青椒爆炒牛肉的做法大全家常做法大全(青椒爆炒牛肉的做法大全家常做法大全图片)

淘菜谱 2023-03-11 13:41 编辑:admin 187阅读

一、青椒炒牛肉优雅菜名?

优雅名:农家小炒肉。用料:

牛里脊 200克,青椒 1个,干辣椒1个,淀粉、糖、盐 ,姜、蒜头 ,生抽、料酒 

做法步骤:

步骤 1

先备料:青椒洗净切丝,姜和蒜头切片,牛肉切丝,用料酒、生抽、白糖、淀粉抓匀腌制半小时左右。

步骤 2

起油锅,先下姜蒜片,干辣椒爆香。

步骤 3

倒入青椒丝翻炒至断生,加入少许盐调味,这样也能让青椒更容易变软。

步骤 4

倒入牛肉丝翻炒均匀,全程要用大火,炒出锅气,这样会比较香。牛肉已经经过腌制调味,不用再放调料了。

二、回锅牛肉炒青椒正宗做法?

用料

牛肉 150克

青椒 2-3个

洋葱 半个

干辣椒 3个

黄豆酱 半勺

回锅牛肉(青椒洋葱炒牛肉)的做法步骤

步骤 1

准备工作: 1.熟牛肉切片。冻熟肉的话,建议先上锅蒸10分钟,摊凉后再切。 2.青椒,洋葱切块。(洋葱越厚越好吃,1mm一下的都掰掉吧) 3.干辣椒来几个切段。 就这样。

步骤 2

开炒: 1.给油后,先放洋葱,炒到半透明时放青椒。 2.炒到青椒皱皮时,放干辣椒,小半勺盐,再放半勺黄豆酱。炒匀。 3.倒进牛肉接着炒匀。一点点酱油调色。出锅。

步骤 3

炒好的样子。 洋葱和青椒都很好吃,肉我吃的少,减肥,要控制我寄几。

三、青椒芹菜炒牛肉做法?

步骤/方式1

一棵芹菜,一个青椒,一个红椒洗干净切条备用,牛肉逆着纹路切片,用半勺胡椒粉,一大勺葱花,一勺玉米淀粉腌制十分钟备用。

步骤/方式2

油锅起火烧六成熟倒入玉米油,炒芹菜和青红椒。

步骤/方式3

倒入牛肉一起大火快速翻炒。

步骤/方式4

放入一勺盐

步骤/方式5

大火快速翻炒至十成熟出锅。

步骤/方式6

成品图

四、青椒爆炒牛肉教程?

步骤/方式1

1· 牛肉切片,放入姜蒜、料酒、酱油和辣椒酱,搅拌均匀

步骤/方式2

2· 加入淀粉水,搅拌均匀后腌制15分钟左右

步骤/方式3

3· 青椒切片,小葱切段

步骤/方式4

4· 爆香葱白

步骤/方式5

5· 加入青椒爆炒

步骤/方式6

6· 加入腌制好的牛肉片,爆炒

步骤/方式7

7· 加入小葱爆炒至全熟

步骤/方式8

青椒爆炒牛肉完成

五、青椒炒牛腩家常做法?

用料

青椒 2个

盐 适量

味精 适量

酱油 适量

醋 适量

料酒 适量

牛腩 250g

芝麻油 1滴

葱 适量

蒜末 适量

食用油 适量

辣椒 适量

青椒炒牛腩的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛腩切薄块状,备用。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青椒切丝,葱切丁,备用。(刀功太差( •̥́ ˍ •̀ू ))

步骤 3

食用油,酱油,醋,辣椒酱(老干妈),芝麻油,盐,味精,蒜末,葱,料酒,备用

步骤 4

往热锅中倒入食用油,待油温较高时,下葱白,稍稍爆炒一会儿,牛腩下锅爆炒。

步骤 5

待牛腩接近成熟后放盐和料酒,盖上锅盖闷2分钟(去酒味),接着放酱油,醋,辣椒酱入味。

步骤 6

最后下青椒稍稍炒一会儿,放入味精,即可出锅了。

六、青椒炒牛片炒法?

主料

新鲜牛肉3两,青椒5个,小米辣10个

辅料

大蒜1/2个,味极鲜酱油2炒勺料酒少许,醋一点点,糖一点点,鸡精1/3小勺,蚝油1炒勺盐1小勺,油适量

步骤1,准备配料,青椒先拍扁再斜切可更易熟和入味,大蒜也是先拍再切.

步骤2,热油后,加入大蒜爆香.

步骤3,放入新鲜牛肉,炒至微变色.

步骤4,再加入小米辣,2炒勺酱油,一点点料酒翻炒.

步骤5,随后把炒好的牛肉小米辣放在盘子里,准备炒青椒.

步骤6,热油后,炒青椒,分2次稍加一点水,炒30s左右.

步骤7,再把之前的小米辣牛肉倒回锅中和青椒混炒.

步骤8,加入1炒勺蚝油,一点点糖,醋,鸡精,1小勺盐.

步骤9,最后出锅

七、周幺姑爆炒牛肉家常做法?

主料:牛肉200克、芹菜150克、红辣椒3个、小米椒2个、生姜1小块、大蒜2瓣、鸡蛋清1个

辅料:盐少许、生抽2勺、老抽3克、清水少许、红薯淀粉1勺、食用油适量

1. 首先准备好需要的食材,牛肉我用的是里脊肉,肉质口感比较嫩,不喜欢吃辣的可以不放小米椒。

2. 先将牛肉清洗干净,然后逆着纹路切薄片,切记牛肉一定要逆着纹路切,否则嚼不动哦,这是窍门之一。

3. 在切好的牛肉里加入1个鸡蛋清、1勺生抽、少许老抽、少许清水和1勺红薯淀粉,用手抓匀后再加入1勺食用油搅匀腌制片刻。

4. 接着将芹菜去根后洗净,切成小段,再将生姜去皮后洗净切丝,大蒜拍扁去皮后剁碎,一起装入盘子里备用。

5. 锅中倒入适量食用油,油温6成热时下入牛肉,大火煸炒,炒至牛肉变色后盛入碗里备用。

6. 锅里留少许油,放入姜末和蒜末,炒出香气后放入辣椒不停翻炒。

7. 辣椒炒至断生后加入芹菜,继续大火翻炒,接着加入少许盐调味,芹菜不能炒太久,否则颜色不翠绿,口感也不爽脆,这是窍门之二。

8. 再加入提前炒好的牛肉,牛肉在出锅前加入,可以保证牛肉的口感嫩滑。

9. 最后加入1勺生抽翻炒均匀,也可以加点鸡精提鲜,炒的时候不用加水,因为芹菜会炒出水分。

10. 装盘即可开吃,一定要趁热吃哦。

11. 牛肉好嫩滑哦。

12. 超级下饭哦。

八、青椒炒牛肉简单又好吃?

食材清单

牛肉300克,胡椒粉适量,生粉适量,生抽适量,盐适量,蚝油适量,姜适量,蒜瓣3至4瓣,青椒3个

做法步骤:

1,把牛肉切成薄片,要逆着纹路切,顺着切会使牛肉怎么都嚼不烂,

2,切好的牛肉,放入适量盐,姜末,生抽,蚝油,胡椒粉拌匀。 再放适量生粉拌匀。 最后加入适量食用油拌匀腌制十五分钟以上。

3,青椒去籽切块,蒜瓣切碎备用。

4,锅中倒入适量油烧热,油要比平时多点,倒入腌制好的牛肉迅速滑炒至变色,捞出备用。

5,锅里再加入少许油把蒜煸香。

6,蒜煸香后放入青椒一起下锅翻炒均匀。加少许盐调味。

7,青椒快熟时,倒入牛肉一起翻炒

8,继续翻炒片刻,再滴少许生抽提鲜就可以了,如果习惯放鸡精,味精的放入翻炒均匀即可。