一、青椒和火腿肠怎么炒
青椒洗净切丝，火腿肠切丝，青椒下锅翻炒加盐少许，断生后下火腿肠，一同翻炒后出锅即可。
1、青椒是使用广泛的食材，不吃辣的可以选择菜青椒，爱吃辣的可以选择尖椒或者杭椒。洗净切丝待用；
2、火腿肠或者方火腿均可，切丝；
3、青椒丝先下锅，放少许盐即可，因为火腿也是含盐的；待青椒断生后放入火腿丝翻炒片刻即可出锅。
二、青椒火腿最正宗的做法？
一、原料
主料 青椒6个，肘花火腿1根
辅料 蒜头2瓣，生姜1块
调料 生抽1勺
二、青椒炒火腿的做法步骤
步骤1.
青椒清洗干净切块，去掉籽，火腿切片。
步骤2.
起锅烧油，下姜蒜炒香。
步骤3.
倒入火腿，稍微炒一下。
步骤4.
倒入青椒，翻炒均匀，倒少量清水。
步骤5.
倒1勺生抽，翻炒2分钟。
步骤6
起锅前加半匙盐和鸡精调味即可。
三、盐水香肠炒辣椒怎么炒？
香肠的炒法：
一：将各式材料切片（香肠已提前煮熟）。
二：锅里放少油，将香肠下锅翻炒。
三：再放入胡萝卜。
四：最后放入青椒和黄瓜片翻炒均匀。
五：放少量盐和鸡精调味即可。
四、肠炒辣椒怎么做？
1、食材：腊肠200g，青椒3个，豆瓣酱1勺，料酒半勺，盐适量，蒜子3个，小葱3根，水少许。
2、将食材清洗干净，腊肠切成片备用。
3、青椒切段，再斜切成片。
4、将香葱切成段，蒜子用刀拍扁同腊肠、青椒一起放入盘中。
5、锅里倒入少许油烧热，加一勺豆瓣酱炒出香味。
6、蒜子加入小火翻炒几下。7、将腊肠入锅翻炒。8、再将青椒倒入锅里，加入料酒，少许盐和水翻炒。9、撒上葱段起锅盛入盘中即可。
五、日式火腿炒青椒的做法？
准备青椒，火腿，大蒜，油，盐。
1，青椒洗净去籽切块儿，火腿切片，大蒜切片。
2，锅热放油放大蒜，火腿翻炒片刻，加入青椒一起翻炒均匀，加适量盐，变色后即可出锅。