1. 青椒香菇馅
尖椒包肉，菜名叫虎皮烧niang尖椒。具体做法：葱姜切细粒备用，用刀将尖椒屁股切去，籽掏出备用，把猪肉二肥八瘦剁碎加葱姜末、生抽，耗油，味精，鸡粉调味，加一个鸡蛋青顺着一个方向搅拌，放入适当的淀粉，然后把肉馅酿入尖椒内，外露部分粘上淀粉，热锅凉油，待油温七成热下入炸至尖椒出现虎皮捞出，锅留底油加葱姜蒜爆香，加耗油，生抽，老抽，味精，放入尖椒翻炒入味，加少许开水烧两份钟，淋入少许淀粉即可
2. 青椒香菇馅饺子馅做法大全
虾仁香菇饺子的做法1.虾仁猪肉剁碎后加入蚝油酱油腌制备用2.温水泡发秋木耳后洗净3.温水泡发小香菇后洗净，喜欢饺子汁水丰富就不要倒香菇水，上层清水可以用在调馅中4.青椒洗净切碎5.木耳香菇青椒剁碎后混匀6.取出腌好的肉馅，加入香菇木耳青椒碎，再加入葱姜末，加入香油，花生油和盐调味，因为怀孕不吃花椒，如喜欢可以在这里加入事先煮好的花椒水或加入胡椒粉等调味品7.混匀调味8.温水和面 和好后醒一会9.包饺子咯10.下锅煮11.蘸醋吃 味道真心好^_^
3. 青椒香菇馅可以放芹菜吗
完全可以呀，芹菜的膳食纤维，白菜的农家特色，猪肉的香，洋葱还有降低血脂等功效，不过为了健康，少放肉多放菜…
4. 青椒香菇馅饺子的做法
青椒可以和香菇虾仁能做饺子馅吗。
青椒香菇虾仁饺子是一道常见的家常菜，营养美味，老少咸宜。
材料：虾仁、香菇、青椒、木耳、红薯粉丝、葱姜蒜末、八角、花椒、鸡蛋、盐、味精、糖、蚝油
1、虾仁化冻后（鲜的不用化），把虾线挑干净，洗干净后切小丁，用半个鸡蛋清和生粉腌20来分钟备用。
2、红薯粉丝用温水泡上，大约泡15分钟，入开水煮3—5分钟，捞出放入凉水里过一下。
3、面粉适量，把刚才剩下的那半个鸡蛋倒进去，揉成面团备用。
4、香菇（香菇不用焯水，否则就没多大香味了）、木耳和青椒（提前泡发好的）切丁，葱姜蒜切末，红薯粉丝切小段备用。
5、鸡蛋打散，锅内放油，油热后将鸡蛋炒成鸡蛋碎，盛出备用。再放油，烧至八成热，放八角花椒，待其炒至黑色时关火，将八角花椒捞出来。等油温凉一点儿后再开火，倒入葱姜蒜末爆香后，倒大约一匙的蚝油，再倒入香菇木耳煸炒几下，再放入红薯段、鸡蛋碎，略炒几下关火。调下盐、味精、糖，馅就拌好了（虾仁不直接放到馅中，留着包的时候再放）。
6、包的时候先放上适量调好的馅，然后再放上少许的虾仁，这样就能保证每个饺子里都有十足的虾仁味道。
7、包好后，锅内放水，烧开后加一点盐，然后就可以开煮了。
5. 青椒香菇馅饺子
1、材料：盐适量、水130克、猪肉250克、青辣椒、葱、姜、鸡精、胡椒粉、黄豆酱、料酒、老抽、香油；
2、将猪肉洗净，剁成末，葱、姜切末；
3、把肉末放入盆内，加入盐、鸡精、胡椒粉、黄豆酱、料酒、老抽、香油、葱、姜末搅至肉馅发粘；
4、青椒洗净切碎，加入少许食用油拌匀，将肉馅倒入再搅拌均匀，青椒饺子1、材料：盐适量、水130克、猪肉250克、青辣椒、葱、姜、鸡精、胡椒粉、黄豆酱、料酒、老抽、香油；
2、将猪肉洗净，剁成末，葱、姜切末；
3、把肉末放入盆内，加入盐、鸡精、胡椒粉、黄豆酱、料酒、老抽、香油、葱、姜末搅至肉馅发粘；
4、青椒洗净切碎，加入少许食用油拌匀，将肉馅倒入再搅拌均匀，青椒饺子馅就完成了。馅就完成了。
6. 青椒香菇馅蒸饺
青椒猪肉饺子蒸15分钟-20分钟，蒸好的饺子可以就准备好的蘸料蘸着吃。青椒肉馅的制作方法是先向肉馅中放入盐、姜末、葱末、香油、料酒、鸡精、十三香，顺时针搅拌至肉馅上劲，再将青椒剁碎，加盐拌匀10分钟，把水份挤出，将青椒末和肉馅拌匀即得青椒肉馅。
7. 青椒香菇馅包子
所用食材：新鲜香菇十几个，鸡蛋2个，蒜苗3根，小葱、蒜、干辣椒适量；蚝油2勺，香油小半勺；糖小半勺、胡椒粉1调羹，盐适量。
第一步：新鲜香菇洗干净切片，2个鸡蛋加盐打散，蒜苗切段；1根小葱、干辣椒和3瓣蒜切片备用。
第二步：锅中加适量的油，烧热后先把鸡蛋炒出来捣成大块备用。
第三步：炒锅中重新放油，加入小葱、蒜、干辣椒爆香锅底。
第四步：将切好的香菇片放入锅中，开小火慢炒，直到炒出浓烈的香味，香菇变软，渗出部分水分。
第五步：加入炒好的鸡蛋，2勺蚝油，小半勺糖，1调羹胡椒粉和适量的盐，转大火翻炒均匀。
第六步：最后出锅前，加入切好的蒜苗，淋入小半勺香油，翻炒均匀后即可出锅装盘。
8. 青椒香菇馅儿饺子馅儿
准备好所需材料，青椒去籽备用。
步骤2/12
把青椒，香菇放入打磨机内打磨。
Tips:加一颗蒜可以增加风味哦～
步骤3/12
再倒入盐，糖，白胡椒粉，香油所需调料。
步骤4/12
继续打磨。
步骤5/12
处理鸡翅。我们利用剪刀将鸡翅里的软骨剔出来。
步骤6/12
调制好的馅用小勺灌入到鸡翅里。然后用牙签把口给封上。
步骤7/12
塞好馅的鸡翅都均匀的抹上生粉。
步骤8/12
锅里倒上橄榄油，先用中火把鸡翅两面煎至金黄。
步骤9/12
放入蒜片和干辣椒（家里有小孩或不能吃辣的人辣椒就不要放了）
步骤10/12
再放入绍兴酒，酱油，糖，蚝油，加水后盖上锅盖大火煮5分钟。
步骤11/12
打开锅盖用大火收汁，盛盘，淋上汤汁。
步骤12/12
完成。
9. 青椒香菇馅包子的做法
以前我家茄子都是做烧茄子，清蒸茄子，从来没有用茄子做馅包包子，前两天看到这个题目，我就专门买了茄子和辣椒包了两笼包子，没想到味道非常鲜美，我老公一口气吃了七个，第二天又忍不住蒸了两笼。现在我就分享下茄子馅包子做法：
主要食材：普通面粉，一根