一、最正宗孜然炒肉的做法，怎样做孜然炒肉？
1、准备葱10克，青椒10克，花椒粉10克，盐10克，油10毫升，羊肉300克，料酒10毫升，洋葱20克，蒜10克，洋葱20克，孜然粉10克。
2、羊肉切丁，青椒切丁，洋葱切块，葱姜蒜切碎备用。
3、将300克羊肉中放入10克料酒，5克盐，5克花椒粉，5克葱，5克姜腌制。
4、锅里倒10毫升油加热，放入5克姜，10克蒜爆香，放入羊肉翻炒至变色，放入5克盐，5克味精，5克花椒粉，10克孜然粉翻炒均匀。
5、加入100毫升水，待羊肉快熟时放入10克青椒，20克洋葱，5克葱翻炒均匀，调味即可出锅。
二、孜然青椒炒肉最正宗的做法？
食材明细
主料
里脊肉半斤
青椒2根
洋葱1个
辅料
盐适量
辣椒面少量
孜然适量
蚝油少量
孜然口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
孜然青椒炒肉丝的做法步骤
1
准备食材。
2
里脊肉、青椒、洋葱分别切丝。
3
锅中倒油烧热。
4
放入肉丝翻炒至变色。
5
加入洋葱，炒一分钟左右。
6
加入青椒炒半分钟。
7
加适量的盐。
8
加入少量辣椒面。
9
加入适量孜然。
10
最后加入少量蚝油。
11
翻炒均匀即可出锅啦！非常好吃下饭。
小窍门
火候不要太旺哦。
三、任老二孜然炒肉怎么样？
孜然青椒炒肉很好吃，切好的肉丝用淀粉和料酒腌制，加少许孜然粉、色拉油加孜然粉会让肉丝孜然味道更浓郁，加色拉油会让牛肉更滑嫩，出锅前放入青椒翻炒即可
四、青椒孜然炒肉的视频做法西安？
青椒切丝，肉切丝，把肉放入盐、料酒、胡椒粉、五香粉、打一个鸡蛋、放少许淀粉、加入生抽酱油、加少量食用油进行腌制，锅放少许油，油热放入肉丝炒散，加入孜然和青椒炒熟即可出锅。
五、孜然炒肉怎么做着好吃又嫩？
主料：牛肉（背部肉）500克
辅料：孜然粉适量、孜然适量、芝麻适量、辣椒粉适量、蛋清2个、干淀粉适量
1、将牛肉切成薄片，放料酒、生抽、蛋清，抓匀后放入干淀粉（抓制过程中直到将蛋液都抓近肉里）腌制10分钟，孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉装盘备用。
2、葱、姜爆香，倒入腌好的牛肉。
3、牛肉翻炒变色，倒入生抽。
4、待牛肉快熟时，倒入孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉翻炒。
六、孜然炒肉的做法第一名厨？
猪里脊肉400克、孜然粒适量、姜片3片、蒜瓣3个、干辣椒段5个、料酒、盐、酱油各适量
1、 猪里脊肉入冰箱冷冻3小时左右取出（冷冻目的为更好的切片）切片。
2、 干辣椒段洗净，备好孜然粒。
3、 将里脊肉切成大小适中的薄片。
4、 放入大碗中，加入两勺料酒、一小勺盐和姜片抓匀，腌制15分钟左右入味。
5、 炒锅烧热，加入适量的花生油烧热，加入切好的蒜片煸香。
6、 倒入腌好的猪肉。
7、 用铲子将肉片滑散。
8、将肉炒至变色后，快火将汁收干，加入孜然。
9、翻炒均匀，再加入少量的酱油翻炒至均匀上色。
10、最后加入干辣椒段翻炒几下出锅即可
七、怎么做孜然炒肉？
孜然炒肉的做法
1.青椒切丁。
2.肉也切成丁。
3.锅中入油烧热。
4.加入肉翻炒变色。加孜然粉两茶勺，辣椒面一茶勺。喜欢孜然口味的可以多加。
5.加入尖椒，盐调味。鸡精调味出锅即成。
八、孜然粉炒肉的做法？
食材：猪里脊 250克，尖椒 100克，油 适量，盐 适量，蒜 适量，孜然 适量，淀粉 适量，料酒 适量，味极鲜 适量。
孜然炒肉的做法：
1、猪里脊肉切好后，用盐、料酒和淀粉抓匀
2、尖椒切粗丝
3、油锅微热，文火炒猪肉
4、炒到猪肉变色出油后，装盘备用
5、利用炒猪肉剩的底油把蒜蓉和孜然炒出香味
6、尖椒下锅炒半熟
7、加适量味极鲜
8、猪肉回锅，和尖椒一起炒半分钟
9、加少许盐调味，关火