一、青椒炒土豆的制作方法步骤？
烹饪步骤
①土豆清洗干净，然后擦掉皮，从中间切开，再切成薄片，放入清水中冲洗三遍，然后再放入清水中浸泡备用。土豆切开之后表面是有一层淀粉的，如果不去除会非常黏，炒起来很容易粘锅，所以多清洗几遍没关系。
②青辣椒表面是非常光滑的，洗起来也简单，冲洗干净之后就把它从中间切开，取出里面的辣椒籽不要，然后切成条，再切成1cm左右的小块状，放入盘中备用。
③在锅中倒入植物油，加热到六成熟，放入几个花椒去爆香，花椒成熟之后颜色会变黑，这时加入土豆片开始翻炒，要保持中火快速的去炒，以防土豆片粘到锅底。
④断生之后加入生抽去提味，接着再放入青椒开始翻炒，这时土豆会容易粘锅，加入一勺清水就会解决这个问题啦。
⑤继续保持中火去炒制，这样让青椒和土豆的滋味完美的融合在一起，等汤汁快炒干的时候，两样蔬菜也都成熟了，这时就可以调到最小火，撒上盐和鸡精，翻拌均匀就可以关火出锅啦。
二、绿尖椒炒土豆的家常做法？
绿青椒 (1份)
土豆片 (1份)
盐 3g
十三香 1g
葱段 1份
方法/步骤
1/5分步阅读
葱段下锅炒香后，下入切好的土豆片继续翻炒
2/5
翻炒土豆片变逐渐变色
3/5
添加一勺清水炖煮，然后添加调味品盐和十三香
4/5
倒入切好的青椒段继续翻炒
5/5
翻炒均匀后即可出锅装盘食用
三、青椒炒土豆怎么做？
1.青椒摘洗，土豆去皮洗干净
2.土豆切成片
3.青椒切成块
4.起油锅，青椒入锅过油后盛出
5.再起油锅，葱姜入锅煸香后甜面酱入锅炒，土豆入锅炒
6.加适量水炒均匀，盖上锅盖烧一会儿
7.青椒入锅炒
8.加盐炒均匀关火盛出装盘
土豆的功效与作用
第一，土豆比大米产生的热量低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食，对减去多余脂肪会很有效。
第二，土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。
第三，土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
四、怎样做青椒炒土豆片？
步骤/方式1
主料备好
步骤/方式2
首先把土豆清洗干净，去掉外皮，然后切成3毫米厚的大片，放在盆中，加入适量清水冲洗几遍，把土豆表面的淀粉冲洗干净。
步骤/方式3
把青椒洗净去蒂，用手掰成如图的小块，大葱切成葱花、大蒜剁成蒜末，八角用刀背拍碎
步骤/方式4
热锅凉油，油烧热后下入葱花、蒜末、八角出香味。
步骤/方式5
紧接着把冲洗干净的土豆片控干水分，下入锅中，大火翻炒几下。
步骤/方式6
加入少许老抽调色，盐、蚝油调味，再加入少许热水，盖上锅盖炖煮2分钟。
步骤/方式7
分钟后加入掰好的青椒片再翻炒几下，炒至青椒断生。
步骤/方式8
最后淋入少许水淀粉勾芡，大火收汁即可出锅。一道美味可口的青椒炒土豆片就做好了。
步骤/方式9
出锅装盘，青椒脆爽、土豆软糯入味，吃起来比肉还香。
五、土豆青椒做法？
原料：土豆、辣椒、盐、味精、葱、酱油。
做法步骤：
第1步、主要原料。
第2步、土豆洗净去皮，切片。
第3步、辣椒洗净切片备用。
第4步、土豆片泡水里去除部分淀粉，这样炒出来土豆比较清爽。不黏糊。
第5步、辣椒过油备用。
第6步、葱花炝锅。
第7步、放入酱油，盐，少许水，放土豆片炒制。
第8步、将土豆片炒熟，放入辣椒，味精，
第9步、翻炒均匀即可。
六、青椒炒土豆片的做法家常？
做法用料：土豆 250克 青椒 250克
调料：植物油20克，酱油 5克，醋3克，白砂糖4克，盐3克，花椒2克，味精2克， 大葱5克，姜5克，大蒜 5克，
烹饪步骤：
1. 将青椒去蒂籽洗净掰成块；
2.土豆去皮洗净切成片；
青椒土豆片
3.葱姜切片；
4. 炒锅注油烧热，下入土豆片炸至金黄色，捞出控油备用；
5. 炒锅注油烧热，下入葱姜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒块煸炒，烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀，撒入味精即可。
七、青椒炒土豆丝的做法家常？
第一步：土豆去皮切成丝，再清洗一下，洗掉表面的土豆淀粉，沥干水分装盘备用
第二步：青椒清洗干净，去籽切成丝，大蒜切片
第三步：锅内加水烧开，加入一点油、一点盐，倒入土豆丝和青椒丝，焯水30秒捞出，再浇一点凉水，让土豆丝迅速降温
第四步：锅烧热，加入一勺油，加入蒜片炒香，倒入土豆丝和青椒丝翻炒
第五步：调味适量的盐、鸡精、白糖，翻炒入味
第六步：淋入少许香油，翻拌均匀，出锅装盘
制作关键点：
1、土豆的品种有很多，大家最好选择脆口的土豆，不要选择起沙的土豆
2、土豆切好丝，最好清洗掉表面的土豆淀粉，也是为了使土豆更加脆爽
3、土豆焯水时间不要太长，焯好水之后过一下凉水，能够保证土豆爽脆的口感
八、青椒土豆做法王刚？
1
青椒去籽去筋，顶刀切成细丝，土豆去皮切片，然后切丝放入有清水的碗中。
2
葱姜蒜切沫。
3
锅中放水300克，大火烧开，放入切好的土豆丝，焯水倒入漏勺控水备用。
4
锅中下油10克左右，大火烧热，下入葱姜蒜爆香，放入青椒丝煸炒几下。
5
然后放入焯好水的土豆丝，放盐、味精、鸡粉、料酒、白糖，大火翻炒几下，淋入香油出锅装盘即可。