1. 青红椒炒苦瓜
青红椒炒苦瓜，味道美。
2. 青红椒炒苦瓜片的做法
食材明细苦瓜、青尖椒、生姜、红尖椒、豆豉、蚝油、盐。
1、苦瓜去瓢切成斜刀
2、青红尖椒切成小筒生姜切细丝
3、锅里放一点调和油青红椒和苦瓜，炒断生，起锅备用
4、再放一点油倒入生姜和豆豉爆香。
5、倒入苦瓜和青红椒翻炒调一点盐，和蚝油一道美味干煸苦瓜就做好了
3. 青红椒炒苦瓜的做法
材料：苦瓜3根，小葱2根调味料：盐1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙
做法：
1、先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。
2、将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。
3、小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分种熄火，淋上少量麻油，即可装盘。
4. 青辣椒炒苦瓜的做法
用料：苦瓜 一根 、 青蒜 适量 、 干红辣椒 适量 、 食用盐 适量 、 食用油 适量 、 生姜 适量
做法：1.准备好所有食材，先将苦瓜洗净，切成片，青蒜摘择好洗净切段
2.起锅，锅内倒入适量的水，烧开水加少许盐，倒入切好的苦瓜片焯一下，迅速捞出，控水备用
3.另起锅，锅内烧油，倒入青蒜、姜末、干辣椒、煸出香味，然后再倒入焯过水的苦瓜翻炒，加入适量的食盐即可出锅食用啦，清口又营养！
5. 苦瓜炒青椒怎么炒好吃窍门
四川青椒辣度适中，还有一种独特的香味，一般用来当佐料，可以炒很多蔬菜和肉类，比如青椒炒肉、青椒炒西红柿、青椒炒鸡蛋等。
四川青椒也可以单炒，斜刀切成两三厘米的丝，然后锅中烧油，油热放入切好的葱姜蒜，炒香后加入切好的青椒，大火翻炒两分钟，加入喜欢的调料，最后转中火再炒两分钟，即可盛出装盘。
6. 清椒炒苦瓜
苦瓜和辣椒能放在一起炒。
辣椒炒苦瓜的制作方法:
将青椒去蒂、籽，洗净;将苦瓜洗净，剖成两半，挖去瓤，斜切成厚片.锅架火上，不放油，
用小火分别将青椒和苦瓜片煸去水分，锅放油烧热，下入青椒、苦瓜片煸炒，继而下入精盐、味精炒匀，淋入麻油即成。
辣椒炒苦瓜的功效：苦瓜还有降低血糖和防治癌症作用。苦瓜为苦寒之品，含苦瓜甙、苦瓜素等。还能改善食欲，增加饭量。
7. 苦瓜炒红辣椒还是青辣椒
1、苦瓜洗干净切块,红辣椒洗干净切丝,鱼饼切片待用。(苦瓜切片后加入适量的盐减拌匀腌制几分钟,将腌制稍微出水的苦瓜冲洗干净,浸泡在清水里,炒的时候再捞出来挤干水分,这样能减少苦瓜的苦味,而且炒出来的苦瓜口感更清脆爽口)。
2、锅烧热，热锅凉油放入苦瓜炒至断生。
3、接着加入鱼饼和红辣椒丝下锅一同煸炒，加入少许蚝油，翻炒均匀后下少许盐调味即可出锅。
8. 苦瓜炒红椒的做法大全
主料：苦瓜2根、猪肉200克
辅料：姜1块 、蒜2瓣、 食盐4克、 植物油10克 、香油3克、 豆瓣酱1勺 、生粉5克 、红椒1块
做法：
1、准备好原材料
2、苦瓜去籽切成片
3、生姜、大蒜瓣切成末
4、红椒切成丝
5、猪肉肥瘦肉分开切成丝
6、瘦肉里加入适量生抽、香油、生粉，抓匀
7、锅里加入少许油，放入肥肉煸炒出油
8、加入肉丝翻炒，加入适量自制辣豆瓣翻炒均匀，出锅待用
9、锅里再加入适量油，放入苦瓜和红椒翻炒，加入适量盐炒入味
10、放入姜蒜末，炒好的肉丝，翻炒均匀