一、加厘牛肉烧土豆做法？
主料
新鲜牛肉400克
洋葱半个
青椒半个
红椒半个
大土豆1个
盐1小勺
酱油1匙
露莎士咖喱酱5匙
食用苏打3克
水淀粉3匙
辅料
水适量
1.将牛肉洗净切成薄片，加入一勺咖喱酱，水淀粉、食用苏打和少许盐拌匀备用。
2.洋葱土豆和青红椒也洗净切成快。
3.准备好露莎士咖喱酱5大匙。
4.上锅入适量油，将辅料煸炒片刻。
5.加入1勺盐炒均。
6.再加入酱油炒均。
7.再加入适量的水，（水的份量要没过土豆）盖上锅盖，中火煮至土豆差不多熟。8.打开锅盖，加入牛肉轻划散开。
9.最后加入最关键的咖喱酱划散开，盖紧用大火煮开至牛肉8成熟立马关火。别煮太久，以免牛肉过老影响口感。
10.煮好的成品。
11.盛盘即可食用。
小窍门&温馨提示
下苏打是能起到使牛肉滑嫩，用来缓解牛肉煮熟变老。咖喱酱不要低于5匙，在不过咸的情况下，咖喱酱越多越好吃。
二、卡里牛肉做法？
主料
牛里脊500克
辅料
土豆200克洋葱100克柿子椒50克咖喱50克姜5克料酒1茶匙椰浆200克食盐1茶匙
步骤1
把牛肉洗净切成厘米见方的块
步骤2
青椒、土豆、洋葱洗净
步骤3
土豆去皮切块冲洗一遍，青椒去籽切片，洋葱切丁
步骤4
锅内加水，放入牛肉大火烧开煮至血沫浮起，捞出冲洗干净
步骤5
锅内另加清水，放入焯过水的牛肉，加入盐、料酒、生姜大火煮开，转小火煮20分钟
步骤6
把煮好的牛肉连汤一起盛出
步骤7
另起油锅，先爆香洋葱
步骤8
再放入土豆块略炒
步骤9
把煮好的牛肉及牛肉汤倒入锅内
步骤10
再放入椰浆，煮10分钟
步骤11
加入咖喱块
步骤12
继续煮直到锅内汤汁变得浓稠，加入青椒炒匀即可出锅
三、黄芽白烧牛肉的做法？
食材
牛腩500克，白菜半颗，土豆1个，洋葱半个，青椒1个，蒜4瓣，姜4片，枸杞少许。
酱油适量、糖适量、料酒适量，鸡精适量。
1、牛腩切块焯水后洗净浮沫，白菜切段，土豆、青椒、洋葱分别切块，蒜切片。
2、锅内热油，五成热时，下入姜与蒜片爆锅。
3、倒入牛肉，煸炒至发干，加入白菜、洋葱炒匀。
4、加入料酒、酱油、少量糖炒匀。
5、放入土豆块，加开水没过牛肉，再烧开后，盖盖，改小火烧60分钟。
6、调入鸡精，加入青椒及枸杞，烧到青椒断生即可。
7.美味又好吃的黄芽白烧牛肉的做法完成开吃了。
四、炒烩牛肉的正宗做法？
原料：牛肉800克、西红柿4个、土豆一个、胡萝卜一根、洋葱半头、宽粉50克、葱、姜、大料、香叶、番茄酱、盐、酱油、桂皮、冰糖、料酒各适量。
做法步骤:
第1步、主要原料
第2步、牛肉洗净，焯水。放入高压锅，放葱姜，大料，香叶，桂皮。酱油，料酒。盐，冰糖。加水，没过牛肉，炖制。
第3步、将牛肉炖熟，炖至软烂即可。
第4步、西红柿洗净去皮切块备用。
第5步、土豆，胡萝卜去皮，切块。放油锅煸炒到略微焦黄备用。
第6步、烧热油，放番茄酱炒出红油。
第7步、放西红柿煸炒软烂出汤。
第8步、放入牛肉汤，放土豆，胡萝卜，宽粉，煮到入味。
第9步、放牛肉和洋葱，搅拌均匀即可。
第10步、家常红烩牛肉。
五、干锅青椒牛肉的做法？
用料:
牛肉 750克
土豆 2个
洋葱 1个
芹菜 5根
甘肃土豆粉条 1小把
二荆条青椒 6个
二荆条干辣椒 10个
青花椒 30粒
红花椒 30粒
蒜 10瓣
姜 一块
生抽 2勺
料酒 2勺
郫县豆瓣 2勺
白糖 少许
盐 少许
王刚四川干锅牛肉的做法步骤:
步骤 1 提前准备牛肉，牛腩、腿肉、勒条肉都可以，提前卤好，切条状。
步骤 2 准备配菜，土豆切条，洋葱切块剥散，芹菜切段，粉条提前泡发。
步骤 3 准备调料，二荆条青椒切小段，二荆条干辣椒剪断，青红干花椒适量，姜切片，蒜切厚片。
步骤 4 准备好材料后，锅烧热后下油，开始炸土豆，土豆先炸好再炒，就不会碎和糊锅。
步骤 5 土豆炸至表面金黄，有点软就好了。
步骤 6 洋葱也下锅炸至变色。
步骤 7 牛肉也下锅炸一下。
步骤 8 炸至表面金黄就可以了。
步骤 9 留底油，加入姜蒜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣炒香炒出红油。
步骤 10 加入牛肉、洋葱、土豆、粉条下锅翻炒。
步骤 11 先加入生抽调味，再加入料酒和醋，从锅边下生抽、醋和料酒，这样可以取调料的香味，挥发酒味，酸味，再撒上鸡精和盐一起翻炒。
步骤 12 最后下芹菜段，快速翻炒就可以出锅了。
步骤 13 盛出放入砂锅，砂锅可以很好的保温，撒上芝麻，芹菜叶，一锅香喷喷的牛肉干锅就可以开吃了，超级下饭。
六、农国栋牛腩煲做法？
原料
more
牛腩 (一斤到两斤)
土豆 (两个)
洋葱 (一个)
姜 (一块)
青椒 (一个)
1/我们先将所有的菜备好；
土豆去皮切块；洋葱去皮切丝；青椒去籽去蒂切丝；姜去皮切丝；
2/牛腩我们将它洗净，切成小块，然后放入盆里，加入适量的料酒、蚝油，抓匀，腌制半小时至一小时；再加入适量的淀粉，抓匀；
3/我们还需要准备一些糖或者冰糖，几个八角、一些桂皮、一些干红辣椒、还有一些郫县豆瓣酱；
4/开火，加入适量的食用油，先将冰糖入锅炒匀了；然后将洋葱入锅炒香；再下土豆入锅翻炒几下，然后就要把香料和干红辣椒都放进去一起炒香了；
5/接着就是要把牛腩也放入锅里，一起翻炒几下，翻炒至肉色变白了；接着要下适量的蚝油翻炒均匀；
6/然后要加入适量的水、料酒、郫县豆瓣酱、盐、鸡精，调味好，就可以卤煮了，一直卤煮到熟，大概要一小时，就可以食用了。
7.美味又好吃的农国栋牛腩煲的做法完成开吃了。