一、尖椒炒粉条的做法窍门
红薯粉条提前浸泡半小时或更长时间；
2
备好配料：小葱、包菜、红辣椒、泡椒；
3
葱、辣椒洗净，分别切丝，泡椒切粒；
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包菜浸泡干净捞起，切丝；
5
烧热锅，倒入油，下葱头部分爆香；
6
倒入泡菜、包菜丝翻炒片刻；
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加上浸泡过的粉条，保持大火翻炒片刻，如觉得太干，适当撒些清水；
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炒至粉条变软，加上辣椒丝，拌炒均匀；
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调入蚝油、酱油、盐、鸡粉；
10
撒下葱段，翻炒均匀即可。
二、青椒炒粉条的家常做法窍门
用料
粉条一把 五花肉适量 葱姜蒜适量
做法
1. 粉条放在热水中泡软，捞出来用凉水浸泡冲洗。
2. 把肉切小，放葱姜蒜，料酒，八角粉，花椒，老抽，少许盐，炒熟，然后拿出来。
3. 少许热油，然后炒辣椒葱等配料，放入少许盐，在粉条放入，倒酱油，老抽，炒两下，然后把炒好的肉放入搅拌均匀，出锅。
三、粉条怎么炒好吃又简单的做法
主料
牛肉（鸡肉） 宽粉
芹菜，洋葱
辅料
葱，姜，蒜，辣皮子 糖，酱油，料酒，
豆瓣酱，郫县豆瓣
炒宽粉的做法步骤
1. 将买好的宽粉用水泡着
2. 把芹菜，辣子，洋葱切好
3. 葱，姜蒜，辣皮子切好
4. 用一勺糖，两勺豆瓣酱，一勺郫县豆瓣，凉开水冲好
5. 把泡好的宽粉放在锅里用开水煮，煮至可以用手轻轻捏断即可
6. 1、放油，带油热后放入葱，姜。2、放入牛肉（鸡肉），加入料酒，酱油3、放一包西红柿酱，将肉的颜色炒饭鲜红色4、把洋葱，芹菜，辣椒，辣皮子，蒜放置锅中炒。5、待香味出来后，把拌好的汤汁交进去。慢炖一会儿6、把煮好的米粉放入锅中炒一会。
7. 出锅喽
四、线椒炒粉条
用料:
鸡腿 2只
酸萝卜 适量
生抽 1勺
料酒 1勺
淀粉 1勺
蒜 5瓣
盐 适量
酱油 1勺
食用油 适量
线椒 5根
小米椒 2个
干辣椒 4个
青蒜 1根
花椒油 少许
黑胡椒 少许
蚝油 适量
酸萝卜爆炒鸡腿肉的做法步骤:
步骤 1
鸡腿剔骨切丁（可交由商家处理），放入一勺生抽、一勺料酒、半勺蚝油、四片生姜、一勺淀粉、少许花椒油和黑胡椒，抓匀腌制10分钟
步骤 2
锅加热，倒入适量食用油，油热后放入切好的蒜瓣、小米椒、干辣椒，小火煸香
步骤 3
倒入腌制好的鸡腿肉大火爆炒3分钟，加入切好的线椒翻炒，然后加入适量食用盐翻炒1分钟
步骤 4
锅中加入适量酸萝卜丁翻炒，加入一勺酱油、一勺蚝油，继续大火翻炒收汁
步骤 5
最后放入切好的蒜叶翻炒1分钟即可出锅
五、尖椒炒粉条的家常做法
主料
粉条适量
猪肉适量
辅料
油菜几棵
配料
葱适量
姜适量
花椒适量
红辣椒适量
做法步骤
1.粉条一把。
2.用温水把粉条泡的软透。
3.把猪肉剁成肉末,葱姜切片.油菜洗净备用。
4.锅里放油。
5.放入肉末煸炒出油后放葱.姜.花椒.辣椒继续煸炒。
6.然后放入老抽,水
7.下入泡好的粉条。
8.翻炒约1分钟
9.放入油菜。
10.翻炒到油菜变绿,加盐.味精调味。
11.辣炒粉条出锅了.....
小窍门&温馨提示
1.粉条炒的时间不要太长，影响口感。
六、尖椒炒粉条的做法窍门是什么
主料：瘦肉150克，圆白菜半颗，青椒1个，胡萝卜1根，粉条一碗
辅料：油适量，盐适量，酱油适量，淀粉1小勺，料酒少许，热水适量，香葱2棵
1. 圆白菜、青椒、胡萝卜、香葱清洗干净，粉条提前用温水泡软，瘦肉在冰箱里冻一下更好切细丝；
2. 肉丝中放一小勺淀粉、少许盐、料酒，抓捏入味；
3. 腌肉的时候来处理一下菜料：圆白菜去梗切细丝；
4. 青椒去蒂去籽切细丝；
5. 胡萝卜先斜切片，再切丝；为了与粉条保持形状一致，上述这三种材料尽可能切长丝；
6. 炒锅中倒少许油，油热后将三种蔬菜丝同入锅中翻炒，撒少许盐刚刚变软就盛出备用；
7. 趁着热锅直接倒少许油，不要等油热，将肉丝入锅中，用铲子尖或者筷子快速将肉丝划散，因为每根肉丝都裹上油了，随着油温的升高，每根肉都是独立分明的；肉丝一变色，倒入适量酱油调色；
8. 倒入适量热水，待汤煮开后，将粉条入锅中
9. 待汤再次煮开后，把先前炒好的菜全部倒入锅中，翻炒几下就可关火出锅。