一、青藕的家常做法？
主料
藕片500g；青椒50g；
辅料
油适量；盐适量；花椒适量；青椒适量；葱花适量；姜片适量；糖适量；鸡精适量；醋适量；酱油适量；
青椒炒藕片的做法
步骤1
把从市场上买来的藕去除上面的泥巴洗净削皮备用。
步骤2
把藕对半切开，然后切成大小合适的薄片。
步骤3
把切好的藕片放到盘子中备用。
步骤4
炒锅倒油，辣椒，花椒用小火煸炒出香味。
步骤5
煸炒出香味后加入藕片翻炒。
步骤6
等藕稍微熟了一点之后加入糖，酱油上色调味，然后适当加入点清水继续翻炒。
步骤7
倒入青椒。待水分收干，加一些盐，鸡精，香油炒匀就可以出锅了。
二、青椒藕片最简单的做法？
主料:50g青椒、300g藕
配料:油、盐、糖、老抽、大蒜（按各人口味和饮食习惯添加）
1.准备适量大蒜拍扁
2.藕削皮。青椒洗净
3.将藕切成薄片。青椒切成小段
4.油锅预热。放入大蒜。爆出香味
5.倒入藕片。
6.倒些许老抽，盐，糖
7.放入青椒。
8.倒些许青水。翻炒两分钟即可。
注意事项
藕切好放在水中泡着。吃的时候直接捞出。要不然放在容器内会变黑
三、莲菜丁炒辣椒做法？
1/9 莲藕去皮洗净后切丁，用清水再冲洗一下，再用适量水泡起来，防止变色。干辣椒切段、葱白切圈、姜蒜切片、花椒、油炸花生米备用。
2/9 热锅冷油
3/9 油温四成热时放干辣椒花椒葱姜蒜爆香。
4/9 爆出香味后，把莲藕丁捞出入锅。
5/9 大火快速翻炒至莲藕断生，放入花生米。
6/9 再放盐味精翻炒均匀出锅。
四、炒藕片怎么做好吃，青椒炒藕片的家常做法？
主料
莲藕1个，青椒1个，葱适量，姜适量，蒜适量
辅料
盐适量，蚝油适量，老抽适量，鸡精适量
1. 莲藕削皮洗干净切条状。葱姜蒜辣椒切好
2. 锅里放油，加入葱姜蒜炒出香味
3. 加入莲藕，翻炒几下
4. 加入青椒，翻炒一分钟
5. 加入适量的水
6. 加入盐鸡精老抽耗油，翻炒均匀
7. 再翻炒几分钟，熟了就可以出锅了。
五、面藕炒青椒的家常做法？
食材：面藕，青红椒，葱姜蒜适量，盐，鸡精，生抽
1、面藕放入清水中浸泡
2、葱姜蒜切沫，青红椒滚刀切块
3、泡好的面藕挤干水分
4、起锅烧油，下入葱姜蒜爆香，
5、下入面藕翻炒两分钟，加入生抽
6、下入青红椒块，炒至断生，加入盐鸡精调味即可出锅
六、青椒炒莲藕怎么做？
主料：；青椒1个；莲藕1根；泡发黑木耳150g；辅料：；油适量；盐适量；鸡精适量；葱姜适量；酱油少许；
1.主辅料：青椒、莲藕、泡发黑木耳；
2. 把青椒洗净切块，泡发黑木耳洗净；
3. 莲藕洗净去皮切片；
4. 锅烧开水，放入莲藕片焯水，烧开即可关火；
5. 捞出过冷水后，沥净水分备用；
6.热油，放入葱姜炒香，放入木耳炒匀；
7. 然后放入莲藕、青椒；
8. 加少许酱油提味；
9. 加盐、鸡精调味；
10. 翻炒均匀，即可关火；
11. 出锅装盘，即可上桌品味
七、青椒藕片的做法？
1· 藕去皮洗干净切成薄片，青椒中间切开切成小段，大蒜可以切成薄片，干红辣椒中间撇断待用
2· 锅里热油，待五分热可以放干红辣椒（喜欢辣一点的朋友可以放2～3个辣椒哦），大蒜，再放青椒爆炒1分钟。
3· 下藕片，炒一会儿可以适当的加点水，只要一点点哦，不停的翻炒，放盐装盘即可。（我是用铁锅炒的，所以颜色有点不太好，但是味道肯定棒棒哒，还有香葱香菜可放可不放，个人口味）
— 小贴士 —
藕片可以先过一次水，这样不容易沾锅，但是水分最好沥干，在炒的时候可以不加水，也可以加水，酌情而定
八、青椒炒莲藕最正宗的做法？
青椒炒莲藕
食材清单
花生油 20g 、 莲藕 1截 、 五花肉 100g 、 生姜 5g 、 大蒜 3瓣 、 青椒 3个 、 豆瓣酱 1勺 、 黄豆酱 1勺
烹饪步骤
1/7
准备工作，大蒜切片，生姜切细丝，青椒切斜刀块，五花肉切薄片，莲藕切薄片泡在滴油白醋的清水中；
2/7
起锅倒入适量清水，大火烧开，为了让藕片显得油润发亮则淋入一点植物油，煮沸后把藕片倒入锅内，焯水至藕片断生捞出，再用凉水快速冲洗，冷热交替可以使藕片口感更脆；
3/7
起锅，倒入适量胡姬花古法小榨花生油，油热后倒入五花肉，中火煸炒出油脂，然后倒入姜丝、蒜片，倒入2勺料酒，翻炒均匀；
4/7
再倒入豆瓣酱、黄豆酱、1勺蚝油，翻炒出红油；
5/7
继续倒入过凉水的藕片，不停翻炒上色和入味；
6/7
再次倒入青椒，调入小半勺鸡粉；
最后一步
翻炒均匀即可出锅。
九、如何做尖椒炒藕片？
1、把尖椒洗净掰成片，蒜切成蒜末。
2、藕刮皮洗净，切成薄片，倒入清水、白醋，浸泡三分钟左右，再用清水冲洗几遍，焯一下水，沥干水分备用。
3、锅内入油，放入蒜末爆香，加一勺白醋，倒入青椒红椒和藕片，放入适量盐和鸡精，一点点香油，翻炒均匀即可。