一、青椒火腿煎饼
备工具:煎饼炉，鏊子，面糊桶，刮板/坯子，铲子，刷子，油擦子，菜煎饼盘或硬纸板，卫生纸，三轮车，小板凳。
准备材料:面粉，杂粮，水(或成品煎饼皮)，鸡蛋，火腿肠，豆腐，粉条，各种时令蔬菜，材料面，油。
1.将你喜欢吃的菜放入拌碗或水勺内，放入食油(不要苛刻多了好吃哦)、味精、食盐、孜然等调料，均匀搅拌。
2.将鸡蛋均匀洒在鏊子上、形成比煎饼略小的圆形，将煎饼放到鸡蛋上是鸡蛋贴服在煎饼上。
3.将煎饼放到鏊子上鸡蛋一面向上，把调好的菜倒到煎饼上烙，片刻后上面放上一个煎饼反过来再烙，到油黄为止为最佳，菜煎饼由两张预先摊烙好的薄面饼中间夹着菜，在锅上慢慢加热而成。根据客人要求可以再加鸡蛋、火腿肠、油条或者任意能放的东西。每种菜装在一个小盆里面。加上油、辣椒、胡椒、孜然、搅拌均匀后倒在煎饼上，在坳子上烤熟。菜煎饼为白面煎饼加菜馅煎烙而成。长方形，金黄色，油多而不腻，外酥里软，馅鲜饼香 。。
4.好了之后，可以将两边向中间折叠形成长方形，便于手拿和食用，还不方便可以一分为二。
二、烧饼炒鸡做法？
用料：鸡块 500克 、 烧饼 2个 、 干辣椒 3个 、 螺丝青椒 2个 、 小米辣 3个 、 蒜瓣 3个 、 姜片 5片 、 葱 半根 、 八角 1个 、 料酒 1勺 、 老抽 1勺 、 生抽 1勺 、 黄豆酱 1勺 、 花椒油 半勺
做法：1.准备好俩烧饼，先把烧饼掰成小块，准备好配菜，放一边备用。
2.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，姜片下锅，爆香
3.姜片微微打卷儿，放入葱蒜八角翻炒出香味
4.放干辣椒，变色就倒入洗干净沥干水分的鸡块，大火快速翻炒片刻
5.等鸡块变色后，加料酒，继续快速翻炒，加花椒油提味儿，加老抽上色，加生抽调味儿
6.再来点黄豆酱，继续快速翻炒，最后加两勺水，避免干锅，水稍微没过鸡块就可以了
7.等汤汁粘稠，收汁的时候倒入螺丝青椒和小米辣，最后倒入烧饼块，继续翻炒，均匀入味儿
8.等汤汁均匀的裹住烧饼块，就关火装盘，开吃。
三、青椒火腿饼青椒很辣怎么办？
青椒可以用热水多泡几回，可以去除一些辣味。
青椒火腿饼的做法步骤
步骤 1
把除了火腿青椒以外的东西都放盆里活成面团醒发至两倍大！
步骤 2
切火腿青椒丁放置备用！
步骤 3
把醒好的面排气后擀成长方形，抹上一层油撒上3克盐，撒上火腿青椒丁，再撒上一层面粉，靠近最上边不撒。然后折三折折起来，折好后用刀切成块！
步骤 4
饼铛预热刷油烙制！烙制金黄即可出锅！
四、菜煎饼是哪里的特色？
山东鲁南地区的特色，1.菜煎饼是山东鲁南地区的一种大众食品，制作原料主要有面粉、杂粮、鸡蛋等，老少兼宜，俗称“中国热狗”，流行于枣庄、济宁、临沂、徐州等鲁南地，后传布周围省市。2.菜煎饼别名是菜捻宁，枣庄菜煎饼，它的主要原料有面粉，杂粮，鸡蛋，豆腐，地瓜粉条，蔬菜，韭菜，土豆丝，胡萝卜，南瓜丝，小瓜，甘蓝，火腿肠，熟牛肉粒，熟鸡肉粒，青椒，所有蔬菜，辣椒。
3.它没有防腐剂，它的主要营养成分是粗粮和新鲜蔬菜和主食。
五、青椒炒火腿正宗做法？
一、原料
主料 青椒6个，肘花火腿1根
辅料 蒜头2瓣，生姜1块
调料 生抽1勺
二、青椒炒火腿的做法步骤
步骤1.
青椒清洗干净切块，去掉籽，火腿切片。
步骤2.
起锅烧油，下姜蒜炒香。
步骤3.
倒入火腿，稍微炒一下。
步骤4.
倒入青椒，翻炒均匀，倒少量清水。
步骤5.
倒1勺生抽，翻炒2分钟。
步骤6
起锅前加半匙盐和鸡精调味即可。
六、土豆丝煎饼做法步骤？
答题：土豆丝煎饼做法步骤？
准备面粉，一个鸡蛋，一小捏苏打粉
把面粉放到盆里。打了一个鸡蛋。放了一年小苏打。搅拌均匀。再加适量的水。在搅拌均匀。成稀糊状。备用
让这个糊状面糊多醒一会儿。备用
再准备一个大土豆切成丝。用水把淀粉洗净控干水分备用。现在把平底锅做上。锅烧热之后。用小刷子刷上油，油不必多。用菜勺子。舀一勺面糊，
倒在平底锅上。用刮刀摊平。烙成煎饼。用同样的方法把煎饼烙完。放在盆里备用。
另起锅放油。油温之后。放点红辣椒是爆香。再放点葱花翻炒。把土豆丝放进的去。放点酱油，放点蚝油，放少许盐，味精翻炒均匀出锅装盘即可。
用做好的煎饼卷土豆丝儿。开吃