一、有谁知道三河小炒的做法？
1、用料：芹菜 半把青椒 2个胡萝卜 半根猪肉 150克洋葱 半个香干 3块生抽，老抽 若干
2、猪肉切成肉丝，用一些生抽和老抽腌制一下。
3、芹菜切段，青椒、胡萝卜、洋葱、香干切丝，锅中倒油，油热后煸炒肉丝，炒完盛出待用。
4、锅中重新加油，油热后放入青椒炒至断生。然后加入胡萝卜丝，洋葱丝和芹菜翻炒一会后加生抽，再加入香干。翻炒几下后加肉丝，然后用盛肉丝的碗盛半碗水，加入锅中。水翻滚后再炒一会就可以了。转小火加盐。大功告成。
5、特别香，特别下饭哦。以前不吃芹菜的我，因为这道菜爱上了芹菜。
二、三河小炒的做法？
材料：
芹菜、洋葱、蒜黄、木耳、里脊肉、青红椒、葱、蒜苗、调味料
做法：
1、将里脊肉切成丝，加上少量盐、味精、料酒、淀粉和一个蛋清，然后搅拌均匀。
2、锅中加大量油，烧到五成热的时候，把里脊肉丝下入锅中滑熟，然后捞出控油备用。
3、葱切成小段、蒜苗切成段，蒜黄切成段，青红椒切成丝，豆干切成片。
4、另起一锅，锅中加入少量油烧热，加入葱和蒜苗炒香，然后依次加入洋葱、木耳、豆干、青红椒和蒜黄，大火快速翻炒，加少量盐调味，然后将里脊肉丝倒进去快速翻炒，加少量生抽和老抽翻炒均匀，然后加少量淀粉水勾芡，最后加一点醋翻炒均匀即可。
三、三鲜炒码是哪些？
1.用料：芹菜 半把青椒 2个胡萝卜 半根猪肉 150克洋葱 半个香干 3块生抽，老抽 若干
2.猪肉切成肉丝，用一些生抽和老抽腌制一下。
3.芹菜切段，青椒、胡萝卜、洋葱、香干切丝，锅中倒油，油热后煸炒肉丝，炒完盛出待用。
4.锅中重新加油，油热后放入青椒炒至断生。然后加入胡萝卜丝，洋葱丝和芹菜翻炒一会后加生抽，再加入香干。翻炒几下后加肉丝，然后用盛肉丝的碗盛半碗水，加入锅中。水翻滚后再炒一会就可以了。转小火加盐。
四、洋葱胡萝卜炒肉的家常做法？
用料：
猪肉 适量肥瘦均可
洋葱 1个
青椒 3个
酱油 适量
蒜 6瓣
盐 适量
鸡精 适量
红椒 8个
生粉 若干
步骤：
1、洋葱对半切开，然后分别横3刀竖三刀， 将洋葱成一片片的。
2、将蒜和辣椒切碎。
3、肉切薄片，肥瘦分开，瘦肉放入生粉、生抽、老抽、料酒、蚝油适量，然后拌匀调色备用。
4、锅烧热，下适量油，放入肥肉炒出油。
5、放入蒜，再下腌制好的瘦肉，炒一下洋葱和辣椒，再小火下蚝油、盐和鸡精若干，再大火爆炒!熟了就可以出锅了
五、怎样做胡萝卜青椒炒肉？
1.胡萝卜清洗干净、削皮切成丝，放入一勺食用盐，抓拌均匀腌制20分钟，腌出水后，清水淘洗两次，抓干水份备用。
2.选一块半肥半瘦的猪肉，切成肉末。
3.热锅冷油，倒入肉末炒至变色，再放萝卜丝，泡椒、葱花、姜末炒香，加一勺白糖、一勺生抽、一大勺豆瓣酱炒香，出锅前撒上青蒜苗翻炒均匀即可。
六、洋葱炒肉丝王刚？
所需食材：一个洋葱、一块五花肉，青红椒配色。
第一步：首先撕掉洋葱老皮，切去根部，一分为二，再切成小块。怕辣眼睛，切之前先把洋葱放入清水浸泡几分钟，或者放冰箱冷藏放个三五分钟，切洋葱就不会流泪了。或者用锋利的刀，从头部往根部切，减少洋葱刺激的气味。
第二步：接下来开始切五花肉，把五花肉切成银币大小的薄片，切薄一点方便入味，炒的时候出油快，刀工不好就切慢一点，切的好坏直接影响菜肴的品质。
第三步：肉片切好再调味腌制，加一点盐、胡椒粉、一勺生抽、少许老抽、料酒去腥，把肉片抓出到黏糊状，最后加一点点油锁住肉片的水分，这是肉片嫩滑不柴的关键。
第四步：再切点青红椒配色增加菜肴的卖相，切成滚刀块备用。
第五步：食材准备好，开始烹饪，热锅冷油下肉片，冷油下锅肉片就我不容易粘锅，把五花肉煸炒出油分，盛出备用。
第六步：锅中留有底油，放入洋葱，把洋葱炒至5分熟，放少许食盐，炒匀后下青红椒，再加入炒过的肉片，把所有的食材炒匀炒入味，再翻炒30秒就可以出锅了，不能炒太久哦，不然洋葱和青红辣椒熟过头了，就没有清脆的口感了。
七、芷江肉丝的做法。怎么做？
原料：猪肉500克、青椒300克、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。
做法步骤：
第1步、准备好猪瘦肉，洋葱，青椒，红椒，木耳，胡萝卜，葱姜蒜。
第2步、把蔬菜切成丝。
第3步、洋葱和葱切成末。
第4步、猪肉切成条。
第5步、放入生粉里搅拌，并加入料酒。
第6步、用黄豆酱，鲜酱油，醋，盐，白糖调成兑汁。
第7步、首先加入猪柳炒一会。
第8步、接着加入刚刚兑好的汁大火翻炒。
第9步、加入葱末和洋葱末继续炒。
第10步、开中火加入配菜。
第11步、一盘美味的鱼香肉丝就做好了。
八、炒牛肉肉丝的家常做法？
主料
牛肉丝300克
葱姜蒜若干
胡萝卜若干
青椒若干
洋葱若干
辅料
生抽、蚝油、白糖、味精若干
步骤1
牛肉切丝加生抽、味精、白糖、蚝油腌制15分钟以上
步骤2
若干青椒、洋葱、胡萝卜切丝
步骤3
准备少量葱姜蒜
步骤4
热锅冷油加入牛肉丝快速翻炒至变色，盛碗放一边
步骤5
锅洗净，重新倒油加入葱姜蒜以及洋葱胡萝卜青椒丝翻炒断生
步骤6
加入之前的牛肉丝快速翻炒，再加点生抽、白糖、味精（根据自己的口味调味），不能炒太久否则牛肉容易变老
步骤7
起锅装盘