一、青椒油炸金针菇的做法？
金针菇切掉一点根部，掰散洗净备用。
将青椒洗净切成两半，尾部尖细可以留稍长一些，用一根筷子把辣椒籽都挑出来。我买的青椒比较长所以中间切了一节出来。把金针菇塞到青椒里，一定要塞满塞紧，不然煎的过程就很容易掉落出来。用小碗放入一勺生抽，半勺耗油，半勺白糖，加一点水调成酱汁备用。口味重些可以多放点生抽和耗油
热锅热油，放入青椒卷小火慢煎，火大很容易焦。期间用筷子小心翻面不要用铲子，用铲子会不小心把金针菇弄掉出来。
把青椒煎成虎皮状后，把调好的酱汁均匀的淋在上面，焖两三分钟即可出锅。
二、金针菇辣椒的做法？
食用材料：尖椒 6个、金针菇 250克、
孜然粉 适量、辣椒面 适量、白芝麻 适量、盐 适量。
方法和步骤如下：
第一步、尖椒洗干净去掉一头，金针菇也去掉根部然后分成小块。
第二步、把金针菇插入尖椒中，全部都做好放着备用。
第三步、锅中放入底油烧热，把尖椒金针菇放入锅中小火慢煎，两面都煎熟。
第四步、再把孜然粉、辣椒面、盐、芝麻拌均匀，撒在尖椒金针菇面上再煎一下入味就可以出锅了。
三、虎皮菌菇的家常做法？
用料：尖椒2个、金针菇 1把
虎皮菌菇的家常做法步骤：
步骤 1、食材尖椒金针菇。
步骤 2、尖椒切小段少量金针菇塞进尖椒里。
步骤 3、油热锅，然后放进尖椒金针菇，中小火慢煎至尖椒变虎皮。
步骤 4、调汁：一勺蚝油加一勺味极鲜加适量沸水加两勺糖加一勺醋，锅里热30秒完成。
步骤 5、将调汁淋上虎皮尖椒金针菇完成。
步骤 6、开吃
四、/金针菇怎么烧菜？
尖椒金针菇
用料
金针菇 适量
尖椒 2个
蒜末 适量
清水 半碗
生抽 2勺
水淀粉 半碗
老抽 1勺
陈醋 2勺
盐 2克
蚝油 1勺
做法步骤
1、准备两根尖椒
2、切成段，祛籽后，拔金针菇塞进去
3、油烧微热后放入尖椒金针菇，小火煎出虎皮状
4、放在盘子子备用
5、锅中留少量底油，爆香蒜末，依次放入生抽、蚝油、陈醋、水淀粉、老抽、盐，讲尖椒金针菇放入收汁
6、美味的尖椒金针菇就做好了，一道夏季的小菜就做好了，简单快手
五、尖椒火腿肠金针菇土豆的做法？
食材:
长尖椒、金针菇适量、小米椒、葱姜蒜末、蚝油、豆瓣酱、酱油、火腿肠
做法
1、金针菇尖椒用水清洗干净金针菇撕成跺尖椒去蒂籽
2、尖椒切成两半、火腿肠一根切成四段、 把金针菇和火腿肠塞进尖椒里
3、锅中倒油放入豆瓣、酱蚝油翻炒出味后，倒入葱、姜、蒜末爆香，把尖椒放进去煎
4、放入酱油倒入半碗水，大火收汁 放上小米椒即可
六、虎皮菇的家常做法？
1.
把金针菇去掉根部,用清水洗洗,再用盐水泡泡洗净捞起,沥干水分
2.
把青辣椒洗净,从中间切开一切两半
3.
用勺子把辣椒籽挖掉
4.
把沥干水分的金针菇塞进去,如果多余的空隙,可以塞进硬质蔬菜条,让金针菇连接处紧实，这样金针菇就不容易滑落了
5.把大蒜切末，红辣椒洗净切丁备用，开始做调味汁：取一个小碗将红辣椒、蒜末倒入碗中，加入4勺的生抽、1小勺耗油、一小勺白砂糖、一小勺盐、一小勺番茄酱，加少许水搅拌成调味汁，（这里的调味料可以根据个人的喜好来添加配料）
6.热锅凉油，把油烧热，把做好青辣椒金针菇下平底锅里煎
7.来回翻面，将青椒两面煎到起虎皮，大约5-6分钟，金针菇在煎的过程中会出水是正常的
8.等调味汁摊均匀后盖上盖子焖煮，中毒可以打开盖子翻面然后继续盖上盖子焖煮，这样更入味
七、辣椒金针菇卷家常做法？
用料
青椒 三个、金针菇 250g、椒盐适量 、孜然 适量
青椒卷金针菇的做法步骤
步骤 1
青椒金针菇分别洗干净，金针菇只切掉前面根部刀切少许部分，青椒去掉头尾去掉籽切成三份
步骤 2
掰下金针菇适量，塞进青椒圈里，最好把根部完全塞进去，过一点也可以，不然煮的时候金针菇软了会掉
步骤 3
平底锅加油加热， 放下去煎一下，放孜然，椒盐。