一、牛肉粒怎么炒好吃又嫩？
步骤/方式1
400克牛肉切小方粒。
步骤/方式2
牛肉粒中倒入料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉搅拌均匀并腌制10分钟。
步骤/方式3
半个洋葱切碎、一个青椒切菱形片。
步骤/方式4
锅中倒油大火烧热，倒入牛肉粒迅速翻炒至变色，盛出备用。
步骤/方式5
锅中留底油继续加热，倒入洋葱炒香。
步骤/方式6
接着倒入青椒片翻炒。
步骤/方式7
倒入1勺生抽和3克糖，翻炒均匀。
步骤/方式8
倒入炒好的牛肉粒，1克黑胡椒粉一起翻炒均匀。
步骤/方式9
关火出锅
二、外婆家牛肉粒怎么做？
外婆家小牛肉做法：
主料：牛肉300g，小杭椒2个，青椒5个。辅料：油适量，盐适量，淀粉适量，料酒适量，鸡精适量，葱适量。
操作步骤：
1、牛肉切片，用料酒和盐还有淀粉搅拌均匀；
2、葱切片；
3、爆炒牛肉；
4、快速放青椒和杭椒；
5、放盐，上下翻一下；
6、放鸡精，即可。
三、青辣椒炒牛肉丁怎么炒?急~~~~~~~~~~~~~~~····？
青椒能炒牛肉。
材料
青椒块20g，洋磨菇片20g，洋葱块20g，葱段20g，牛肉片200g，蒜末10g，高汤100cc，酱油1/2茶匙，蚝油1/2茶匙，鱼露1/2茶匙，黑抽1/4茶匙，糖1/2茶匙，蛋白1个、，酱油1/2茶匙，玉米粉1茶匙
做法
1.先把食材洗净，青椒切块、磨菇切片、洋葱切块、葱切成2㎝的长段。
2.牛肉片加入腌料中腌渍约15分钟后备用。
3.起150℃的油锅，将牛肉过油备用。
4.锅内加入2大匙食用油，把蒜、葱爆香，再加入作法3及所有调味料炒匀
5.将剩余的材料加入，炒熟后即可食用。
四、青红椒炒牛肉粒的做法？
1、牛肉切丝，放料酒，生抽，胡椒粉，生粉
青红椒炒牛肉(新手没问题哦)
2、拌匀，放入油锁住水分，腌制20分钟
青红椒炒牛肉(新手没问题哦)
3、青红椒切丝，生姜，大葱干辣椒切好备用
青红椒炒牛肉(新手没问题哦)
4、锅内放油，烧热
青红椒炒牛肉(新手没问题哦)
5、加入牛肉，炒至变色，盛出备用，不要炒太久牛肉会老
青红椒炒牛肉(新手没问题哦)
6、锅内放入花椒，葱姜蒜干辣椒爆香
青红椒炒牛肉(新手没问题哦)
7、放入青红椒炒至断生，放入牛肉，加入适量盐，耗油，生抽和鸡精，花椒粉调味
青红椒炒牛肉(新手没问题哦)
8、好吃的青红椒炒牛肉
五、炒牛肉粒家常做法熟？
食材：
牛肉250g、洋葱1个、青椒1个、蚝油1勺、黑胡椒粉1/2勺、菜油40毫升、醋1勺、盐1勺、老抽1勺、料酒1汤匙
步骤：
1/12
选择牛里脊肉，清洗干净，切成粒。
2/12
洋葱洗净，切成细丝。
3/12
青椒去蒂，切成细丝。
4/12
牛肉中调入料酒、盐、蚝油、黑胡椒粉和生粉抓匀。
5/12
分次倒入清水，抓匀。
6/12
封上一层油，腌10分钟。
7/12
锅中倒入菜油烧热，放入牛肉粒滑炒至发白。
8/12
倒入老抽，翻炒无锡。
9/12
锅中留有底油，倒入洋葱和青椒翻炒。
10/12
调入盐、醋和白糖炒匀。
11/12
倒入炒好的牛肉粒炒匀。
12/12
出锅装盘，就可以开吃了
六、成品牛肉粒怎么做好吃？
黑椒牛肉粒好吃做法:
主料:
牛里脊肉200g盐10g
黑胡椒10g淀粉3g
橄榄油20g红、黄、绿彩椒各半个
洋葱半个蚝油5g
水淀粉，鸡精少许
步骤:
1. 牛里脊肉用厨房纸擦干水分，切成1.5cm的小方块。
2. 切好的牛里脊肉中加盐、黑胡椒、淀粉、橄榄油。
3. 戴手套将调料抓匀。
4. 腌制15分钟左右入味。
5. 腌制牛肉的时间来准备其它配菜，红、黄、绿彩椒切小块。
6. 洋葱切丝。
7. 开始烹饪。锅中加少量橄榄油，开中火。
8. 酱牛肉均匀码放在锅中，将牛肉煎熟。
9. 将牛肉粒煎至表面微焦后盛出待用。
10. 重启油锅，倒少量食用油，大火。
11. 放洋葱丝进行煸炒，将洋葱丝炒软。
12. 下彩椒丁翻炒片刻。
13. 倒入之前煎好的牛肉粒。
14. 根据个人口味再加少许盐、黑胡椒调味，再加入蚝油和少许水淀粉，翻炒均匀即可。
七、牛肉粒的家常做法王刚？
食材用料：牛肉粒 300克，洋葱 100克，姜 1小块，蒜 3瓣，辣椒面 1勺，胡椒粉 1克，白糖 6克，盐 适量，鸡精 1克，食用油 100毫升
1/9
准备食材：牛肉粒、洋葱、姜、蒜。
2/9
洋葱对剖取半个洗净切成2厘米左右见方的丁
3/9
姜、蒜去皮切成片。
4/9
锅中放入食用油，倒入洋葱翻炒1分钟左右至洋葱里面的白色转透明色就熟了，打散少许盐调味，盛出备用。锅中留油。
5/9
倒入姜、蒜炒香。
6/9
倒入牛肉粒，用锅铲推入油中，平摊开，中火煎2分钟左右，撒入辣椒面，2秒钟后关火。
7/9
撒入黑胡椒、白糖、盐、鸡精，调味。
8/9
最后倒入洋葱翻匀。
9/9
装盘，趁热吃。
八、秘制牛肉粒家常做法？
用料
牛肉 200克
黄油 一大勺
青椒 1个
洋葱 半个
红酒 1.5勺
盐 1/2勺
牛肉粒的做法步骤
步骤 1
牛排腌制好，洋葱切小细丁，青椒切块，牛肉也切差不多1.5cm左右的粒，切好备用。
步骤 2
加入一大勺黄油，化开加入盐依次放入洋葱，青椒炒至断生，加入牛肉粒翻炒，再加入红酒，大概翻炒两分钟左右即可出锅。