一、青椒是蔬菜吗?
青椒是蔬菜的一种,属于茄果类蔬菜
二、素菜全名?
白菜(有圆白菜和长白菜),豆角(有长豆角有短的),蒜苔,洋葱,番茄(西红柿),黄瓜,冬瓜,南瓜,茄子(有长茄和海茄),菜花(也叫花菜),辣椒(有辣的有不辣的,不辣的有地方也叫青椒),菠菜,油菜,生菜,韭菜,桐蒿,油麦。
三、青椒是菜椒吗?
青椒是菜椒,青椒是我们生活中十分常见的一种蔬菜食物了,对于喜欢吃辣的朋友们来说自然是不可或缺的。青椒是属于茄科植物,它其实就是辣椒的一种。事实上,青椒和菜椒在本质上就是同一品种,只不过它拥有多个名字,菜椒也就是它的另一个名字了
四、青椒能代替蔬菜吗?
青椒就是蔬菜。
青椒一年生或多年生草本植物,特点是果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。
青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来,经长期栽培驯化和人工选择,使果实发生体积增大,果肉变厚,辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入,现全国各地普遍栽培,而且青椒含有丰富的维生素C。
五、青辣椒属于菜还是调料?
青辣椒一般作为蔬菜兼调味品,干辣椒一般作为调味品。
食谱”无疑是分析辣椒作为调味品的很好体裁。然而,直到十九世纪中叶辣椒才出现这类作品中。这一时间上的延迟,可能是由于以下的原因,十七、十八世纪时,食谱往往是江南地区精英为款客筵宴时依样烹饪的用书。这类烹饪强调的是轻淡口味。此外,乾隆皇帝(1736年~1795年在位)特别喜欢这类烹饪,文学也随之反映朝廷的偏好。而辣椒则对于下层阶级寡淡、多含淀粉类食物的味道添加特别重要。总之,在当时,出现在食谱中的菜品,是不需要添加辣椒使其变得更为美味可口的。
六、青椒算蔬菜吗?
青椒是蔬菜。青椒是双子叶植物,茄子科,是一年生也可多年生的植物。特点为果实较大,辣味很淡,有的甚至不辣,经常作为蔬菜食用。
它的外表翠绿鲜艳,一些新品种还有红、黄、紫等其它的颜色。它们不光可以自成一菜,还常被用作配菜。经过人工培育,青椒的果实体积增大,肉质也变厚不少,更加适合食用了。