽加热，的工艺，不易使营养流失，所以是一道佳品。天麻蒸蛋，可以使人体补充所需的营养，鸡蛋具有蛋白质，而天麻和大同时服用可以缓解头痛的现象，适合用脑过度的人群服用，。
7. 黄瓜蛋花汤的营养价值及功效与作用
黄瓜含有大量的维生素b1,维生素c，维生素e，以及蛋白质，糖类，胡萝卜素，钙，磷，铁等营养成分，有解渴，利水，消肿的功效。味甘，性凉，能够清热解毒，清火止渴。脾胃虚寒的人不能食用，以免引起呕吐和腹泻的症状，多喝温开水促进代谢。
8. 青菜蛋汤的功效
原料：冬瓜300克、青菜200克、熟咸鸭蛋1个、盐、味精。
做法步骤：
第1步：冬瓜（已去籽去皮清洗）、青菜（已洗净）、熟咸鸭蛋（已挖出蛋黄和蛋白）。
第2步、将已洗净的青菜放在案板上切开。
第3步、将已去籽去皮清洗的冬瓜放在案板上切片。
第4步、将切好的冬瓜和青菜下入清水锅中煮开、煮至冬瓜熟软。
第5步、接着，合入已挖出蛋黄和蛋白略煮。
第6步、然后，加适量的盐，加适量的味精，调味翻匀即成。
9. 青瓜蛋汤的做法
1.彻底洗净鱼身, 擦干备用
2.小黄瓜去皮, 切成条状备用
3.辣椒及蒜头刴细碎备用
4.所有调味料用一大碗调匀备用
5.鱼干煎至金黄酥脆盛盘备用6.另锅加入少许油炒香蒜, 辣椒, 洋葱, 倒入酱汁煮开, 离火
7.将酱汁淋于鱼身即可
10. 白瓜鸡蛋汤的功效
一、用料
西葫芦 一小节
番茄 1个
平菇 4朵
鸡蛋 1个
小葱 2根
盐 1勺
二、瓜菇蛋花汤的做法步骤
步骤 1
准备食材洗干净，西葫芦准备了一小节切片、平菇撕成开成瓣、番茄用开水烫一下去了皮切成小块、葱切末、鸡蛋打散
步骤 2
锅中不放油小火倒入切好的番茄块翻炒
步骤 3
番茄炒至成沙状，加入适量的水
步骤 4
水开以后放入平菇 、西葫芦煮5分钟左右（喜欢吃西葫芦脆一点口感的可以少煮两分钟）
步骤 5
接下来打散的蛋液加入锅中打成蛋花
步骤 6
最后加入一勺盐搅拌均匀即可
11. 青瓜皮蛋汤的功效
青瓜香蕉都是很有营养的蔬菜和蔬果，里面含有丰富的维生素C。香蕉清肠便秘，青瓜败火。两者同时使用可以增长肌肉，增加免疫力，补铁补血抗衰老。解热、镇痛预防癌种增加食欲帮且消化降脂减肥抵抗疾病促进血液循环。关键这两个食物都是味道很清新的食物，一起使用更加能增强食欲。