一、火腿鸡蛋炒饭怎么做？
调料：油适量、盐适量、小葱1根、胡椒粉适量
主料：米饭2碗、火腿肠2根、鸡蛋2个、甜椒140g、洋葱50g
具体步骤：
1、备好炒饭的配料：火腿肠2根、鸡蛋2个、甜椒140克、洋葱50克、小葱1根。
2、甜椒、洋葱和火腿肠切丁。
3、鸡蛋加葱花和盐打散备用。
4、锅里多放些油，油烧大热，倒入蛋液，这时蛋液会立即膨胀，然后迅速反面盛起。 注：不要炒久，那样鸡蛋就会变硬，就不松软了。
5、锅里再倒少量的油，下火腿肠和洋葱。当洋葱出香味，火腿肠略焦黄下甜椒翻炒几下盛出。 注：甜椒很易熟，不易久炒。
6、根据情况倒少量的油，下米饭炒，炒到米饭热乎松散加盐和胡椒粉调味。 注：如米饭很硬就要加点水，盖盖略焖几分钟。
7、然后将炒好的火腿肠洋葱甜椒倒回锅里翻炒均。
8、最后将炒好的鸡蛋倒回锅里翻炒均，即可出锅。
二、土豆青椒火腿炒饭的做法？
把土豆，青椒火腿切丁，放到锅中爆炒，加入米饭就可以
三、火腿炒米做法？
主料：米饭、火腿肠、菜心、玉米
辅料：酱油、蒜、食用油
制作：
1、把所有材料准备好，清洗干净，切粒状；
2、锅烧红，加入适量的油加入蒜和菜心；
3、菜心炒至表面颜色微变，倒入玉米；
4、把玉米和菜心炒拌均匀；
5、倒入火腿肠，继续翻炒；
6、把玉米、菜心和火腿肠炒拌均匀，炒熟；
7、加入米饭；
8、用切拌法把米饭切碎，炒拌均匀，倒入适量的酱油，炒拌均匀即可
四、怎么做火腿肠炒饭？
食材:
隔夜米饭1盘、鸡蛋2只、青椒1个、红椒1个、火腿60克、盐1克、鸡粉2克、生抽2勺。
双椒火腿蛋炒饭的做法:
1、青椒、红椒、火腿分别切成小丁。
2、鸡蛋两只打散入锅煎熟，放钻板上切碎。
3、锅内留底油加热，下青椒、红椒、火腿丁翻炒几下。
4、下米饭炒散，再加入鸡蛋翻炒均匀。
5、最后调入少许盐、鸡粉、两勺生抽大火炒几下。出锅装盘即可
五、邵阳蛋炒饭最正宗做法？
——蛋炒饭的正确做法——
准备食材：米饭1碗，鸡蛋3个，酱油少许，胡萝卜1根，小葱少许，食用油。
操作步骤：
1.首先准备一碗硬一点的米饭，然后将其放入盘中用筷子将其拨散放置一旁备用。米饭一定要放得硬一些才可以。这样炒出来的米饭才粒粒分明哦。
2.三个正儿八经的母鸡蛋打入碗，然后用筷子快速的将其搅散。搅拌至起小泡就可以了。胡萝卜一根将其切成小丁放入碗中备用，葱花少许切成小丁放入碗中备用。
3.取三分之一的鸡蛋液倒入米饭里面，然后用筷子将其搅匀。让每一个米粒都沾上鸡蛋液。这样做出来的蛋炒饭更加好吃一些。
4.炒锅烧热，然后在里面加入两勺的宽油。将油温烧至微微冒烟的时候，我们晃动一下锅底。这一步在厨师行业里叫做润锅。
5.将所有的锅底都润完之后，我们将多余的食用油倒出。然后将剩余的三分之二鸡蛋液倒入锅中。等待鸡蛋液定型之后，然后再用勺子快速的搅散。
6.鸡蛋液炒熟之后，将处理好的米饭放在里面。用勺子
的柄部使劲地按压一下米饭。让所有的米饭都均匀粘在锅底。然后快速地晃动一下锅底。
7.等待米饭的底面煎至定型之后，然后在用勺子不停的翻动一下。大火快炒一分钟，这时候的米饭基本上已经炒制八分熟了。将准备好的胡萝卜大火快炒1分钟。然后在里面浇入1勺的酱油，用勺子快速的翻炒一分钟。
8.翻炒一分钟之后，在表面淋入少许的葱花就可以出锅装盘儿啦。
一道美味可口、色泽金黄、米饭粒粒分明的蛋炒饭就做好了。
六、火腿肠蛋炒饭的做法有哪些？
食材
剩米饭 500克 、 火腿肠 1根 、 鸡蛋 2个 、 小葱 1根 、 胡萝卜 30克 、 玉米粒 30克 、 黄瓜 30克 、 盐 2克 、 鸡精 4克 、 白糖 3克 、 胡椒粉 少许 、 生抽酱油 2克
烹饪步骤
1.准备好这些食材。
2.锅烧热倒入油先把鸡蛋炒熟，然后加入胡萝卜，玉米粒，火腿肠，炒出香味至胡萝卜和玉米粒断生就可以加入米饭，把米饭炒热炒香（炒饭火候不要太大中火就可以了）就可以调味了
3.调味放入放入盐，白糖，鸡精，胡椒粉，生抽酱油翻炒均匀最后放入葱花黄瓜粒翻炒均匀就可以了（炒饭容易炒咸调味时注意放盐）
七、五星级蛋炒饭最正宗做法？
做法：
1.将鸡蛋摊成蛋皮，切成丝；
2． 鸡肉洗净切成细丝用淀粉，少许精盐、糖拌匀腌片刻；
3． 葱洗净切成葱花，备用；
4． 将锅内倒入花生油，用旺火烧热后放入鸡肉丝、虾仁和料酒同炒至熟；
5． 加入米饭、葱花；
6．撒入蛋丝炒透，即可装盘。
八、青椒炒饭的神仙做法？
1. 把所有食材准备好；
2. 先放鸡蛋，炒一分钟，准备好的青椒与红椒，然后放进去一起翻炒；
3. 放好盐，把切好的火腿丁放锅里一起翻炒，然后就倒剩饭炒。