1. 青椒白菜馅包子的做法
答：腌制方法各异，地区不同，个人口味不同，个人经验仅供参考哈。
制作方法是：
先把大白菜和辣椒进行清洗干净，大辣椒不要剖开，✂️掉辣椒柄即可。
然后放在太阳下晒半天，水分晒干后备用好。
起锅烧开水，水中放入盐，冷却后，放入少许白醋和高度白酒进去，然后放入白菜和大辣椒进行腌制，封口时加入少许盐，密封起来。
大约十天左右捞出来食用即可
2. 白菜馅的包子的做法
白菜、面食、粉丝、肉末、小葱、姜末、蚝油、生抽、料酒、白胡椒粉、十三香、酵母粉
4、500克面粉中加入5克酵母粉，再用四十度左右的温水和面，再上手揉成光滑面团。包上保鲜膜把面团发酵至原来两倍大
5、洗干净的白菜根部切去，只留大白菜叶，再切成末放入盆中，再放入两小勺食盐，搅拌均匀腌出白菜水腌制20分钟。提前泡好的粉丝切小段放入盆中备用
6、肉糜中放入姜末、葱末、蚝油、生抽、料酒、白胡椒粉、十三香、粉丝碎，搅匀备用。20分钟以后把大白菜水分挤干，放入肉糜盆中，再放入芝麻香油，搅拌均匀
7、案板上撒上一层干面粉防粘，放入发酵好的面团揉搓排气，再从中间搓个洞，再切开揉成长条，再切成大小差不多的面剂子，整理圆整压扁平。擀成四周薄当中厚点的包子皮
8、再把提前调好的馅料放在包子皮上，对折左边折一下右边折一下，形成褶皱。再放入烧开的蒸锅中，当中要留点空隙，大火蒸20分钟，时间到时就可以拿出来开吃了
3. 青椒白菜馅包子的做法视频
1.把面和好饧一会
2.鸡蛋打散
3.炒熟打碎
4.蒜黄洗净切碎
5.白菜剁碎挤汤
6.把馅调好加调料
7.擀皮包饺子，包好后下入开在水中煮开3分钟
8.捞出即可
4. 白菜青椒饺子馅的做法
白菜和粉丝豆腐一起包饺子最好吃。
首先把白菜用水冲洗干净，然后剁碎，再把粉丝清洗干净放到温水里浸泡半个小时捞出来剁碎，然后放到白菜里，加入切好的豆腐和调料搅拌均匀，这样好吃的白菜馅就调好了，然后在面粉里面加入鸡蛋和清水搅拌均匀和成面团，再把和好的面团用擀面杖擀成饺子皮，在里面包入白菜豆腐馅捏紧，然后放到锅里煮熟就可以了。
5. 青椒白菜馅包子的做法窍门
1.切好的白菜丝放入凉菜盆内
2.过凉的粉条放在白菜丝上
3.豆腐干丝、豆芽、胡萝卜丝放在粉条上
4.撒入1/2茶匙食盐
5.撒入少量椒盐
6.大葱的葱绿部分切成丝
7.大蒜去皮放在碗中，用擀面杖捣成蒜泥
8.大葱丝和蒜泥放在凉菜盆内
9.炒锅内放适量食用油，放入花椒和干红辣椒，小火炸至香料变色出香味
10.炸好的香辣油沥掉杂质，浇在盆里的食材上
11.沿凉菜盆的边缘淋入约1/2汤匙山西老陈醋
12.香菜洗净切成段
13.香菜段放在凉菜盆内
14.用筷子搅拌均匀即可