一、干锅土豆片家常做法不要肉的?
步骤/方式1
2个土豆去皮切片
步骤/方式2
在自来水下清洗两遍,再放在水里浸泡
步骤/方式3
适量青椒切片,胡萝卜切片,葱,蒜切末
步骤/方式4
锅中倒油,把葱白蒜末煸香
步骤/方式5
放入胡萝卜翻炒几下
步骤/方式6
倒入沥干水分的土豆片
步骤/方式7
炒到土豆片变透明,放一点郫县豆瓣酱
步骤/方式8
两勺生抽
步骤/方式9
青椒
步骤/方式10
翻炒3分钟,加入盐,白糖调味
步骤/方式11
盖上盖子小火闷3分钟,出锅
二、休记干锅做法?
土豆切片,青辣椒切块
热锅内放入油,待油热后放入土豆片
炸至金黄,捞出让土豆晾晾,以免捂的不脆了
将孜然,白胡椒,盐放在一起,
锅内油全部倒出,锅内放入青椒不停翻炒,然后倒入炸好的土豆,调好的孜然粉,迅速出锅
三、湘菜干锅土豆片正宗做法?
方法/步骤
1/6 分步阅读
把土豆切成0.4厘米的片,装入盘中。
2/6
尖椒切成菱形片,青蒜从中间破开,切斜段,五花肉切成0.2厘米的薄片。
3/6
锅里热油,烧至五成热,下入切好的土豆片,金黄色捞出。
4/6
锅内留底油,放入五花肉,加入葱、姜、蒜、花椒粒、干椒和豆豉。
5/6
炒香之后放入豆瓣酱,炒出红油,下入土豆片,进行翻炒。
6/6
放入尖椒、料酒、酱油、耗油和白糖,翻炒均匀放入青蒜,锅内撒入芝麻,轻轻翻炒即可。
四、干锅土豆片不辣做法?
土豆、青椒改刀,切点葱、蒜,锅中水烧开,放土豆片煮20秒捞出,起锅热油,放土豆炸脆炸黄后捞出,另起锅热油,放1勺豆瓣酱炒出红油,放蒜片、大葱、青椒块、花椒炒香,再放土豆炒匀,加盐、生抽、水翻炒收汁,放1勺辣椒油炒匀,最后撒上芝麻即可出锅。
五、家常干锅土豆怎么做?
主料
五花肉200克、土豆片1个、洋葱适量、青椒1个、甜椒1个
辅料
食用油5毫升、姜2片、葱花适量、蒜瓣适量、辣椒酱5克、生抽5克、料酒3克、盐3克
步骤
1、五花肉切片、土豆切片、洋葱切丝、青椒切圈、甜椒切丁。
2、锅中放油,倒入姜片、葱花、蒜瓣,大火煸香。
3、倒入肉片,炒至五花肉变色。
4、加入辣椒酱、生抽、料酒、盐,翻炒均匀,放入土豆片。
5、大火爆炒3分钟,倒入青椒、甜椒,翻炒均匀。
6、洋葱平铺到砂锅底,小火加热。
7、将炒好的食材倒入干锅中,这样干锅土豆片就做好了。
六、春姐干锅土豆片做法?
主料:五花肉200克、土豆片1个、洋葱适量、青椒1个、甜椒1个
辅料:食用油5毫升、姜2片、葱花适量、蒜瓣适量、辣椒酱5克、生抽5克、料酒3克、盐3克
1、五花肉切片、土豆切片、洋葱切丝、青椒切圈、甜椒切丁。
2、锅中放油,倒入姜片、葱花、蒜瓣,大火煸香。
3、倒入肉片,炒至五花肉变色。
4、加入辣椒酱、生抽、料酒、盐,翻炒均匀,放入土豆片。
5、大火爆炒3分钟,倒入青椒、甜椒,翻炒均匀。
6、洋葱平铺到砂锅底,小火加热。
7、将炒好的食材倒入干锅中,这样干锅土豆片就做好了。
七、干锅土豆片的做法干锅土豆片的特点?
干锅土豆片是一道汉族名菜,主料是土豆和适量的五花肉。稍微炸过的土豆片外焦里嫩。也可根据自己的口味适当添加辣椒等调料。 食材准备: 色拉油一大碗、土豆2个、青椒3个、红椒2个、葱、姜、蒜、郫县豆瓣一茶匙。 制作步骤:
1、将土豆切片,放清水里洗去表面的淀粉,控水用厨房纸擦干土豆表面水分。
2、坐锅点火倒油,待油7、8成热下土豆片,炸至金黄色捞出。
3、锅中留少许底油,大火爆香葱姜蒜,倒入土豆片翻炒,加入青椒红椒,加盐、郫县豆瓣、热水、鸡精,关火,再撒一点香葱,出锅。
八、兰州干锅土豆片的正宗做法王刚?
五花肉 200克
圆土豆 5个
洋葱 半个
青红辣椒 2根
香菜 2根
豆豉 豆瓣酱 各1大勺
干花椒 10粒
姜、蒜 适量
生抽 适量
老抽 适量
盐 1小勺
料酒 1勺
鸡精 1小勺
孜然a 适量
步骤 1准备好所需食材
步骤 2五花肉煮熟切片、土豆切厚片、洋葱切块、辣椒切段、香菜切碎备用
步骤 3切好的土豆片用冷水浸泡冲洗、晾干水分裹上淀粉下油锅炸至金黄捞出
步骤 4炒锅上火、放入适量油烧热、下肉片煸炒至出油下干花椒、姜蒜爆香、下豆豉、豆瓣酱翻炒
步骤 5下洋葱爆香、青红辣椒翻炒至断生
步骤 6接着下炸好的土豆、下生抽、老抽、盐、调入鸡精炒匀、起锅装盘、最后撒上香菜即成
九、干锅土豆片的做法?
主料:五花肉200克、土豆片1个、洋葱适量、青椒1个、甜椒1个
辅料:食用油5毫升、姜2片、葱花适量、蒜瓣适量、辣椒酱5克、生抽5克、料酒3克、盐3克
1、五花肉切片、土豆切片、洋葱切丝、青椒切圈、甜椒切丁。
2、锅中放油,倒入姜片、葱花、蒜瓣,大火煸香。
3、倒入肉片,炒至五花肉变色。
4、加入辣椒酱、生抽、料酒、盐,翻炒均匀,放入土豆片。
5、大火爆炒3分钟,倒入青椒、甜椒,翻炒均匀。
6、洋葱平铺到砂锅底,小火加热。
7、将炒好的食材倒入干锅中,这样干锅土豆片就做好了。