一、猪肉三鲜馅不放韭菜正宗做法?
食材:
青椒半个,鸡蛋3个,虾仁约150克,盐1小勺,柠檬汁5克,生抽1勺子,香油15克。
步骤:
1、虾仁清洗干净,去掉虾线,如果是冷冻的,也一定要放到冷水解冻,不可以用热水。鸡蛋放入适量的油炒成金黄色,炒的时候,可以用铲子切碎。青椒,剁成小碎粒。
2、炒好的鸡蛋,如果不够碎,可以再放到案板上,剁成碎粒,虾肉也剁碎,之后放到盆中。
了、放入1勺生抽,挤入大约半个柠檬的汁,柠檬汁的作用是去腥,提味。加入1小勺盐,和香油,用筷子搅拌均匀,三鲜馅就做好了。
二、猪肉青椒馅水饺的做法,猪肉青椒馅水饺怎么做?
用料
青椒 2个
猪肉 500克
盐 适量
蚝油 适量
酱油 适量
十三香 适量
葱 适量
姜 适量
面 500克
水 240克
食用油 50克
青椒猪肉馅儿水饺的做法
面要先和好,100克的面加45-50克的水,具体根据面的吸水性和醒面时间来定,但饺子的面不要太软,刚和面的时候感觉有些硬没问题,多醒一会儿就好了,包饺子一定是先和面,我如果晚上吃基本上午就会和好醒着,这样的面特别柔润,揉起来比较省事,擀皮儿也好擀青椒猪肉馅儿水饺的做法 步骤1
葱,姜切沫、肉馅加油再加酱油先拌匀再加其它材料拌匀放冰箱腌制,我基本是500克肉馅放50克油,不柴不腻正好,青椒猪肉馅儿水饺的做法 步骤2
青椒两个,喜欢吃菜多的可以再放一个,我家饺子向来肉偏多,当然特别爱吃肉的也许还会觉得纯肉的好吃呢