1. 青椒金针菇的做法大全家常菜
金针菇炒鸡蛋
材料：金针菇250g，鸡蛋3只，小葱，红辣椒，食用油，料酒，盐，鸡精。
做法：
1、将金针菇去根，洗干净，切成两段;小葱切段;辣椒切小段。
2、将鸡蛋打在碗里，倒入一点点的料酒，打散待用。
3、锅内倒入少量的食用油，烧至七成熟，倒入金针菇和辣椒翻炒，翻炒至金针菇断生，盛出待用。
4、锅子洗干净，再倒一点食用油，八成热时倒入打好的鸡蛋，旋转锅子，将鸡蛋煎七八成熟。
5、沥掉部分金针菇的汤汁，将金针菇倒入锅内，跟鸡蛋一起稍稍翻炒。
6、放葱段，加盐和鸡精翻炒均匀即可。
2. 青椒金针菇的做法大全家常菜图片
主料：金针菇150g，青椒50g
辅料：油2茶匙，盐1/3茶匙，生抽2茶匙，味精1/3茶匙，葱姜适量，胡萝卜适量
步骤1
金针菇去根洗干净，青椒洗干净
步骤2
青椒切成丝
步骤3
起油锅，青椒入锅过油后盛出
步骤4
金针菇锅过油后盛出
步骤5
起油锅，葱姜入锅煸香
步骤6
过油后的金针菇、青椒入锅炒
步骤7
加生抽炒
步骤8
加盐、味精炒
视情况淋少许水淀粉，炒均匀即可关火盛出享用
烹饪技巧
此菜清淡爽口，不宜添加多种调味品。
金针菇入菜前过油，可以避免入菜时出汤。
3. 青椒加金针菇的做法
茄汁金针菇
主料：金针菇150克辅料：大蒜5瓣 青椒1个红椒1个 番茄酱适量糖适量 盐适量鸡精适量
做法：
1. 准备食材。
2. 将金针菇洗净，去掉根部，蒜捣成末状，用来提香爆锅。大蒜虽持有独特的辛辣味，但具有很强的杀菌和增强免疫的功能，多吃还是有益的。
3. 锅中加入适量的食用油，油热时加入捣好的蒜末，煸炒至金黄色后加入番茄酱。
4. 加入番茄酱后，煸炒出红油，倒入适量的水，搅拌。和新鲜的番茄相比，番茄酱的营养成分更容易被人体吸收。
5. 将金针菇放入锅中煮开，之后加入盐，糖，鸡精。
6. 盖上锅盖焖煮。
7. 等金针菇煮熟，番茄汤汁呈现红色粘稠状时，捞出金针菇放在碗底。
8. 再浇上汤头，那酸甜的汤头都能下一碗饭了。
9. 将红青辣椒切成粒状，均匀的放在金针菇上面。都说红配绿丑的哭，但似乎不适用在这道菜上哦。
10. 换一个干净的炒锅，锅内倒入适量的食用油。油温六七成热的时候关火，将油泼在辣椒上面，辣椒的香味自然就出来了。
4. 青椒金针菇的做法大全家常菜视频
原料
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青椒 (3根)
大葱 (1根)
金针菇 (1大把)
香菇 (6朵)
杏鲍菇 (2个)
大墨鱼 (6只)
猪肉( (适量)
面 (适中)
香菜 (一些)
1/青辣椒切成小碎末。
2/肉馅是买的猪前腿和梅花肉。
3/把葱白和葱叶切碎末。
4/青椒猪肉水饺馅：猪肉馅，青椒，葱，鸡蛋清，水，按一个方向搅拌 油一点，味达美一点，味精一点，盐一点 继续搅拌，最好用手。
5/美味又好吃的速冻青椒肉饺子的做法完成开吃了。
5. 青椒金针菇的做法大全家常菜窍门
金针苦拌黄瓜丝儿，放点香菜茉，胡萝卜丝儿，辣椒油，白糖，陈醋。金针菇还可以素炒土豆丝儿。金针菇炒肉。金针菇转五花肉。
6. 青椒金针菇怎么做
1、金针菇豆腐
2、热油锅放适量盐，放豆腐块煎
3、豆腐煎至2面黄色，在周边铺上洗净的金针菇。
4、煮至金针菇稍软身，放适量生抽上色用。因为之前已经放盐了。
5、撒上葱段拌匀即可起锅。