一、万一大杂烩做法
主料
青菜适量
各种丸子适量
鹌鹑蛋适量
木耳适量
山药适量
胡萝卜适量
辅料
油适量
大杂烩的做法步骤
1.木耳泡发。
2.青菜洗净。
3.山药胡萝卜去皮切块。
4.准备好所有食材。
5.锅烧热后放入适量油，放入木耳。
6.放入山药胡萝卜鹌鹑蛋。
7.放几根葱段。
8.加入各种丸子。
9.放入青菜，稍微煸炒一下。
10.加入适量水，煮开后加入适量盐调味。
11.出锅。
二、如何做虎皮鹌鹑蛋？
材料：鹌鹑蛋200克、干木耳50克、青椒2个、葱姜5克、大蒜4几瓣、生抽10克、十三香2克，白糖3克、豆瓣酱5克、盐2克
做法：
1.木耳泡发后，摘洗干净备用。鹌鹑蛋放水煮熟后把皮剥了备用。
2.青辣椒洗净切成块，姜和大蒜切成末。
3.取小碗放10克生抽、2克盐、一勺蚝油、少许鸡精、2克白糖、少许淀粉调成料汁。
4.锅中放油烧6层热，把鹌鹑蛋放入锅中炸成金黄色成虎皮色捞出沥油。
5.锅中留少许底油。放入姜蒜和一勺豆瓣酱，少添点水放入鹌鹑蛋小火煮15分钟。
6.放入木耳和青椒翻炒断生，然后倒入料汁，大火收汁装盘，虎皮鹌鹑蛋六种做法之一完成。
三、虎皮鹌鹑蛋家常做法王刚？
材料：鹌鹑蛋200克、干木耳50克、青椒2个、葱姜5克、大蒜4几瓣、生抽10克、十三香2克，白糖3克、豆瓣酱5克、盐2克
做法：
1.木耳泡发后，摘洗干净备用。鹌鹑蛋放水煮熟后把皮剥了备用。
2.青辣椒洗净切成块，姜和大蒜切成末。
3.取小碗放10克生抽、2克盐、一勺蚝油、少许鸡精、2克白糖、少许淀粉调成料汁。
4.锅中放油烧6层热，把鹌鹑蛋放入锅中炸成金黄色成虎皮色捞出沥油。
5.锅中留少许底油。放入姜蒜和一勺豆瓣酱，少添点水放入鹌鹑蛋小火煮15分钟。
6.放入木耳和青椒翻炒断生，然后倒入料汁，大火收汁装盘，虎皮鹌鹑蛋六种做法之一完成
四、家常木耳烩豆腐的做法有哪些？
主料
豆腐干3块
木耳少许
番茄一个
鹌鹑蛋一个
面粉适量（干淀粉）
辅料
青椒半个
葱适量
姜适量
配料
糖少许
盐适量
做法步骤
1.主要食材备好
2.番茄切十字花刀放入开水中烫一下去皮切块，木耳热水泡发洗净
3.豆腐干切块，葱姜切片切丝，青椒切丝
4.豆腐块裹上鹌鹑蛋蛋液，然后裹上一层面粉下油锅，中火炸至两面金黄
5.锅中放少许底油，放入葱姜和木耳快速翻炒，木耳会爆锅所以要立即放入番茄块，放盐，加少许水
6.下入炸好的豆腐块，出锅前加入少量的白糖，放入青椒丝翻炒出锅
五、最正宗八宝菜的做法怎样做八宝菜好吃？
食材用料:
姜一小块、白菜2片、青椒一个、洋葱半个 、胡萝卜半根、木耳几朵、香菇4朵、 鹌鹑蛋10个、 蒜两瓣、盐适量、料酒两大勺、鸡精一小勺、蚝油一大勺、猪肉片100g、酱油两大勺、淀粉一大勺、糖一小勺
做法步骤:
1、木耳事先泡发，姜蒜切细，然后把素菜都切好备用
2、鹌鹑蛋煮熟、剥掉壳备用
3、热锅放油，先把姜蒜炒香
4、放肉片翻炒
5、放入小许盐
6、先放胡萝卜、白菜梆、洋葱翻炒一分钟
7、再加入剩下的蔬菜一起炒
8、把调料都配好
9、菜都炒至八分熟，加入鹌鹑蛋
10、加入适量香油
11、最后加入配好的调料，翻炒半分钟左右，起锅
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六、怎么做虎皮鹌鹑蛋？
材料：鹌鹑蛋200克、干木耳50克、青椒2个、葱姜5克、大蒜4几瓣、生抽10克、十三香2克，白糖3克、豆瓣酱5克、盐2克
做法：
1.木耳泡发后，摘洗干净备用。鹌鹑蛋放水煮熟后把皮剥了备用。
2.青辣椒洗净切成块，姜和大蒜切成末。
3.取小碗放10克生抽、2克盐、一勺蚝油、少许鸡精、2克白糖、少许淀粉调成料汁。
4.锅中放油烧6层热，把鹌鹑蛋放入锅中炸成金黄色成虎皮色捞出沥油。
5.锅中留少许底油。放入姜蒜和一勺豆瓣酱，少添点水放入鹌鹑蛋小火煮15分钟。
6.放入木耳和青椒翻炒断生，然后倒入料汁，大火收汁装盘，虎皮鹌鹑蛋六种做法之一完成
七、虎皮鹌鹑蛋六种做法？
材料：鹌鹑蛋200克、干木耳50克、青椒2个、葱姜5克、大蒜4几瓣、生抽10克、十三香2克，白糖3克、豆瓣酱5克、盐2克
做法：
1.木耳泡发后，摘洗干净备用。鹌鹑蛋放水煮熟后把皮剥了备用。
2.青辣椒洗净切成块，姜和大蒜切成末。
3.取小碗放10克生抽、2克盐、一勺蚝油、少许鸡精、2克白糖、少许淀粉调成料汁。
4.锅中放油烧6层热，把鹌鹑蛋放入锅中炸成金黄色成虎皮色捞出沥油。
5.锅中留少许底油。放入姜蒜和一勺豆瓣酱，少添点水放入鹌鹑蛋小火煮15分钟。
6.放入木耳和青椒翻炒断生，然后倒入料汁，大火收汁装盘，虎皮鹌鹑蛋六种做法之一完成。
八、江南烩三鲜做法？
烩三鲜的用料
水发肉皮 鹌鹑蛋 木耳 肉片 青椒 西兰花 葱姜 湿芡粉
烩三鲜的做法步骤
步骤 1
水发肉皮改刀切成菱形状。青椒切片。西兰花改刀
步骤 2
炒锅烧热放油，放入葱姜爆香，放入肉片煸炒变色，加水发肉皮，鹌鹑蛋，木耳，盐，西兰花糖继续煸炒，加少许水，加青椒炒，淋上湿芡粉勾芡即可出锅