一、青椒木耳鸡蛋炒法？
材料主料：鸡蛋3个、青椒50g、水发木耳70g；
辅料：油适量、盐适量、蒜适量青椒木耳炒鸡蛋；
水发木耳洗净后切碎成细末；青椒去蒂去籽后洗净切碎。蒜去皮切碎备用；鸡蛋打碗里，加入少许盐打匀；炒锅上火，倒入油烧热，放入蒜碎爆香后放入木耳青椒翻炒一下；放入适量盐调好味；倒入鸡蛋液；翻炒至鸡蛋液熟透即可装盘。
二、辣椒炒蛋的做法？
用料
鸡蛋 5个
二荆条辣椒 1大把
生抽 1-2勺
盐 适量
做法步骤
1、辣椒先剖开，再切丁。
2、鸡蛋加点底盐打散。
3、辣椒倒入锅中中小火慢炒，炒干水分（不放油），然后放少许盐。
4、炒好的辣椒倒入打好的蛋液中，拌匀。
5、热锅倒油，下入辣椒蛋液，滑散。
6、不断翻炒，使蛋液和辣椒互相交融，基本炒干水分后放点生抽调味。
7、即可出锅装盘。
三、电锅怎么炒鸡蛋辣椒木耳？
原料：鸡蛋3个，野生木耳10朵，剁椒酱。
步骤1：将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。野生木耳泡发后切小块，大蒜头切片。步骤2：锅内热油，五成热下入鸡蛋用锅铲迅速划散，待一凝固后即盛起备用。步骤3：锅内热油，五成热下入蒜片煸出香味，下入剁椒煸掉生涩味。接着下入木耳炒匀，调入少许的糖炒匀。
步骤4：最后下入鸡蛋翻炒匀，关火，撒入葱花炒匀即成。
四、蛋炒木耳最正宗的做法？
原料：八朵木耳、鸡蛋、蒜、小葱、盐、鸡精、水。
做法步骤：
第1步、大部分材料，八朵木耳，四个鸡蛋
第2步、木耳用温水泡开
第3步、一小包可以泡满满一大碗。而且这个木耳无跟无杂质，省掉很多事情
第4步、鸡蛋打入碗里，加入盐和一勺水，搅打匀
第5步、锅内入油，油热后下入鸡蛋液
第6步、蛋液凝固后用铲子划散
第7步、蒜切片，葱切花
第8步、锅内留底油，下入蒜片炒香
第9步、下入木耳，调入鸡精翻炒
第10步、下入刚刚炒好的鸡蛋翻炒
第11步、下入葱花，关火，焖一下出锅即可