一、羊排炒青椒的做法？
炒羊排的家常做法材料：准备羊排500g，青蒜3棵，青、红辣椒一个，孜然、盐、生抽，葱姜末少许做法：
1.羊排洗干净，焯水，热水洗干净后，重新再用少许的热水煮15分钟左右，水要少一些，煮的时候加入大葱段、姜片一起煮，煮的过程中用中小火，最后尽量让汤汁尽量的收干一些，最后将煮好的羊排捞出控干汤汁备用；
2.青蒜和红辣椒、青辣椒、少许葱姜一起切碎3.锅内加少许的油，将煮好的羊排放入炒锅中，中小火慢慢的煎至焦黄4.最后把切好的青蒜辣椒碎、孜然、盐一起放入翻炒出香味，撒入少许生抽，当青蒜微微有些发干的时候再撒少许煮羊排的汤，以便于羊排更好的入味，最后大火炒干即可。
二、青椒炒羊排家常做法？
起锅烧油，放入葱姜蒜，放入羊排，放盐，倒入清水没过羊排，大火炖两个小时左右，倒入青椒，出锅，味美可口。
三、爆炒羊排怎么做？
用料
羊排3根，
青椒一个，
洋葱半个，
生姜适量，
蒜适量，
油少许，
盐少许，
鸡精适量，
料酒适量，
干辣椒适量，
辣椒面适量，
孜然少许，
做法
1/3把羊排洗干净，改刀，剁成一小段的，把锅里放入水烧开，把羊排放入锅里炒下水，出锅备用。
2/3把锅烧开，放入油干辣椒，生姜，蒜，炸锅，接着放入羊排翻炒，多翻炒一会，在放入盐和料酒，一直翻炒，直到羊排的颜色变的金黄色的。
3/3在放入辣椒面一直翻炒，在放入洋葱和青椒，在翻炒几下出锅装盘，最后上桌前洒一点的孜然和香菜在上即可。
四、爆炒羊骨头家常做法？
1.材料：羊排骨头3根、青椒一个、洋葱半个、生姜适量、油少许、盐少许、鸡精适量、料酒适量、干辣椒适量、辣椒面适量、孜然少许。
2、做法如下：把羊排骨头洗干净，改刀剁成一小段的，把锅里放入水烧开，把羊排放入锅里炒下水，出锅备用。
3、锅中加入食用油烧开，放入干辣椒，生姜，蒜炸出香味，接着放入羊排翻炒，多翻炒一会，再放入盐和料酒，一直翻炒，直到羊排的颜色变的金黄色的。
4、再放入辣椒面一直翻炒，放入洋葱和青椒，翻炒几下出锅装盘即可。
五、清炒羊排做法？
用料
羊排500克，当归适量，香菜适量，酱油适量，油适量，盐适量，糖适量，生粉适量，蒜苗适量，生姜适量，料酒适量，醋适量
做法
1. 洗干净羊排，烧好开水，放入当归，直接焯水至五成熟，捞起过冷水。这样可去掉大部分的骚味。
2. 把姜放入锅中爆炒，再放入羊排煎香，再加入水和调料一起熬到收汁，准备起锅加蒜再炒一会。
3.起锅放入香菜，香喷喷的美味羊排就这样出锅了
六、青椒炒羊肉最正宗的做法？
食材明细：青椒2个、胡萝卜30克、羊肉片250克、芥花油适量、葱姜少许、食盐1小勺、白糖1汤匙、料酒2汤匙、家乐热炒鲜露适量
青椒爆炒羊肉片的做法步骤
1
准备好所有食材
2
青椒、胡萝卜洗净后切簿片
3
切少许葱香备用
4
取出羊肉片稍稍回温一会儿备用
5
锅热倒油，断生青椒、胡萝卜后盛起
6
留底油煸香葱姜后放入羊肉片
7
爆炒变色后烹入料酒，再放食盐炒匀
8
重新倒入青椒、胡萝卜后，滴入热炒鲜露炒匀
9
最后来点白糖炒匀关火出锅
10
盛盘上桌咯
小窍门
1、爆炒羊肉片时，切记：不可放水，直接炒散，这样才能保证羊肉片鲜嫩爽滑，否则老柴嚼不烂2、热炒鲜露：有定咸味，放盐时适当少放些
七、爆炒羊排最正宗的做法王刚？
用料
羊排1500克花椒 20多粒姜 适量葱 适量油 适量土豆 2个盐 克料酒 勺八角 4个香叶 三片桂皮 两块酱油 适量
做法
解冻羊排，用清水泡一下 泡出血水 去膳味 不用很久 因为一会还要煮 冷水煮完撇净血末，准备调料，把所有调料放入锅中煮四十分钟 筷子插一下 软了就行
买的羊排三斤是两扇 所以捞出一扇自然晾凉 然后先抹盐 再抹孜然 吃辣椒可以第三步抹辣椒粉 ， 盐抹的不是很多 辣椒粉没有放 最后抹一层芝麻油或者色拉油 我抹的芝麻油 因为这样会香 腌制至少一个小时吧 腌制一晚上
一扇羊排放置腌制中 从锅里另一扇上面切下来几块准备做手抓羊排饭，其实手抓羊排饭很简单 自己琢磨出来的 结果味道不错