1. 青椒炒腊肉的做法大全家常做法图片
食材明细
五花腊肉300g
青椒3个
大蒜3瓣
生姜适量
生抽适量
食用油适量
中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
青椒炒五花腊肉的做法步骤
1
将五花腊肉洗净之后,用凉水煮开,然后切成片;
2
青椒切段,大蒜捣碎,生姜切短丝;
3
热锅之后,将腊肉倒入翻炒,将五花腊肉中的油煸出来,煸好之后盛出;
4
将锅烧热,放入青椒,大火煸炒,将青椒炒出虎皮尖椒的样子;
5
加入大蒜和生姜继续翻炒,直到青椒变软;
6
放适量食用油,然后倒入五花腊肉继续翻炒约1分钟;
7
淋适量生抽,加入一点点凉水,待煮开以后起锅装盘;
2. 青椒炒腊肉百科
3天左右。
青椒炒腊肉可以放入冰箱的冷藏室3天左右,时间太长,腊肉中所含有的亚硝酸盐含量增大,严重影响腊肉的口感。除了放在冰箱冷藏室以外,也可以将腊肉切成块状放入盆中,在盆子里加入适量的蜂蜜,搅拌均匀,然后将盆子密封放在阴凉的地方,也可以保存一段时间。
3. 腊肉炒青椒的做法大全家常菜
韭菜青椒炒腊肉
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韭菜 300g 、 腊肉 200g 、 大蒜 适量 、 青椒 适量 、 红辣椒 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 小葱 适量
烹饪步骤
大蒜去皮拍扁切碎,青红辣椒洗净切丝,小葱洗净切成葱花,腊肉提前煮半小时到一小时后切片,韭菜洗净切段
热锅放入腊肉,小火煸炒出油捞出腊肉备用。
锅内留油,放入大蒜末爆香,放入青红辣椒,加入韭菜加入适量盐、鸡精,大火翻炒均匀,放入腊肉,快速翻炒均匀出锅即可。
4. 青椒炒腊肉的做法大全家常做法图片视频
1.材料:腊肉 香干 青辣椒 大蒜 鸡精 盐 姜 酱油
2.做法:把腊肉泡泡洗净
3.煮到8成熟
4.切成片
5.香干洗净切成菱形
6.青辣椒洗净切成块,姜洗净切成丝,大蒜去皮切成片
7.锅里油热7成加姜丝大蒜片炒出香味
8.加青辣椒和香干片翻炒,加少许盐翻炒均匀
9.加腊肉片
10.翻炒一会,如果太干,可以加点水,这样可以中和食材的味道
11.加酱油鸡精翻炒尝味出锅
5. 青椒炒腊肉的家常做法大全窍门
腊肉炒青椒
1、先将准备好的腊肉清洗干净,之后再上锅蒸,大约二十分钟,之后取出腊肉,将它切成薄片。
2、青、红尖椒洗净去籽后分别切丝和小段,洋葱洗净切丝。
3、锅中适量油加热,将洋葱丝炒香后入腊肉片翻炒。
4、炒至洋葱几乎透明,加尖椒丝翻炒。
5、调入生抽、香油,翻炒均匀即可出锅。
腊肉炒莴笋
1.莴笋和腊肉切片,蒜头剥好。
2.热油锅,下蒜头,放腊肉,煸炒到腊肉开始出油。
3.放入莴笋,加少量水。在莴笋差不多熟的时候加一些盐,喜欢酱油的可以加些酱油。等到莴笋熟了就可以装盘了。
腊肉炒秋葵
1.腊肉和米饭同蒸熟后切成片;秋葵洗净后入沸水中(入几滴油)煮2分钟左右捞出冷水冲凉沥干水分。
2.秋葵切去蒂头,切成片;蒜切蒜片;锅中放稍多些的油烧热后将腊肉和蒜片一起投入煸炒至香味出来,倒入秋葵一同翻炒,可适当加一点点水增加食材的湿润度,调入盐,鸡精炒熟即可。
腊肉炒白花椰
1.白花椰菜洗净,切小朵,放入沸水中汆烫至熟,捞起沥干备用。
2.腊肉去皮、切片,放入沸水汆烫至软备用。
3.热锅,倒入适量沙拉油,放入蒜末、辣椒片、葱段爆香。
4.于作法3的锅中加入水拌炒一下,加入作法1的白花椰菜、作法2的腊肉片炒至汤汁炒匀。
5.续加入调味料A煮至汤汁沸腾,以太白粉水勾薄芡并洒入香油即可。