1. 南瓜青菜米粉
用米粉加入青菜剁碎，滚制青菜，上屉蒸制即可
2. 米粉南瓜花
用料：南瓜250g、大米粉250g、酵母3g、水适量、蔓越梅干适量、葡萄干适量、白糖适量
做法：
1、南瓜去皮切小块上蒸锅
2、大火蒸熟后，添加白糖，用勺子捣成泥状
3、将温水倒入酵母中并搅拌
4、把酵母和大米粉一起加入到南瓜泥中，用勺子不停搅拌均匀
5、放置大概一个小时后，面团发酵到两倍大
6、在模具壁上刷一层油，把南瓜面团倒进去，并在上面铺一层蔓越梅干和葡萄干，放入蒸锅
7、蒸25分钟之后，停火焖5分钟就可以出锅了，待凉后脱模
3. 粉条南瓜菜怎么做
把猪肉切好用料酒腌一下去腥，粉条是先用温开水泡软，然后把猪肉，粉条放锅里煮一下了最后放南瓜，如果南瓜先放了煮会煮烂的。
4. 南瓜 米粉
用料
食材备料一
南瓜花 蟹味菇 豆腐 虾 米粉 调料一 油 盐 酱油 蚝油 胡椒粉
步骤 1
准备食材
步骤 2
锅里放油，放入蟹味菇，南瓜花，虾
步骤 3
锅里放油，放入蟹味菇，南瓜花，虾
步骤 4
翻炒
步骤 5
加水
步骤 6
加豆腐
步骤 7
水烧开后加米线
步骤 8
烧开
步骤 9
开吃，鲜甜
5. 南瓜青菜米粉怎么做
土豆炖南瓜 原料：土豆、南瓜，盐、鸡精、胡椒粉 做法：将土豆和南瓜切成小块，下热油翻炒至两者颜色金黄，加适量盐、鸡精、少许胡椒粉，炒匀后加水刚没过土豆南瓜，中火炖至汤汁快收干就可以了。 食评：简单易做，鲜香绵软，拌饭吃简直就是太好吃了！^-^v 奶油南瓜汤 做法：将南瓜、洋葱、土豆切成小块，用油炒香、加入鸡汤，用盐调好味后再煮透即可，若能淋上淡奶油更佳。
成菜时间：10分钟 评价：这个汤混合着奶油的奶香、南瓜的甜香和土豆的醇香，既好喝又营养，而且符合食不厌“粗”的新饮食理论。 醋溜三丝 原料： 土豆、南瓜、地瓜 做法：
1、将土豆、南瓜、地瓜分别洗净、去皮、切丝；
2、倒入热锅，用少量油翻炒1分钟左右；
3、加醋、盐、糖、味精调味，撒上葱花即可。 点评：醋溜三丝是何萍自创的一道菜式，土豆、南瓜、地瓜看起来颜色相近，口味却各不相同，吃起来口感层次丰富，并且因为加了醋的缘故，酸酸甜甜，而且脆脆的，非常爽口，真是很下饭的菜哦。 南瓜奶油汤 时间：30分钟 材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克 <--画中画广告开始--><-- 达能正文页面画中画广告 --><--画中画广告结束--> 【调味料】盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许 【要领】南瓜切成小块，较易蒸熟。 【做法】 A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。
B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。 南瓜煎饼制作原料： 嫩南瓜(中)1个，盐、胡椒 适量，鸡蛋2个，面粉 适量，油 适量，醋酱油 南瓜煎饼制作流程：
(1)把嫩南瓜切成0.5cm的厚的圆块，并撒一点盐和胡椒。
(2)搅好鸡蛋。
(3)在切好的南瓜上蘸一层面和粉鸡蛋，用油煎出来。
(4)搭配醋酱油 名称：咸蛋炒南瓜 原料1：咸蛋二只，去蛋白 原料2：约0.5千克的嫩南瓜一个 制法：
1.磕开咸蛋，去掉蛋白，将嫩南瓜切成丝状，然后放置一起，加少许水搅拌均匀，完成时成糊状。
2.将适量的油放入锅内，烧热，然后倒入已搅拌完成的咸蛋和南瓜，翻炒几分钟后加入适理的盐。即可出锅。(注意火不可太大) 珍珠南瓜 原材料： 鹌鹑蛋10个、老南瓜200克、青椒1只、生姜一块。
调味料： 花生油20克、盐8克、味精5克、白糖3克、湿生粉少许。
制作过程：
1、鹌鹑蛋煮熟去壳，老南瓜去皮去籽切块，青椒切片，生姜去皮切片；
2、烧锅下油，放入生姜片、鹌鹑蛋、南瓜、青椒片、盐炒至八成熟；
3、调入味精、白糖轻炒再用湿生粉芡，淋入尾油炒至汁浓时，出锅入碟 脆炒南瓜丝 【原料】： 选用带绿皮个小面均匀的嫩南瓜1～2个、菜油50克，精盐、葱花各少许。
【制法】
: 1.将嫩南瓜连皮洗净，切细丝，摊在太阳下晾晒半天。
2.炒锅上火，放入菜油烧热后，倒入南瓜丝，用旺火速炒2～3分钟，撒上精盐、颠翻炒匀，放入葱花再颠翻两下，出锅即成。 还有几种做南瓜的方法也不错的,你也可以试试的. 咸蛋黄焗南瓜 用料： 小南瓜1只（约400-500克） 咸鸭蛋黄4只 香葱段少许 油2茶匙（10ml） 黄酒1汤匙（15ml） 盐1/2茶匙（3克） 鸡精1/2茶匙（3克） 采购小窍门：
1．南瓜要用直径在15-20cm的小型南瓜，这种瓜可以一次多买些存放在阳台上，放几个月都不会坏。(见图示) 2．超市中有密封包装的单独咸鸭蛋黄，一般为4-8枚/袋，避免了浪费咸鸭蛋清，颜色也更漂亮。 做法： 1．将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。 2．小南瓜去皮，切4mm厚薄片。 3．大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜熟了（边角发软），倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒匀即可。 小贴士： 如果在炒南瓜的过程中太干，也可以沿炒锅边缘调入少许水或高汤。 南瓜饼的做法 把南瓜切成细丝后放些面喜欢的话可以打几个鸡蛋，放糖放盐根据自己的口味来，然后捏成小饼状放入油锅里煎熟即可. 简单又美味 南瓜百合粥 原料：南瓜半个（约300克），香米100克，糯米100克，百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克，白糖、盐少量。 做法：1.红枣、莲子用冷水浸泡20分钟，莲子去心，洗净备用；南瓜去蒂、去籽，洗净切丁。 2.糯米、香米洗净后置锅中加水烧开，放入南瓜丁和红枣、莲子，用文火煮20分钟后，揭开锅用勺顺时针搅动片刻，再放入百 合、桂圆肉煮10分钟，然后放入白糖，再加少量盐以免过于甜腻。 营养点评：南瓜可健脾养胃、消滞减肥，大枣也是一种益气养血、健脾的食疗佳品，对脾胃虚弱、血虚萎黄和肺虚咳嗽等症有一定疗效，百合可益气安神。因此，这款粥可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之品。 金银蒜蒸南瓜 这个菜做法很简单 准备材料：南瓜半个（示个人而定）、虾米50克（喜欢食可多一点）、蒜粒（同虾米份量一样） 调味料：盐、油、糖、生抽 虾米同蒜切粒搞拌一起备用、将南瓜切片 1、将拌起来的虾米同蒜下锅爆香，铺在已先准备好的南瓜上再放少许盐、油、糖、生抽下碟中 2、放在锅上蒸6－7分钟，南瓜熟透即可 其实这个南瓜汤是我买工具的源动力。。。 南瓜汤做法：南瓜一块，番茄一个或者两个，橄榄油下锅以后，放入南瓜块炒炒，放入番茄，加水煮，煮开以后，用打果泥的打烂南瓜，放盐调味就可以喝了，洒点香草，十分好喝
6. 南瓜小米米粉
粘米粉南瓜戚风的做法 1.准备材料：南瓜切块蒸熟，趁热压成泥状备用，鸡蛋黄打散 2.加入南瓜泥搅拌均匀，加入牛奶和玉米油搅拌均匀 3.筛入粘米粉，搅拌成均匀的南瓜粉糊，蛋白打至粗泡 4.加入细砂糖打至9分发，成为细致，顺的蛋白霜，呈捞起后不滴落并且有小弯钩的状态 5.取1/3的蛋白霜加入南瓜粉糊中 6.用橡皮刮刀切拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜内，再用橡皮刮刀切拌均匀 7.将蛋糊倒入烤模内，并用橡皮刮刀将粉糊表面稍微抹平 8.双手拿起烤模，拇指压住中心顶部，在桌面上轻敲几下，震除大气泡 9.烤箱预热180度先烤10分钟上色后，改为160度续烤20分钟 10.出炉后立刻将蛋糕悬空倒扣至冷却后脱模
7. 南瓜青菜面
主料
南瓜200g
小麦面粉400g
辅料
水适量
糖适量
酵母适量
步骤
1.南瓜放锅里煮熟弄面碎糊
2.加入面粉糖和酵母活成发面
3.发好的面再经过充分排气再次活成光滑的面团
4.分成若干个小面团，揉面团
5.揉好后，从中间慢慢捏窝
6.直到捏成这样子形状就可以了，底下带窝，放时要正过来放
7.翻过来就是这个样子的
8.依次捏了好多，摆于蒸锅内，大火蒸18分钟就好
9.美味的南瓜窝头
小贴士
窝头的底窝应该再捏大点，我的这个就有点小，面一蒸发后孔就变得小多了.生面时看着还算可以，孔大一点有一点好处就是好卷菜吃
8. 南瓜小米青菜粥
老南瓜。
用南瓜熬粥时，建议选择老南瓜会更好，因为老南瓜中淀粉含量比较高，糖分多，煮出来的粥会更加软糯香甜，口感会更好；而嫩南瓜中的淀粉和糖分含量较低，如果用来煮粥的话，香甜度不足，口感较差。老南瓜的挑选：老南瓜表皮比较坚硬，颜色比较深，而且附有较多白霜，用指甲在南瓜上掐一下，会有水渗出来，如果汁水比较粘手，说明南瓜含糖量高，口感甜。
9. 南瓜白菜玉米粉
用料
普通面粉 80
全麦面粉 120g
水 80g
馅料：
韭菜 100g
油菜 100g
鸡蛋 2个
胡萝卜 半棵
调味：
食盐 半汤匙
花椒粉（或十三香） 半汤匙
香油 1小勺
做法步骤
1、全麦粉、普通面粉、水搅打成比较粘稠的面粉浆，稠度比煎饼果子用的浆要稠一些。
2、准备平底锅，稍微预热，有一点温度，用厨房纸擦一点底油，取一勺面粉浆，用刮板擦平，切记不要太厚，薄一些会更脆。小火加热3分钟，形成易揭起煎饼，取出备用，一套菜煎饼需要两张饼。
3、蔬菜加调味，打入一个鸡蛋，搅匀，炒制断生备用。
4、鸡蛋打入锅，放入一张饼，将鸡蛋粘在饼皮上。然后翻过来有鸡蛋面冲上，将准备好的蔬菜平铺于饼上，记得边缘不要铺太满。
5、再在上面盖一张饼，全程小火，烙制3-5分钟，中间翻面，记得让饼皮微焦酥脆。
6、然后取出后类似煎饼果子果子手法。叠至长条。
7、吃的时候切开就好了。
10. 南瓜白菜粉条
一般粉条直接用冷水泡20分钟左右就可以烹饪了，若是粉条比较粗，就要使用温水，时间也是20分钟左右。注意千万不要为了加快速度而直接使用热水，否则很容易导致粉条在烹饪过程中碎掉。
11. 青菜南瓜米糊
如下：
步骤 1
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黄豆提前泡好，荞麦头天晚上淘洗干净第二天早上就酥酥的了，玉米粒掰下来，南瓜切小块备用。
步骤 2
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所有食材一起倒入豆浆机，加水到水位刻度线就好了。
步骤 3
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按下湿豆键就可以啦！
步骤 4
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我喜欢甜一些的加了些冰糖，喜欢原汁原味的可以不加哦！
步骤 5
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香浓可口的南瓜米糊就做好啦！