一、肉炒青椒土豆片的做法，肉炒青椒土豆片怎么做？
青椒土豆片炒肉的做法步骤
1
五花肉片、青椒、土豆、葱，原料很常见又便宜，而且没有季节性。
2
土豆去皮切片用水冲去淀粉，我换了3次水，青椒切块，葱切末。
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锅中放少许油煸一下青椒，要大火快速翻炒几下洒少许盐即可盛出备用。
4
多放些油煸一下五花肉，把肥肉的油逼出来，油多点炒的土豆片会很香，放葱花翻炒，出葱香后烹入料酒。
5
放土豆片中火翻炒，慢慢让土豆片变透明，闻到炸土豆的香气时放酱油炒匀，放盐、少许糖和鸡精，倒一点水翻炒。
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锅中水分快收干时放炒好的青椒，快速炒匀即可出锅。一直有水汽，拍的不清楚。
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装盘
二、土豆炒腊肉湘菜做法？
材料
主料：腊肉200克，土豆1个，葱1节，干辣椒10个
调味料：豆豉酱1勺，盐，鸡精少许
做法
1、腊肉用温水洗净，切片，土豆去皮切片，葱和干辣椒切小段；
2、炒锅加油烧热，加土豆片炒半熟盛出，炒锅加油烧五成热；
3、放入豆豉酱炒香，加干辣椒、葱段炒两下，加腊肉翻炒；
4、再加土豆片炒匀，调入少许盐、鸡精即可
三、怎样做腊肉又红润又透亮？
腊肉炒土豆片
所需食材：腊肉200g；土豆2个；青椒半个；胡萝卜半个；油适量；盐适量；五香粉适量；蒜3瓣；生抽少许。
做法：
1、备齐材料，胡萝卜去皮洗净，土豆去皮洗净；
2、锅中加入适量的水烧开；下入腊肉煮5-10分钟，视肉块的大小而定。捞出腊肉晾凉，切片；
3、冷水浸泡5分钟后捞出控净水分，胡萝卜、青椒切菱形块，土豆切片，蒜切片；
4、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和蒜片，加入胡萝卜片、土豆片翻炒；
5、加入青椒翻炒，最后加入腊肉片翻炒；
6、加入少许生抽调味，口重的可以加点盐，因为腊肉挺咸的，我没加盐；
7、出锅装盘。
四、炒土豆片怎么炒？
土豆去皮切片，用淡盐水浸泡一会，然后用中火炒即可。
下面介绍腊肉炒土豆片的做法供参考，首先准备材料：
腊瘦肉：120克、土豆：2个、青椒：1个、生姜：5克、蒸鱼豉油：20毫升、鸡粉：0.5克、食用油：20毫升。
1、土豆去皮，切片，用淡盐水浸泡一会。
2、腊瘦肉切片、青椒切块、姜切丝备用
3、起锅倒入适量食用油，加姜丝爆香
4、放腊肉，转中火翻炒3分钟
5、加土豆片翻炒均匀
6、加蒸鱼豉油和少许清水，然后焖3分钟
7、加入青椒块，炒至青椒块断生后加鸡粉调味
8、翻炒均匀后出锅即可