一、青椒茄子炒鱿鱼最简单做法？
用料
茄子 1个，青椒 2个，鱿鱼 1只，葱蒜 若干，花生油 适量，盐 适量，耗油 适量
做法步骤
步骤 1
新鲜的鱿鱼去内脏。
步骤 2
切丁，小心手～然后把茄子切成你要的形状，过下油控干。形状随意。
步骤 3
葱蒜爆香，我放的油少，因为我茄子过了一遍油，所以炒的时侯少油。
步骤 4
下鱿鱼丁翻炒半分钟
步骤 5
下青椒继续翻炒1分钟，青椒断生，不要炒烂了不好吃。
步骤 6
生抽适量，拍照感觉很多，其实没那么夸张，适量。
步骤 7
下茄子，略微翻炒，因为过油了所以翻炒下就可以出锅，加盐，略微耗油。出锅即可
二、尖椒炒鱿鱼的做法？
1、青红椒切成三角块，洋葱切条
2、鱿鱼处理时不要从肚子剪开，由头部揪出内膛，处理好的鱿鱼切成圈
3、锅中坐水，烧开，鱿鱼焯水，变色打弯即捞出。
4、锅中放炒菜量油，放入葱姜爆香后倒入老干妈豆豉酱和郫县豆瓣酱炒均出香味
5、将洋葱倒入翻炒几下
6、倒入鱿鱼快速翻炒与料混均匀，加入料酒，老抽，白糖，鸡精炒匀
7、加入彩椒继续快速翻炒
8、出锅前洒入孜然粒即可小贴士：1、鱿鱼焯水时间不能太长，炒时要快速翻炒，这两点都是避免将鱿鱼炒老 2、两种酱料都很咸，不用另加盐，也可以根据个人的口味少加一些，切记不要量大 3、加入少许白糖主要是为了提味 4、彩椒炒的时间也不宜过长，防止流失过多的维生素
三、川味青椒炒鱿鱼须的做法？
1、鱿鱼须2个。
2、鱿鱼两个肥厚的肉鳍也切下来。
3、鱿鱼须切段绰一下水，水里放一点料酒，去腥，捞出备用。
4、肉鳍切条也绰一下水。
5、绰好水洗净的须和肉鳍条。
6、干红椒，姜丝，花椒，青椒丝和洋葱丝。
7、锅内适量花生油烧热。
8、干红椒，花椒，姜丝，蒜瓣炒香。
9、青椒丝和洋葱丝放入。
10、鱿鱼放入。
11、大半勺蚝油。
12、一勺甜面酱。
13、翻炒均匀。
14、辣椒粉，孜然粉，麻椒粉适量，翻匀出锅。
四、新鲜鱿鱼仔做法？
食材用料：
新鲜鱿鱼仔200g，水小半碗，小辣椒2个，盐少许，生抽一勺，蚝油一勺，葱姜蒜适量
做法步骤
1.首先将新鲜鱿鱼仔洗干净，沥干水分
2.葱洗干净辣椒洗干净切段，姜切丝，蒜切末
3.热锅冷油爆香姜片蒜末跟小辣椒
4.下鱿鱼仔一起爆啊爆，注意火候哦不要太火，我怕鱿鱼仔会飞起来
5.放入蚝油生抽，盐翻炒均匀，放一小半碗水焖煮一会
6.快干汁的时候放葱段
7.翻炒均匀可以出锅啦
8.装盘开吃了
五、青椒炒新鲜鱿鱼须怎么炒？
主料：鱿鱼须适量，青椒丝适量，洋葱适量
辅料：姜丝适量，干红椒适量，花椒适量，花生油适量，蒜瓣2个，蚝油大半勺，甜面酱一勺，辣椒粉适量，孜然粉适量，麻椒粉适量
做法步骤：
1. 准备好所有食材。
2. 把鱿鱼两个肥厚的肉鳍也切下来。
3. 鱿鱼须切段焯一下水，水里放一点料酒，去腥，捞出备用。
4. 肉鳍切条也绰一下水。
5. 绰好水洗净的须和肉鳍条。
6. 干红椒，姜丝，花椒，青椒丝和洋葱丝。
7. 锅内适量花生油烧热。
8. 干红椒，花椒，姜丝，蒜瓣炒香。
9. 青椒丝和洋葱丝放入。
10. 鱿鱼须放入。
11. 大半勺蚝油。
12. 一勺甜面酱。
13. 翻炒均匀。
14. 辣椒粉，孜然粉，麻椒粉适量，翻匀出锅。
六、鱿鱼炒青椒做法？
主料:
鱿鱼2个，青椒2个
辅料:
油适量、酱油适量、料酒2茶匙、白砂糖2茶匙、姜3片、蒜1颗
做法:
步骤1
青椒洗净切成条，姜蒜切碎。
步骤2
鱿鱼洗净切好，放入开水中焯一下捞起备用。
步骤3
热锅后加入油，放入姜蒜爆香。
步骤4
加入鱿鱼须翻炒，之后加适量料酒，酱油，糖继续翻炒。
步骤5
加入青椒后再加少许水翻炒，翻炒至青椒熟后收汁即可。
七、青椒炒鱿鱼怎么炒好吃又嫩？
主料
鱿鱼须适量，洋葱适量，青椒适量，红椒适量
辅料
生姜适量，大蒜头适量，酱油适量，白糖适量干辣椒适量，鸡精适量，盐适量
做法:
1.鱿鱼须清洗干净。
2.大长的切段，粗的部分我把它剖开了。
3.洋葱洗净切丝。
4.青红椒洗净切丝、干辣椒切段、姜切丝、蒜切大粒。
5.锅中放水烧开，放入鱿鱼须焯至卷起来，大概二十秒，盛起沥水。
6.锅中放油烧热，放入洋葱丝和青红椒丝爆出香味盛起。
7.锅中放油烧热，放入蒜粒、姜丝、干辣椒段煸香。
8.放入鱿鱼须翻炒几下。
9.放入爆香的洋葱青红椒翻炒。
10.放入一勺酱油翻炒。
11.放入胡椒粉。
12.放入盐调味。
13.放入鸡精翻炒均匀，关火。