一、椒烧带鱼怎么做？
青椒带鱼
主料
带鱼400克
青椒1个
辅料
油适量、盐适量、料酒适量、白砂糖适量、醋适量、生姜适量、葱段适量、蒜头适量、水适量
步骤
1.先把带鱼洗干净，内脏去除，控水备用
2.准备一些生姜，葱段，蒜头，然后分别切细备用
3.把青椒洗干净，切成丝备用
4.把葱段，生姜和蒜头放入锅中
5.放适量油，待油热之后放带鱼
6.把带鱼放入锅中，用油煎一下
7.放料酒，酱油，醋，白砂糖，盐和适量水
8.待鱼煮的差不多之后把青椒放入锅中
9.然后开大火收汁，放适量鸡精调味即可
小贴士
青椒最后放，这样青椒比较脆
二、河南烩带鱼家常做法？
主料：炸带鱼500克； 辅料：青椒2个、干辣椒3个、葱姜适量、油20ml、醋30ml 烩带鱼
1 备好的炸鱼 ，
2 青椒切块,葱.姜切片 ，
3 锅内放油加热 ，
4 葱姜爆香 ，
5 倒入青椒鱼翻炒，加一碗水，加入醋，小火慢炖进味，收汁出锅。 小贴士 建议多放醋。
三、青椒干煸带鱼做法？
用料:
带鱼
面粉
鸡蛋
大蒜
红干椒
青椒
盐
生抽
白胡椒粉
青椒干煸带鱼的做法步骤:
步骤 1
把所有食材准备好，带鱼提前洗干净用盐和白胡椒粉腌制
步骤 2
碗里放入面粉和鸡蛋加适量水，搅拌成面糊
步骤 3
把腌制好的带鱼放入搅拌好的面糊里
步骤 4
锅里放油，把挂好面糊的带鱼放油里炸至金黄
步骤 5
炸好的带鱼，捞起沥干油备用
步骤 6
最好炸好带鱼剩下的面糊不要扔掉，倒少量面糊放油里炸至金黄捞出沥干油备用
步骤 7
锅里放少量油，放青椒，红干椒，大蒜倒入炸好带鱼和炸好的面糊球，放少量盐，生抽翻炒均匀
步骤 8
一盘香喷喷的带鱼就出锅了