1. 青椒肉馅饺子的做法大全窍门
1、食材：猪肉400克、青椒4个、面粉适量、葱，姜各5克、盐，味素4克、调馅料5克、料酒，酱油各10克、香油20克。
2、面粉加温水合成面团，盖上盖醒面。
3、准备一小碗高汤（没有高汤可以用水代替），高汤分三次放入猪肉馅中，用筷子顺着一个方向快速搅拌，使高汤融入到肉馅中。
4、葱，姜切成蓉，放入肉馅中，放入盐，料酒，酱油，调馅料，味素顺着一个方向搅拌均匀。最后放入香油搅拌均匀。
5、青椒洗净去籽切碎，挤出水分，放入肉馅中搅拌均匀。
6、醒好的面团揉成长条，揪成剂子，擀成皮。
7、拿起一个皮，放入肉馅，包成饺子。
2. 青椒肉馅饺子的做法大全窍门窍门
主料
面粉
500g
猪肉馅
200g
青椒
300g
辅料
花生油
适量
盐
适量
味精
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
蚝油
适量
姜
适量
步骤
1.馅料：猪肉、青椒。
2.把青椒洗净去蒂。
3.锅烧开水、放入青椒焯至断生，捞出过冷水。
4.然后将其沥干水分备用。
5.面粉中加适量的清水，和成光滑的稍软面团，饧发20分钟再用。
6.猪肉馅加盐、味精、蚝油、胡椒粉、葱姜、花生油，搅拌均匀备用。
7.把沥干水分的青椒用切菜器，制成馅料。
8.把青椒放入肉馅里。
9.搅拌均匀即可使用。
10.把饧发的面团揉匀，下剂。
11.擀制成中间厚，转圈薄的饺子皮。
12.放入适量的馅料。
13.将其包严即成。
14.锅烧开水，下入饺子，用勺子的背面轻轻将其“推起”，防止粘锅底。
15.煮制的过程中，点2—3次冷水，煮制到饺子浮起，即可关火。
16.出锅装盘，即可上桌。
3. 青椒肉馅饺子的做法大全窍门图解
面粉加适量冷水和面醒1小时；
步骤2
圆白菜、青椒、尖椒洗净备用；
步骤3
葱姜切碎备用；
步骤4
圆白菜开水焯一下，圆白菜、青椒、尖椒切碎备用；
步骤5
肉馅少打一点凉开水沿一个方向搅拌，让肉馅充分吸收水分；
步骤6
炒锅加入适量油，加入花椒大料炸出香味；
步骤7
肉馅加入葱姜、盐、酱油、炸好的油，搅拌均匀；
步骤8
加入恰好的菜馅拌匀；
步骤9
撒点胡萝卜丝拌匀；
步骤10
包饺子；
步骤11
煮饺子，开水下饺子，再次开锅点两次冷水即可出锅；
4. 青椒肉馅饺子怎么做
1.先将面粉和清水盐和成不软不硬的面团，盖上饧着，然后开始准备馅料
2.将小香葱切葱花，生姜切细末
3.将大青椒去蒂和籽放入沸水中烫1分钟捞出过凉水捞出，轻轻挤去水分切碎
4.玉米粒如果不是甜玉米或熟玉米粒要用水煮熟再用
5.入肉去骨切碎
6.将鱼肉馅放入容器中加生抽花椒粉盐料酒顺着一个方向搅打上劲，再放适量清水将清水搅打进肉馅里，清水的量要根据青椒的水分决定，打好的肉馅成滋润粘稠状
7.玉米粒、青椒、葱花、姜末色拉油香油搅拌均匀，馅料就拌好了
8.饧好的面团搓成条，切剂子，然后擀成厚薄合适的圆皮
9.将馅料放入圆皮中包成皮薄馅大的饺子
10.锅里放宽水烧开，然后将包好的饺子放入，用勺子的背面推搅匀然后盖上锅盖
11.锅开后倒一大碗清水然后再烧开，再重复一次，饺子都浮到水面上来，鼓起即可捞出
5. 猪肉青椒馅儿的饺子怎么做好吃窍门
不同馅料的饺子的热量是不同的，基本上肉蛋鱼虾类馅料的饺子热量较高，一个猪肉水饺的热量是40大卡，10个就400大卡了，而蔬菜馅料的饺子的热量就较低了。
6. 猪肉青椒馅饺子的做法大全窍门
是尖椒酿肉。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：尖椒 6个、猪肉 500克、小葱 2根、食盐 小半勺、味极鲜 半勺、老抽 2毫升、生抽 2毫升、菜籽油 1勺、胡椒粉 少许、水 1汤匙。
1、肉剁成末。
2、放入食盐，味极鲜，老抽，生抽，小葱，少许油拌匀。
3、搅拌均匀以后 腌制十分钟左右。
4、尖椒洗净，掏空里面的辣椒籽。
5、把肉末塞进辣椒中，一个个放好。
6、碗中放入水，味极鲜，葱，胡椒粉，搅拌均匀。
7、倒入油，尖椒放入锅中煎至两面起皱。
8、两面起皱以后，撒入一丁点盐，倒入调好的汁，盖上锅盖焖几分钟。
9、盛出，这样就完成了。