1. 腊肉炒青椒的做法大全家常菜
用料 五花腊肉 300g 青椒 3个 大蒜 3瓣 生姜 适量 生抽 适量 食用油 适量 青椒炒五花腊肉的做法 将五花腊肉洗净之后，用凉水煮开，然后切成片；青椒切段，大蒜捣碎，生姜切短丝；
热锅之后，将腊肉倒入翻炒，将五花腊肉中的油煸出来，煸好之后盛出；
将锅烧热，放入青椒，大火煸炒，将青椒炒出虎皮尖椒的样子；加入大蒜和生姜继续翻炒，直到青椒变软；放适量食用油，然后倒入五花腊肉继续翻炒约1分钟；淋适量生抽，加入一点点凉水，待煮开以后起锅装盘；小贴士1.腊肉一般都比较咸，所以不需要再加盐；
2.放入青椒之前，五花腊肉煸出来的油最好倒掉，要不然会比较咸；
2. 腊肉炒青椒怎么做
备好食材，腊肉切片，青椒红椒切块
2
先炒腊肉，腊肉炒至焦黄出油，起锅备用。
3
留底油下蒜坨爆香。
4
再下青红椒翻炒。加少量盐提味。
5
青红椒炒至断生下腊肉翻炒。加生抽和味精提鲜。翻炒均匀就可以装盘起锅啦。
3. 青椒炒腊肉的做法窍门
步骤/方式1
腊肉提前煮熟，晾凉切薄片。
步骤/方式2
葱和姜改刀备用。
步骤/方式3
青椒切丝装盘。
步骤/方式4
锅中入油烧热放入腊肉煸炒一下，放入葱姜炒出香味。
步骤/方式5
加入辣椒，五香粉和酱油
步骤/方式6
继续翻炒一分钟
步骤/方式7
关火，出锅
4. 腊肉炒青椒的做法大全窍门
小料：葱姜蒜沫原料：腊肉辅料：青椒
锅中加水烧开将腊肉放入略抄片刻去掉腊肉表面污垢和油份捞出切片备用青椒去瓤切片把锅烧热加入少许油把小料下入煸出香味下切好的腊肉先翻两下加入料酒继续翻炒当腊肉有些发干后加入青椒
调料盐鸡粉少许酱油（酱油一定要少只需半个茶匙也可以不放）炒几下后略微点少许清水青椒很容易熟所以加完调料后翻炒均匀即可出锅装盘如果青椒炒老了会影响口感所以在操作中要用旺火快炒。
5. 青椒炒腊肉的做法图片
韭菜青椒炒腊肉
浏览食材清单 加入采购清单
韭菜 300g 、 腊肉 200g 、 大蒜 适量 、 青椒 适量 、 红辣椒 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 小葱 适量
烹饪步骤
大蒜去皮拍扁切碎，青红辣椒洗净切丝，小葱洗净切成葱花，腊肉提前煮半小时到一小时后切片，韭菜洗净切段
热锅放入腊肉，小火煸炒出油捞出腊肉备用。
锅内留油，放入大蒜末爆香，放入青红辣椒，加入韭菜加入适量盐、鸡精，大火翻炒均匀，放入腊肉，快速翻炒均匀出锅即可。
6. 腊肉炒青椒的做法大全家常菜窍门
青椒比较经典的做法就是青椒炒肉丝了 我来分享下具体的做法和步骤吧。
根据自己的需要把适量的里脊肉切成丝 放料酒，生抽，鸡精，味精，鸡蛋清，生粉 抓至均匀，腌30分钟左右。然后把青椒切丝放到一边，再切适量的姜丝和蒜米。最后起锅放油，加入姜丝和蒜米炒香，放入腌好的肉丝大火翻炒，再加入青椒丝，大火翻炒几分钟就可以了。亲可以参考下噢。其他的像青椒炒蛋，虎皮尖椒做起来也挺简单的 我就不一一说步骤了哈。
7. 青椒炒腊肉百科
材料：腊肉250克、青辣椒100克、生姜适量、大蒜适量、蒸鱼豉油适量、干红辣椒适量
做法：
1、将腊肉表面浮尘清洗干净，放入清水中浸泡2小时去盐待用。
2、腊肉蒙上保鲜膜，放入蒸锅中大火蒸20分钟，蒸熟后的腊肉切片待用。
3、青辣椒切圈，生姜、大蒜切粒，干辣椒剪成段备用。
4、炒锅烧热放入植物油，放入生姜、大蒜粒、干辣椒段炒香。
5、放下青辣椒圈，翻炒均匀，再放入腊肉片翻炒。
6、淋上蒸鱼豉油，翻炒均匀，即可出锅装盘。