1. 青瓜炒鸡蛋怎么做法
【食材】：黄瓜两根、鸡蛋三四枚、油盐适量。
1、黄瓜洗净，纵向一剖为二，整个给它剖开。
2、然后斜刀把黄瓜切成薄片，这黄瓜片一定要薄。
3、把黄瓜片放进大碗中，加入3克左右的食盐。盐不要太多，免得这菜吃着咸。
4、把黄瓜片与盐拌匀，腌制几分钟。由于这黄瓜嫩，黄瓜片又薄，三五分钟过去，这黄瓜就被腌出了水，黄瓜片变成半透明状。这时咱们就可以火上操作了。
5、鸡蛋打散，搅拌均匀。热锅热油，倒入蛋液，待其稍稍凝固。
6、然后把鸡蛋翻面，再稍稍凝固一下之后用筷子拨散，这鸡蛋就炒成大块儿了。7、把黄瓜用手稍稍攥一下，然后里。
8、用锅铲快速翻炒，约一分钟左右，就可以关火出锅了。黄瓜事先用盐腌过，所以在炒制中无需另外放盐。
9、黄瓜片极其清脆可口
2. 青瓜炒鸡蛋做法大全
主料：
黄瓜两根
辅料：
植物油适量
盐适量
辣椒粉2克
香醋1汤勺
生抽1汤勺
大蒜3瓣
辣皮子3个
步骤1
主料：新鲜小黄瓜2根
辅料：植物油、盐、辣椒粉2克、香醋1汤勺、生抽1汤勺、大蒜3瓣、辣皮子3个
步骤2
把黄瓜洗净，最好多清洗几次，因为黄瓜不用去皮了，用刀被拍一拍
步骤3
切滚刀块
步骤4
大蒜切末，辣皮子泡泡切末
步骤5
碗里放入酱油、香醋、白糖、盐调成酱汁
步骤6
锅里烧热油，爆香蒜蓉和干辣椒
步骤7
再放入一勺辣椒面炒香，以上这些需要小火炒作
步骤8
接着倒入酱汁，继续翻拌均匀，微微煮开即可关火
步骤9
酱汁淋在黄瓜上
步骤10
翻拌均匀即可吃了
3. 鸡蛋炒青瓜图片
主料
猪肝360克酱油适量香油适量料酒适量
步骤
1准备好原料
2青瓜洗净切片
3生姜切丝
4猪肝切片放入碗里加入生姜、盐、香油、料酒、酱油、豌豆粉搅拌均匀腌制15分钟
5热锅放油，将腌好的猪肝用筷子划开
6待猪肝变色后捞出
7另起锅炒青瓜，青瓜变软后加入适量盐调味
8将猪肝倒进去快速翻炒均匀即可出锅
4. 青瓜炒鸡蛋怎么做法窍门
胡萝卜切成丝，把青瓜切成条，过滤一下水，先把胡萝卜煮熟，然后把鸡蛋煎成鸡蛋饼，然后卷起来就可以吃了
5. 青瓜炒鸡蛋怎么做法视频
大食堂的做法不知道，不过家常做法还是可以说一下的，小青瓜需要对半切开，挖去里面的瓤，先把鸡蛋炒熟，盛出备用，继续炒小青瓜，喜欢吃辣的可以放点辣椒，然后就是正常炒菜的，青瓜易熟，三分钟就可以了，放入炒好的鸡蛋放鸡精就可以了
6. 鸡蛋炒青瓜怎么炒好吃窍门窍门
食材明细 青辣椒一个 红辣椒一个 菇150克 盐适量 橄榄油适量 黑椒碎适量 微辣口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 甜椒炒蘑菇的做法步骤 1 青红辣椒切丝 2 菇类切丝 3 锅内放橄榄油 4 倒进所有食材，加入适当的盐翻炒，再加入适当的水，炒至开始变转放黑椒粒即可 小窍门 1、青红椒可先用盐腌一下 2、不用橄榄油可以改用黄油
7. 青瓜炒鸡蛋怎么做法好吃
韭黄炒鸡蛋属于家常菜，鸡蛋比韭菜吃盐，所以盐要分开放，如果一起放盐，鸡蛋会很咸而韭黄很淡，加少量盐爆炒过的韭黄会炒出本身的蔬菜汁液，口感会更好吃更入味。
8. 青瓜炒鸡蛋怎么炒才好吃
把青瓜切成粒放一边，然后把虾处理干净虑干水放一旁，可以开始炒了，在锅里放点油加入一点蒜米一点干辣椒一起炒香，然后把虾倒入锅里一起翻炒，炒到两三分钟后就加入蚝油生抽盐一起翻炒均匀再加一点点水闷一分钟左右就可以了然后倒入青瓜粒翻炒均匀一分钟左右就可以出锅了
9. 青瓜炒蛋的做法大全家常炒菜
酱油炒米饭
先做准备工作：1，碗豆洗净焯水。焯水时间要短，下入开水锅中大概20～30秒即可。水里加一点点盐，可使碗豆更绿。2，鸡蛋打入碗中，搅打几下，不要打均匀。锅中倒油烧热，加入鸡蛋炒熟成块。不把鸡蛋打均匀的目的是使炒出的鸡蛋黄白比较分明，不但好看，口感也嫩。3，胡萝卜去皮洗净，切小碎丁，尽量小一些。4，剩米饭可先用微波炉中高火叮一分钟。不叮也行。这样做可以少放点油。以上工作完成，就可以开始炒饭了。锅底放入适量油，加入葱末炒香。加入胡萝卜丁翻炒，多炒一会儿，将胡萝卜炒熟。加入米饭和盐炒匀加一勺酱油继续翻炒均匀。最后把豌豆和鸡蛋倒入，稍微翻几下就好了。
10. 蛋炒青瓜的做法
材料
蚝仔 200克,枝豆 150克,咸酸菜 100克,蒜头 3瓣,砂糖 1汤匙,绍兴酒 1汤匙,胡椒粉 1/4茶匙,盐 少许,生粉 适量(清洗蚝仔用
做法
1: 咸酸菜浸水30分钟，每10分钟换水一次
2: 蚝仔加入生粉水中清净，冲洗数次直至蚝仔干净，沥干备用
3: 蒜头切片
4: 咸酸菜切段
5: 煮滚一锅水，加入枝豆汆水3分钟，沥干备用
6: 同一个锅将水煮滚，加入蚝仔汆水2分钟，沥干备用
7: 中高火烧热锅，加少许油，炒香蒜片
8: 加入咸酸菜炒3分钟
9: 加入蚝仔快炒
10: 加入砂糖、绍兴酒、盐及胡椒粉
11: 加入枝豆炒匀即成