一、香菇青椒西葫芦饺子馅的做法？
用料：猪肉馅 半斤、尖椒2个、西葫芦 3个、面团 350克 、葱 半颗、盐 1勺半、姜 1小块、蚝油 1勺、生抽 2勺、香油 1勺、十三香 1勺
做法步骤：
步骤 1、西葫芦插成丝，用半勺盐腌制十分钟，去水，攥干，尖椒切碎备用。
步骤 2、猪肉馅加入少量清水，向一个方向搅拌直到上劲，然后放入葱花，姜末，料酒，生抽，十三香，植物油，香油，蚝油，一勺盐后，继续向一个方向搅拌均匀。
步骤 3、放入西葫芦丝、尖椒碎与肉馅一起搅拌均匀
步骤 4、将和好的面团均匀的揪成小面剂子，揉圆擀成饺子皮。
步骤 5、取适量的饺子馅放入面皮上，开始包饺子。
步骤 6、把包好皮的饺子底部沾上薄面，依次摆好。
步骤 7、锅中放入水煮开，下入包好的饺子，有铲子轻轻滑动饺子，以免饺子粘锅破裂。
步骤 8、水开后，加入一小碗冷水，再次煮开至饺子飘起就已经煮好了，出锅装盘。
二、青椒火腿饺子馅怎么拌？
需要提前准备好的材料包括：青椒3个、火腿肠3个、鸡蛋3个、饺子皮50个、油、盐、葱少许。
1、准备材料，青椒去籽去筋切丁，火腿切丁，鸡蛋炒熟三样拌一起。
2、放调料，放一点点油，两小勺盐，还可以放酱油，十三香，香油等调馅的料，还有葱姜蒜。
3、青椒火腿饺子馅拌好了。
4、放饺子馅到准备好的饺子皮分别包起来。
三、怎样做猪肉青椒饺子馅？
主料：猪肉馅300g、青椒400g、面粉500g
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、香油适量、小葱适量
步骤：
1、首先和好面团，搁置一旁醒面20分钟以上。
2、准备肉馅和食材。
3、肉馅中倒入适量食用油、食盐和酱油搅匀。
4、然后在将青椒刷洗干净剁成小颗粒状。
5、肉馅中放入葱花拌好。
6、在放入青椒粒和适量香油拌匀。
7、搅拌均匀后的肉馅。
8、将醒好的面团揉成长条，切成剂子。
9、在擀成饺子皮就可以开始包制了。
10、包好的饺子，准备随时下锅了。
11、发放人沸水锅中煮熟即可。
12、煮好的饺子
四、猪肉青椒馅水饺的做法，猪肉青椒馅水饺怎么做？
材料
原料：青椒两个、尖椒一个、猪肉馅一斤。
配料：葱、姜、盐、酱油、花椒粉、盐、植物油。
二、做法
1、把青椒和尖椒洗净去籽，切碎。做青椒馅饺子的时候，放个尖椒味道更好；
2、在切碎的青椒碎里，放入少量的盐给青椒脱水。然后我们把青椒稀出来的汁，倒入一个小碗中，一会我们调馅的时候用。还要在脱了水的青椒中放入少量的植物油抓一下；
3、把25克的葱花和10克的姜蓉放到猪肉馅里，然后加入10毫升的酱油，3克花椒粉，青椒汁，然后再加入少量的植物油，再次将肉馅搅匀，要朝一个方向将肉馅搅上劲。（放青椒汁可以让肉馅里青椒的味道更浓郁而且肉吃起来更嫩，放入少量的植物油是为了让肉馅够润）；
4、搅拌均匀的成品肉馅。这里要说一下青椒不需要剁得非常碎，剁成稍微小一定的丁就可以
五、青椒素饺子馅怎么做好吃？
猪肉馅料 500克大辣椒（大青椒） 300克大葱 一根姜 少许盐 一勺耗油 一勺生抽 一勺骨汤 150克橄榄油 两勺香油 一勺花生油 一勺料酒 一勺面粉 500克
大辣椒肉馅水饺的做法步骤
步骤 1
菜摘洗干净
步骤 2
大辣椒先一切两半，去掉蒂和籽，顺切成条，横切成粒，用少许盐拌匀杀水。
步骤 3
将所有调料加到肉馅里，按一个方向搅，直到起劲儿。
步骤 4
馅料拌匀
步骤 5
合面，醒面，分剂子，擀皮
步骤 6
包饺子
步骤 7
水沸下饺子，水开点两次凉水，全部飘浮起来就熟了。
六、青椒饺子如何调馅？
食材准备：青椒4个、肉沫1斤、葱末适量、姜末适量、盐适量、味精适量、五香粉1勺、料酒适量、香油两滴。
1、准备好所有食材，猪肉最好选择带点儿肥肉的猪后腿肉，买的时候直接让人绞成小丁，
2、青椒去蒂、去籽洗净，沥水。
3、 把葱、姜切碎，放到猪肉馅里面，放两勺油、两匙盐、五香粉、鸡精、酱油适量，料酒、香油少许。
4、把所有材料搅拌均匀。
5、把沥好水的青椒先切成条，然后再剁碎，如果青椒水份太大用纱布挤去水。
6、把剁碎的青椒放进肉馅里面，搅拌均匀即可。
七、正宗青椒猪肉饺子馅的做法？
主料
青椒400克，猪肉400克
辅料
食盐1茶匙芝麻油5克鸡蛋1个辣椒粉3克
步骤1
首先将准备的青椒洗净，然后将青椒上面的蒂结去掉。
步骤2
去掉蒂结后，将青椒剁成碎末。
步骤3
将准备的猪肉洗干净，然后切成长条，再切成肉丁，最后剁成肉末。
步骤4
将切好的肉末，放进碗中。
步骤5
然后在碗中打入一个鸡蛋，放入食盐和辣椒粉，并充分搅拌均匀。搅拌均匀后再加入青椒，继续搅拌均匀，美味的青椒饺子馅就做好了。