一、青椒炒莲藕怎么做？
主料：；青椒1个；莲藕1根；泡发黑木耳150g；辅料：；油适量；盐适量；鸡精适量；葱姜适量；酱油少许；
1.主辅料：青椒、莲藕、泡发黑木耳；
2. 把青椒洗净切块，泡发黑木耳洗净；
3. 莲藕洗净去皮切片；
4. 锅烧开水，放入莲藕片焯水，烧开即可关火；
5. 捞出过冷水后，沥净水分备用；
6.热油，放入葱姜炒香，放入木耳炒匀；
7. 然后放入莲藕、青椒；
8. 加少许酱油提味；
9. 加盐、鸡精调味；
10. 翻炒均匀，即可关火；
11. 出锅装盘，即可上桌品味
二、青椒藕片最简单的做法？
主料:50g青椒、300g藕
配料:油、盐、糖、老抽、大蒜（按各人口味和饮食习惯添加）
1.准备适量大蒜拍扁
2.藕削皮。青椒洗净
3.将藕切成薄片。青椒切成小段
4.油锅预热。放入大蒜。爆出香味
5.倒入藕片。
6.倒些许老抽，盐，糖
7.放入青椒。
8.倒些许青水。翻炒两分钟即可。
注意事项
藕切好放在水中泡着。吃的时候直接捞出。要不然放在容器内会变黑
三、藕和什么炒是绝配？
和胡萝、青椒菜炒好吃。
主料：莲藕300g。
辅料：油2茶匙、味精1/4茶匙、盐1/3茶匙、生抽1/2茶匙、葱姜适量、胡萝卜适量、青椒适量。
步骤：
1、莲藕、胡萝、青椒择洗干净。
2、莲藕切成片，放在冷水中浸泡。
3、胡萝卜、青椒切成片。
4、起油锅，胡萝卜入锅过油。
5、青椒入锅一同过油后盛出。
6、再起油锅，葱姜入锅煸香后莲藕入锅炒。
7、加生抽炒。
8、过油后的胡萝卜、青椒入锅炒。
9、加盐、味精炒。炒均匀即可出锅享用。
四、青椒藕片的做法？
1· 藕去皮洗干净切成薄片，青椒中间切开切成小段，大蒜可以切成薄片，干红辣椒中间撇断待用
2· 锅里热油，待五分热可以放干红辣椒（喜欢辣一点的朋友可以放2～3个辣椒哦），大蒜，再放青椒爆炒1分钟。
3· 下藕片，炒一会儿可以适当的加点水，只要一点点哦，不停的翻炒，放盐装盘即可。（我是用铁锅炒的，所以颜色有点不太好，但是味道肯定棒棒哒，还有香葱香菜可放可不放，个人口味）
— 小贴士 —
藕片可以先过一次水，这样不容易沾锅，但是水分最好沥干，在炒的时候可以不加水，也可以加水，酌情而定
五、藕和青椒可以一起炒吗？
你好，藕是可以和辣椒炒着一起吃的。
如何烧青椒藕片呢。藕是很好很有营养的菜，青椒炒藕简单又大方，是很好的下酒菜。做起来方便，吃起来有淡淡的香甜味。
准备好食材：藕1节或更多，辣椒或者青椒4-5个。具体步骤如下：
将藕洗干净，切成片状，特别要注意，藕的孔里面有没有泥巴。
在锅中放入适量的熟香油，用大火加热
准备几个青椒，洗干净切好
等锅中的油加热到开始冒烟时，把青椒和藕片一起下锅
放入适量的食盐，盐别放太多了，太多了影响藕天然的香甜味
放入少量的酱油，并用锅铲子搅拌均匀
再用大火炒个4，5分钟左右，中间要用锅铲子搅拌几次
不用烧几分钟，就可以盛起来。
注意：最好用大火，8，9分钟左右就可以炒好啦。
六、炒藕片怎么做好吃，青椒炒藕片的家常做法？
主料
莲藕1个，青椒1个，葱适量，姜适量，蒜适量
辅料
盐适量，蚝油适量，老抽适量，鸡精适量
1. 莲藕削皮洗干净切条状。葱姜蒜辣椒切好
2. 锅里放油，加入葱姜蒜炒出香味
3. 加入莲藕，翻炒几下
4. 加入青椒，翻炒一分钟
5. 加入适量的水
6. 加入盐鸡精老抽耗油，翻炒均匀
7. 再翻炒几分钟，熟了就可以出锅了。
七、青椒炒莲藕最正宗的做法？
青椒炒莲藕
食材清单
花生油 20g 、 莲藕 1截 、 五花肉 100g 、 生姜 5g 、 大蒜 3瓣 、 青椒 3个 、 豆瓣酱 1勺 、 黄豆酱 1勺
烹饪步骤
1/7
准备工作，大蒜切片，生姜切细丝，青椒切斜刀块，五花肉切薄片，莲藕切薄片泡在滴油白醋的清水中；
2/7
起锅倒入适量清水，大火烧开，为了让藕片显得油润发亮则淋入一点植物油，煮沸后把藕片倒入锅内，焯水至藕片断生捞出，再用凉水快速冲洗，冷热交替可以使藕片口感更脆；
3/7
起锅，倒入适量胡姬花古法小榨花生油，油热后倒入五花肉，中火煸炒出油脂，然后倒入姜丝、蒜片，倒入2勺料酒，翻炒均匀；
4/7
再倒入豆瓣酱、黄豆酱、1勺蚝油，翻炒出红油；
5/7
继续倒入过凉水的藕片，不停翻炒上色和入味；
6/7
再次倒入青椒，调入小半勺鸡粉；
最后一步
翻炒均匀即可出锅。
八、怎么做青椒炒藕丝？
主料：藕260克、青椒1个、红椒1个
辅料：小葱、姜、大蒜、淀粉
调料：食用油、盐、鸡粉
【做法】
第一步：莲藕冲洗干净，切成丝，青椒、红椒用流水冲洗干净，去掉籽，然后切成细丝，小葱切成葱花、姜切末、大蒜切末；
第二步：取一个干净的小碗的把藕丝放进去泡一下，接着放入干淀粉搅拌均匀进行腌制，放入的淀粉大概是2勺；
第三步：锅中放入适量的食用油，比平时炒菜的时候稍微多一点，把用淀粉腌制的藕丝放进去小火慢炸，让其定型捞出；
第四步：锅中留少许的底油，把葱白和姜还有大蒜放进去爆香，接着放入青辣椒和红辣椒丝翻炒，倒入炸好的藕丝同炒；
第五步：放入少许的食用盐加入鸡粉提味，一道鲜香滑口的家常香辣藕丝就制作完成了。