一、云南小瓜炒青椒做法？
云南小瓜炒青椒，有很多小伙伴喜欢吃，但是不知道怎么做，下面为你介绍下具体的做法，希望可以帮助到你。
食材：云南小瓜1个，青辣椒半斤，蒜末5g，鸡精5g，盐5g，酱油5ml，油50ml。
方法/步骤：
1、将准备好的云南小瓜洗净。
2、把洗净后的云南小瓜切成薄片。
3、起锅烧油，油热后放入干辣椒和蒜末爆香。
4、爆香后放入切好的小瓜片，快速翻炒至瓜片变软。
5、在锅中加入酱油、鸡精和盐调味，翻炒均匀即可出锅。
一道下饭的云南小瓜炒青椒就做好啦。
二、青椒炒瓜丝做法？
食材：南瓜
辅料：青椒、红椒、生姜、大葱
调料：食盐、鸡粉、白醋
【炒南瓜丝】—— 清脆酸爽
1.下面开始准备食材
准备嫩南瓜一节，把外皮削干净，先切成薄片，再切成细丝。
2.下面开始准备辅料
准备青椒和红椒各一片，切成细丝，主要用来配色。
准备生姜一块，拍散切成末。
准备大葱一段，破开切成葱花。
3.下面把南瓜丝焯一下水
锅内烧水，放入少许植物油和食盐，水烧开以后，把南瓜丝和青红椒丝倒入锅中，快速烫30秒钟，南瓜丝变软以后倒出来，用清水冲洗几下沥干水分备用。
南瓜焯水时放食盐和植物油，一是入底味；二是能使南瓜的颜色更加鲜亮。
焯水的时间不要超过30秒；出锅后要快速过凉，否则南瓜口感不够清脆，吃起来比较软绵。
4.下面开始烹饪
锅内烧油，油烧热以后，放入葱姜末一起翻炒，炒出香味后，把南瓜丝和青红椒丝倒入锅中快速翻炒几下，加入食盐2克，鸡粉1克，再倒入一点白醋，大火翻炒均匀以后即可出锅。
三、菜瓜怎么炒不会有瓜味？
主要原料：
菜瓜1个
辅料：姜1片 花椒1勺 青椒3个 调和油1勺
做法步骤：
1.将菜瓜切成片。
2.将调和油倒入锅内后，等油温热时，再放入姜片和花椒爆香。
3.加入一些切得碎点儿的青椒丁,炒出辣味。
4.再倒入菜花，翻炒变色。
5.再加入些许的盐调味，即可。
四、北瓜和青椒怎么炒？
洗干净的北瓜和青椒
步骤2
北瓜切成三角形的样子
步骤3
青椒切好
步骤4
锅内放入适量的油放入北瓜
步骤5
北瓜炒一下放入青椒
步骤6
加入适量的盐
步骤7
加入盐后翻炒一下就好了
五、生瓜需要焯水吗？
生瓜不需要焯水
生瓜炒肉丝
主料：
生瓜200克
肉丝50克
香干1片
青椒1个
胡萝卜20克
步骤
1.瘦肉切丝备用
2.生瓜切片，香干切丁，胡萝卜切片，青椒切丝粗一点
3.炒锅倒入适量油
4.加入肉丝翻炒至断生盛起备用
5.加入香干翻炒片刻（个人喜欢吃老一点的，不喜欢的可以和蔬菜一起放）
6.倒入翻炒蔬菜
7.加一点点酱油，糖适量盐调味
8.香喷喷出锅
小贴士
肉丝可以用淀粉抓一下
生瓜炒之前用盐腌一下，口感更好，可以试一下
六、炒生瓜丝最好吃的方法？
青椒肉丝炒生瓜（西葫芦）的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
肉丝放一点盐、料酒，拌匀腌制5分钟。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
冷锅冷油，大火两三层热就可以倒入肉丝，划散变色即可。这样肉丝比较嫩。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
另起油锅，大火高热，入蒜片煸炒一下出香味。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒入生瓜、青椒快速煸炒1分钟。加盐、鸡精。继续煸炒几下。（这个生瓜很嫩，所以没有把中间的瓤挖掉）
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒入肉丝继续大火快速煸炒1分钟即可。时间不要炒的太长，会影响色香味。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
多炒1分钟就没有了这个“色
七、尖椒炒瓜家常做法？
主料：西葫芦切片 配料：青/红椒、肉片（我正好有多余的火腿肉，就用火腿肉代替了）、肉酱（超市买的，任意选择自己喜欢的口味）
做法：
1、起油锅，先翻炒青椒，盛出 2、姜片爆锅后先下肉片翻炒，喷酒，盛出 3、倒入西葫芦翻炒，七八分熟时，加入肉酱，倒入煸炒好的配好，翻匀，撒葱花，出锅
八、生瓜木耳肉片的做法，生瓜木耳肉片怎么做好吃？
食材 主料 生瓜 300克 木耳 10克 辅料 青椒 2个 肉片 50克 步骤 1.准备食材：生瓜、木耳、青椒、肉片 2.生瓜、青椒、里脊肉切片、木耳去根 3.锅内热油，放入肉片，再加点醋、生抽，放入木耳翻炒几下 4.放入生瓜，加点水，大火炒至生瓜变软 5.加入盐、青椒翻炒几下准备出锅，耶！
九、鲜嫩的辣椒炒小瓜怎么做好吃又简单，做法？
食材：云南小瓜1个，青辣椒半斤，蒜末5g，鸡精5g，盐5g，酱油5ml，油50ml。
方法/步骤：
1、将准备好的云南小瓜洗净。
2、把洗净后的云南小瓜切成薄片。
3、起锅烧油，油热后放入干辣椒和蒜末爆香。
4、爆香后放入切好的小瓜片，快速翻炒至瓜片变软。
5、在锅中加入酱油、鸡精和盐调味，翻炒均匀即可出锅。
一道下饭的云南小瓜炒青椒就做好啦。