1. 青椒炒干丝怎么做好吃又简单
食材清单更多
咸菜丝：适量
葱：少许
蒜：少许
小红辣椒：2个
绿辣椒：3个
盐：适量
油：适量
鸡精：少许
酱油：适量
水：适量
烹饪步骤 共6步
1、咸菜放水里泡泡。辣椒切丝，蒜切片，葱切丝
2、锅里放油，油热后放入葱，红辣椒，蒜等
3、炒出香味放入泡好的咸菜丝
4、倒入酱油
5、翻炒2分钟，倒入适量的水。盖上锅盖闷2分钟。之后放入青辣椒。放盐，鸡精。
6、ok了
2. 青椒炒香干肉丝的家常做法
【食材准备】：猪瘦肉 大青椒 大红椒 香菜 大葱白 生姜 泡椒 红干椒
【调料】：食盐 白胡椒粉 鸡精 料酒 老抽 生抽 白糖 干淀粉
【烹饪方法】：
1、首先，食材洗净；将猪瘦肉先切片，再改刀切成3-5厘米左右的细丝；
2、切好后，放入小碗中；加入少许食盐、白胡椒粉、料酒和老抽，用筷子拌匀；拌匀后再撒入少许干淀粉，一起拌匀；放一旁腌制约5分钟；
3、大青红椒去籽，从中间破开；分别切成3-5厘米左右的细丝，大葱白一小段，切成片；生姜也切片；红干椒切成小段；
4、准备3或4颗小泡椒，切开成三段；
5、另备一个小碗，把切好的姜片、大葱白和泡椒一起装入碗中，再加入一小把红干椒段，放一起备用；
6、把香菜切成2-3厘米左右的均匀小段；
7、冷锅烧热，倒入适量食用油；滑动一下锅，防止粘锅；待油温烧至约3成热时，倒入腌制好的肉丝；转小火煸炒，待肉丝炒至断生泛白时关火捞出，控油备用；
8、锅中留少许底油，油温烧热后下入姜片、大葱白、泡椒段和红干椒段，转小火炒香；
9、现在倒入提前炒过的肉丝，转中火翻炒几下，开始调味；
10、加入少许料酒和生抽，翻炒均匀；然后加入青红椒丝，用中火把青红椒炒至断生；加入适量食盐、鸡精和白糖提鲜，转大火快速翻炒，把青红椒炒熟；
11、出锅前，撒入香菜段，大火快速翻炒均匀；
12、翻炒约20秒后即可关火出锅装盘
3. 青椒炒干丝怎么做好吃又简单的做法
第一种:先把辣椒洗净去蒂、去籽，拍扁后切成细丝。把猪肉或羊肉也切成细丝，在炒锅内加底油，放在旺火上烧热，加几粒花椒炸出香味捞出，把肉丝入锅翻炒，加酱油、盐、酒，炒到八成熟时把切好的辣椒放下去和肉一起同炒，略加点盐，翻炒两分钟即可（肉和辣淑均不能炒过火）。除了这两种原料以外，还可以在豆腐干、榨菜丝、绿豆芽、粉条、芹菜中任选?样或几祥同炒。辣淑炒肉丝是夏天开胃下饭的一样好菜。老人孩子都爱吃
第二种 :把辣椒洗净、擦干，去蒂和籽，用刀拍扁，切成细丝，放在碗内，用适量的盐腌上，用盘子将碗盖紧，腌一二个小时。吃时，需要吃多少就取出多少，放在另外的盘内，加酱油、醋、香油、味精拌着吃。此菜，嚼着嫩脆，味辣而鲜。特别适合家里来亲戚的时候做这道菜
4. 青椒炒丝的做法大全家常菜
用料
青椒丝 适量
鸡精 1勺
盐 1勺半
生抽 1勺
料酒 1勺
十三香 少量
里脊 适量
蛋清 1个
淀粉 1小勺
做法步骤
1，辣椒切丝
2，里脊肉切丝，往里打一个蛋清，顺一个方向搅拌均匀，加少量水搅拌进去，再加一勺淀粉，这部是为了炒出来的肉丝，嫩滑不柴。
3，锅里油热，把肉丝先炒，加一点料酒和十三香。加生抽上色，然后把辣椒丝放里炒，加盐，最后装盘前加鸡精～ 然后就可以装盘了！
5. 青椒炒干丝怎么做好吃又简单视频
食材清单：土豆2个（小的），青椒3个，葱 适量，米醋适量，花椒 约10粒，盐适量，糖1平勺，食用油适量，生抽适量，鸡精适量
烹饪步骤 共7步
1
把土豆去皮切细丝，红干椒切段，大葱切丝。
2
切好的土豆丝用水冲洗两遍去掉淀粉，再泡到清水里备用。
3
锅中放适量油烧至五成热，放入花椒粒、葱丝和青椒段爆香。
4
把土豆丝捞出放入锅中，大火快速翻炒均匀。
5
调入生抽、米醋和糖翻炒3-5分钟。
6
再调入盐和鸡精。
7
翻炒均匀即可。
美味小贴士
米醋也可以用白醋，根据自己的口味添加就可以了。土豆一定要切细一些，这样比较好熟。炸出香味的花椒粒可以捞出丢弃。