一、羊头肉和什么炒着好吃？
青椒炒羊头肉的做法：
1．锅里油热，加入葱姜干辣椒，爆炒出香味。
2．把切好的羊头肉倒进锅里煸炒，加入1勺生抽、1勺蚝油、小半勺老抽上色、1勺料酒、一小勺鸡精、一点点盐、半勺孜然粉、小半勺花椒粉（没有可以不放），翻炒均匀。
3．最后加入青椒，翻炒均匀即可出锅。冬日里进行温补，做一道羊头肉再好不过了，做法简单，也是一道地地道道的家庭美食。
二、辣炒羊头肉？
主料3人份
羊头肉500克
辅料
香菜2棵 葱姜蒜适量 酱油1汤匙 黄酒半汤匙 干辣椒8个 盐少许
步骤1
来个特写，这是火烧的羊头肉，卤煮的且去骨的
步骤2
咱们先给羊头肉改刀
步骤3
干辣椒洗净后用清水浸泡几分钟再取出拭干水分，这样处理过的干辣椒不易炒糊，您可要记住这个做菜的小窍门。葱姜蒜均改刀待用；香菜洗净切成长段
步骤4
热锅凉油，先放干辣椒小火炒香，再放葱姜蒜炒香
步骤5
倒入羊头肉，转大火，不停翻炒。由于羊头肉是熟食，所以这个过程不宜太久
步骤6
烹入少许黄酒、酱油，翻炒上色
步骤7
倒入香菜段，再继续翻炒几秒出锅即可。因为羊头肉本身有咸味，所以可根据实际情况酌情放盐。可以根据喜好添加适量孜然做成孜然味
三、辣炒羊头肉的家常做法？
主料：
羊头肉适量
青辣椒2个
辅料：
食用油半匙
胡萝卜小许
调料：
大葱半棵
食盐1g
生抽小许
鸡精小许
做法：
1. 青椒洗净改刀。
2. 羊头肉改刀。
3. 切胡萝卜和大葱。
4. 热锅冷油。
5. 油热放青椒和胡萝卜翻炒。
6. 翻炒的过程放食盐和生抽。
7. 放大葱和羊头肉。
8. 炒至羊头肉变色放鸡精。
9. 炒均匀即可
四、炒羊头肉做法？
主料:
羊头500克
尖椒3个
香菜8根
辅料:
葱1/2段 姜30克 大蒜1/2头 生粉10克 一品鲜酱油10克 食用油15克 盐3克 鸡精2克 大八角2颗
爆炒羊脸 (羊头肉)的做法:
步骤1 我是用熟的羊脸省的在乎，买回来洗净空干水，香菜和辣椒都洗干净！
步骤2 羊脸切片不要太薄也不要太后，自己掌握一下
步骤3 辣椒切块，我喜欢辣一点的，切的时候可以带一次性手套,以免辣手
步骤4 把葱切花，姜切丝，大蒜拍扁切丁，香菜切小段，小碗里放生粉用水调好勾芡备用！
步骤5 油下锅，五分热的时候把八角放油锅里炸，要用小火炸两分钟，捞出八角。调大火先下入姜丝炒几下在放入二分之一葱和祘沫，留一般备用！炒出香味！
步骤6 下入羊脸，炒半分钟倒入一品鲜酱油，炒两三分钟
步骤7 放入辣椒炒两分钟
步骤8 放入盐和鸡精，在放入剩下的祘沫，葱花和香菜！炒一分钟最后倒入小碗里调好的生粉上芡，炒匀，出锅！注意生粉倒入啊不要炒太长时间，容易糊锅
五、羊头肉怎么做好吃，爆炒羊头肉的家常做法？
食材：羊头肉300克 大葱2根 姜1块 蒜2瓣 料酒1勺 生抽1勺、老抽2克、白糖1勺
步骤：
1.大葱斜刀切段。姜切片，蒜切片。
2.碗中放入：盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、老抽2克、白糖1勺拌匀调成酱汁。
3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜片炒香，放入羊头肉翻炒、放入料酒1勺炒匀，加入调好的酱汁、放入大葱翻炒均匀即可出锅
六、超市买的半熟羊头肉怎么做？
超市买的半熟羊头肉做法很多，可以凉拌，锅中重新烧水，放上葱姜蒜，料酒去腥，把半熟的羊头肉再煮熟，切片拌上自己喜欢各式的调料即可。
半熟的羊头肉切片可以做成红烧，做成麻辣味的，也可以做成锅仔，放上蒜苗，锅仔羊头肉，还可以放在油锅里干煸一下，放上辣椒，葱段等干煸羊头肉。
七、青椒炒羊肉怎么做好吃？
第一步，首先准备2个青椒，将其清洗干净后，去掉根蒂，吃不了辣的可以去掉辣椒籽，然后将青椒切成薄片，胡萝卜取半根即可，清洗干净后，削去皮；
第二步，然后将胡萝卜切成菱形薄片，同时将香葱择洗干净，取葱白用，切成小碎丁，生姜洗净，去皮切成小片用，并且将羊肉片从冰箱取出来，稍微回下温；
第三步，准备好所有的食材，即可开始炒菜，将炒锅置于火上，烧热之后，即可放入切好的青椒和胡萝卜片，开始翻炒，待将俩物炒至断生的状态后，即可盛出待用；
第四步，锅中留下底油，放入葱姜末，爆炒出香味后，将回温的羊肉片放入在锅中，爆炒至羊肉片变色的时候，即可烹入适量的料酒，加上点食盐调味，翻炒均匀后；
第五步，重新倒回青椒和胡萝卜，翻炒片刻，滴入几滴热炒鲜露，翻炒均匀后，加上点白糖炒匀，即可关火，将炒好的羊肉片盛出在盘子中享用
八、怎样做青椒炒羊肉？
爆炒青椒羊肉好吃又下饭的做法步骤
步骤 1
把所有食材切好放着备用
步骤 2
锅里加入油如果有肥肉的话少点油把肥肉放锅里炸出油，如果瘦肉多就多放点油好吃，大火把油烧热放入姜蒜，葱，花椒，辣椒爆香后倒入羊肉炒至变色
步骤 3
然后加入料酒，酱油，蚝油，盐翻炒片刻
步骤 4
放入洋葱青椒翻炒片刻就可以出锅了
九、炒羊头肉家常做法？
主料:
羊头500克
尖椒3个
香菜8根
辅料:
葱1/2段 姜30克 大蒜1/2头 生粉10克 一品鲜酱油10克 食用油15克 盐3克 鸡精2克 大八角2颗
爆炒羊脸 (羊头肉)的做法:
步骤1 我是用熟的羊脸省的在乎，买回来洗净空干水，香菜和辣椒都洗干净！
步骤2 羊脸切片不要太薄也不要太后，自己掌握一下
步骤3 辣椒切块，我喜欢辣一点的，切的时候可以带一次性手套,以免辣手
步骤4 把葱切花，姜切丝，大蒜拍扁切丁，香菜切小段，小碗里放生粉用水调好勾芡备用！
步骤5 油下锅，五分热的时候把八角放油锅里炸，要用小火炸两分钟，捞出八角。调大火先下入姜丝炒几下在放入二分之一葱和祘沫，留一般备用！炒出香味！
步骤6 下入羊脸，炒半分钟倒入一品鲜酱油，炒两三分钟
步骤7 放入辣椒炒两分钟
步骤8 放入盐和鸡精，在放入剩下的祘沫，葱花和香菜！炒一分钟最后倒入小碗里调好的生粉上芡，炒匀，出锅！注意生粉倒入啊不要炒太长时间，容易糊锅