一、酱牛肉尖椒的家常做法有哪些？
辣椒牛肉酱的家常做法用料：红尖椒2000克、牛肉500克 辅料：花生300克、熟白芝麻100克、豆油300克、蒜50克、姜40克、料酒10毫升、白糖80克、豆瓣酱450克、盐10克、味素1勺 牛肉辣椒酱的做法： 1.将辣椒洗净 2.用绞肉机绞碎，带一次性手套 3.将葱、姜、蒜切成碎末，肉末准备好，要纯瘦肉，这步我没有拍照，肉是没切的 |4.炒熟花生，稍凉去皮 5.将熟花生放入保鲜袋碾成花生碎 6.锅中放油将肉炒变色，淋少许料酒去除腥味,然后放入葱、姜、蒜末炒出香味，再倒入豆瓣酱炒出香味 7.倒入绞碎的红辣椒，开锅后改小火，熬40分钟。中间不断翻炒，以免糊底 8.放入捣碎熟的花生芝麻，再熬几分钟，熬呀熬，牛肉香辣酱出锅了 9.趁热将辣椒酱放入玻璃瓶中，盖上盖子，凉后放冰箱保存 烹饪技巧： 豆瓣酱最好是东北豆瓣酱，味道更好些，花生也最好是去皮，一定要熬够40分钟，不然会有辣椒水味。
二、青椒炒酱牛肉的家常做法？
前言 酱牛肉好的部分都切了凉拌了，剩下的边边角角加点青椒炒了，就变身成一道快手下饭菜，制作简单口感美味又营养，米饭还能不扫光光？ 材料 主料：酱牛肉60g、青椒120g；
辅料：油适量、盐适量 青椒炒酱牛肉 1 起油锅，下青椒丁。
2 滑散炒至断生。
3 下酱牛肉条。
4 炒拌均匀。
5 加盐调味即可出锅。 小贴士 先将青椒炒至断生，再下酱牛肉快手翻炒即可。
三、小炒酱牛肉怎么做好？
主料酱牛肉适量青椒适量辅料葱白适量姜适量蒜适量生抽适量醋适量豆瓣酱适量盐适量油适量步骤1.姜切片，蒜切片，葱白切段2.酱牛肉切片3.青椒切块4.锅中倒入适量油5.油温七成热后，加入适量豆瓣酱炒香，加入姜蒜6.加入牛肉翻炒片刻7.淋入少许生抽8.加入青椒块翻炒片刻9.淋入少许醋10.按个人口味加入适量盐，出锅。
四、烧椒酱牛肉做法？
用料
牛肉400克
辣椒（很辣的那种尖椒） 1只或以上
大蒜 一头
鹌鹑蛋 按照喜爱程度添加
香油 少许
生抽 适量
冰糖 适量
花椒 适量
辣椒酱牛肉的做法步骤
步骤 1
牛肉洗净焯水，撇掉血沫。切成大块。
步骤 2
锅烧热，放花生油混合香油（差不多１：１比例），放入焯过水的牛肉块和大蒜，翻炒至变色。
步骤 3
倒入没过牛肉的开水，加入适量生抽和冰糖，小火煮2０分钟，放入鹌鹑蛋，一整根切掉蒂的辣椒，继续炖煮15分钟，把水分收到半干。（如果想要调整辣度，可以适当增减辣椒个数，当然要考量辣椒本身的辣程度）
步骤 4
出锅！（放凉也可吃）
五、东北酱牛肉辣椒的做法？
原材料
小辣椒1000克，牛羊肉600克，豆瓣酱600克，番茄沙司，大豆油300克，胡椒粒10克，盐10克，白砂糖100克，羊肉粉10克，生姜沫，炒过的花生
做法
1.将朝天椒清洗，用多功能料理机粉碎;
2.牛羊肉剁碎或用多功能料理机粉碎;
3.锅内入油，将花生仁炒过，或用热锅冷油将花生仁炸好;
4.锅内入大豆油，烧开后添加胡椒粒;
5.添加牛羊肉煸炒;
6.再添加辣椒碎略炒;
7.添加白砂糖、盐、生姜沫;
8.添加豆瓣酱;
9.文火炖半小时
10.添加番茄沙司，翻拌;
六、东北酱椒牛肉的做法？
原材料
小辣椒1000克，牛羊肉600克，豆瓣酱600克，番茄沙司，大豆油300克，胡椒粒10克，盐10克，白砂糖100克，羊肉粉10克，生姜沫，炒过的花生
做法
1.将朝天椒清洗，用多功能料理机粉碎;
2.牛羊肉剁碎或用多功能料理机粉碎;
3.锅内入油，将花生仁炒过，或用热锅冷油将花生仁炸好;
4.锅内入大豆油，烧开后添加胡椒粒;
5.添加牛羊肉煸炒;
6.再添加辣椒碎略炒;
7.添加白砂糖、盐、生姜沫;
8.添加豆瓣酱;
9.文火炖半小时
10.添加番茄沙司，翻拌;
11.最终添加炒过的花生仁，羊肉粉
七、延边酱牛肉辣椒的做法？
做法：将牛肉用开水紧一下。从新将牛肉下锅。水将牛肉没了就可以，放葱段姜片八角。
桂皮将水烧开十分钟后转小火炖四十分钟。
将牛肉捞出改成小块。
马勺放油将尖椒炒倒放牛肉，肉汤少许盐味精适量。五分钟出锅即可。
八、酱牛肉尖椒的做法？
尖椒炒酱牛肉的做法1.酱牛肉切片2.青椒切好3.锅里加入油加入葱炒香4.然后加入青椒5.快速翻炒一会6.炒至变色加入牛肉7.不停的翻炒8.然后加入盐炒9.快速炒至均匀入味10.然后加入一点生抽11.炒匀炒散，装至入味加入鸡精炒12.炒好后装盘13.相当美味