一、清三样做法？
用料：盐 适量
韭菜 适量
黄豆芽 适量
木耳 4-5朵
食用油 适量
做法：1.准备好所有食材
2.锅里倒入适量的油，当油温升至5成热时，放入豆芽和韭菜干，因为韭菜干不容易熟，放盐，翻炒
3.放入木耳翻炒一下，看豆芽，木耳都变软一点，放入韭菜叶子翻炒
4.韭菜叶子熟了就可以出锅了，一盘清炒三样就完成，开吃。
二、辣椒西红柿的家常做法？
西红柿1个、青椒1个、辣椒2个、肉末100克、生姜一块、大蒜三瓣、生抽适量、蚝油适量、盐适量、油适量、白糖少许
【制作步骤】
1、准备好原材料。
2、青椒切成小碎丁。
3、辣椒也切成小碎丁。
4、西红柿去皮后切成小丁。
5、生姜和大蒜切成末。
6、锅里加入适量油烧热，爆香姜蒜末，辣椒后。
7、加入肉末翻炒匀。
8、下入西红柿炒出水分。
9、在倒入青椒翻炒加入适量盐、生抽、蚝油，少许白糖翻炒均匀，即可出锅。
三、地三鲜的家常做法？
材料
主料：茄子，150克，土豆（黄皮）100克，柿子椒50克，青椒50克，
调料：植物油15克，酱油10克，白砂糖3克，大葱5克，白皮大蒜5克，盐2克，玉米淀粉5克
做法
1. 土豆去皮，洗净切块；
2. 茄子法净，切滚刀块；葱洗净切花；蒜洗净剁泥；
3. 青、红椒去蒂、去籽，洗净切块；
4. 锅内放油烧至七成热，放入土豆，炸至金黄捞出；
5. 再将茄子倒入，炸至金黄，放入青、红椒块略炸，一同捞出；
6. 锅内留少量余油，放入葱花、蒜泥爆香；
7. 加入少量高汤、酱油、白糖、盐、土豆、茄子、青红椒略烧，用水淀粉勾薄芡出锅即可。
四、肉末地三鲜的家常做法？
茄子 1个，青椒 2个，土豆 2个，肉沫 200克，生抽 2勺，蚝油 1勺，蒜 5瓣，盐 5克，淀粉 1勺，糖 10克，醋 1勺，鸡精 少许，胡椒粉 少许
土豆切小块，油锅里炸透，茄子切块油锅里炸透，青椒再炸一下。
肉沫炒熟，加入地三鲜，加入灵魂料汁（蒜末，生抽，陈醋，蚝油，糖，盐，胡椒粉，鸡精，淀粉和水搅拌均匀） 大火收下汁就可以出锅了。