一、辣椒炒牛肉怎么做？
1.牛肉切厚厚的薄片。
2.青椒切斜刀。
3.牛肉加入，盐，生粉，生抽。
4.再打入蛋清后搅拌均匀。
5.三成油温下锅，炒变色备用。
6.下辣椒。
7.炒出水，盛出备用。
8.蒜蓉辣酱炒香，加牛肉，青椒，一勺生抽。
9.大火爆炒。
10.美味出锅。
二、牛肉炒菜椒的做法，牛肉炒菜椒怎么做好吃，牛肉？
牛肉逆着条纹切成丝，加1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺淀粉、少许盐抓匀腌15分钟
2、锅内热油，下牛肉丝炒至变色捞出
3、 锅内再次热油，加干辣椒和蒜炒出香味，加入青椒炒出香味，加入牛肉翻炒，加1勺孜然粉、1勺辣椒粉1勺十三香翻炒均匀完成。
三、青椒炒牛片炒法？
主料
新鲜牛肉3两，青椒5个，小米辣10个
辅料
大蒜1/2个，味极鲜酱油2炒勺料酒少许，醋一点点，糖一点点，鸡精1/3小勺，蚝油1炒勺盐1小勺，油适量
步骤1，准备配料，青椒先拍扁再斜切可更易熟和入味，大蒜也是先拍再切.
步骤2，热油后，加入大蒜爆香.
步骤3，放入新鲜牛肉，炒至微变色.
步骤4，再加入小米辣，2炒勺酱油，一点点料酒翻炒.
步骤5，随后把炒好的牛肉小米辣放在盘子里，准备炒青椒.
步骤6，热油后，炒青椒，分2次稍加一点水，炒30s左右.
步骤7，再把之前的小米辣牛肉倒回锅中和青椒混炒.
步骤8，加入1炒勺蚝油，一点点糖，醋，鸡精，1小勺盐.
步骤9，最后出锅
四、尖椒炒牛肉的做法？
主料
新鲜牛肉3两，青椒5个，小米辣10个
辅料
大蒜1/2个，味极鲜酱油2炒勺料酒少许，醋一点点，糖一点点，鸡精1/3小勺，蚝油1炒勺盐1小勺，油适量
步骤1，准备配料，青椒先拍扁再斜切可更易熟和入味，大蒜也是先拍再切.
步骤2，热油后，加入大蒜爆香.
步骤3，放入新鲜牛肉，炒至微变色.
步骤4，再加入小米辣，2炒勺酱油，一点点料酒翻炒.
步骤5，随后把炒好的牛肉小米辣放在盘子里，准备炒青椒.
步骤6，热油后，炒青椒，分2次稍加一点水，炒30s左右.
步骤7，再把之前的小米辣牛肉倒回锅中和青椒混炒.
步骤8，加入1炒勺蚝油，一点点糖，醋，鸡精，1小勺盐.
步骤9，最后出锅
五、辣椒鲜炒牛肉怎么做？
第1步、材料：青椒、熟牛肉片、干辣椒（已剪碎）
第2步、将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
第3步、放在案板上切成块，待用。
第4步、烧锅倒油烧热，下入干辣椒炝锅。
第5步、接着，下入切好的青椒翻炒翻炒至断生。
第6步、然后，合入熟牛肉片翻炒一下。
第7步、最后，加适量的生抽。
第8步、加适量的盐。
第9步、加适量的鸡精。
第10步、调味炒匀，即成。
第11步、出锅装盘。
六、鲜牛肉炒青椒的做法？
用料
牛肉 300克
青椒 随意个
蒜 3-4瓣
生抽 1勺
姜丝 适量
老打力 1勺
盐 适量
菜籽油 适量
胡椒粉 1勺
步骤 1
新鲜牛腿肉洗净控水，逆着纹理,斜刀切薄片。 切勿顺着纹路切，这样炒出来的牛肉可能不会嚼不动. 牛肉切好后洒胡椒粉和姜丝抓匀。 最后倒入菜籽油拌匀，可以很好的将牛肉中水份锁住，保持鲜嫩。 待用
步骤 2
青椒洗净去蒂去籽，放在案板上。
步骤 3
用刀拍碎，大蒜也拍碎。
步骤4
起锅烧油，烧至油微微冒烟。
步骤 5
下入青椒和蒜末大火扁炒片刻。
步骤 6
将青椒和蒜用铲子至于锅的一侧，中心下入腌制的牛肉片，炒至变色断生。
步骤 7
放入生抽、老抽酱油、盐调味，然后将所有食材一起翻炒均匀。
步骤 8
出锅
七、炒牛肉的做法四川王刚？
1.准备好芹菜，蒜苗，海椒等配菜
2.将牛肉清洗干净以后加入豆瓣和淀粉
3.在锅里面放入少量菜籽油
4.等待锅里面的油好了，放入少量花椒
5.放入准备好的牛肉
6.待炒的差不多的时候放入姜和小海椒
7.差不多要炒熟的时候加入芹菜和蒜苗
8.差不多要炒熟的时候加入少量盐和味精
9.直到炒熟就可以啦