青菜包子美食天下(做青菜包子)

淘菜谱 2023-01-05 14:20 编辑:admin 197阅读

1. 做青菜包子

青菜包子的做法步骤1面粉加干酵母和水和成面团,在温暖处放置40分钟,发至2倍大2切碎青菜和豆腐干,加肉末三者像炒菜一样一起炒熟,作为馅料3把发好的面团分成若干份4然后加馅料开始包5做好的包子蒸10到20分钟就可以吃了

2. 做青菜包子用什么青菜

做青菜馄饨嗯,是小青菜和大青菜都可以小青菜呢?相对好一点那青菜和肉在一起能爆出来的馄饨,碧绿碧绿的油菜香,有肉香,吃到嘴里满满的香味和菜肉香味小青菜,那就不需要热出水,大青菜需要焯个水,这样粘出来的,跟肉包出来的馄饨都好吃

3. 做青菜包子怎样保持绿色

1、刷油

青团准备好后,可以用食用油涂抹在青团上,这样可以使青团的颜色在蒸煮后保持较长时间的青亮。

2、用绿色蔬菜汁

青团主要由青菜嫩叶和糯米粉组成。如果野菜或嫩菜的颜色较浅,青团的颜色就会较浅。在生活中,我们可以用鼠尾草、艾草、麦秸等材料。

3、焯水加食用碱

常见的保持绿色的方法是将绿色的蔬菜烫一下,在烫的过程中加入一些食用碱,这样有助于保持绿色。

4. 怎样做青菜包子

香菇青菜素包子的做法

温水化开酵母后倒入面粉揉光滑,发酵至两倍大。图中一个是发酵好的一个是刚揉好的面团

发酵至两倍大,手指沾面粉在发酵好的面团中间戳个洞洞不回缩就发酵好了

发酵好的面团再加入适量的干面粉揉至发酵前的状态,干面粉我是随机抓了两小把

这次包的比较大个,均匀分成8份

用擀面杖擀成中间稍厚四周薄的面皮

包入适量的馅开始捏褶子吧,包好后排入装好凉水的蒸锅再次醒发半个小时

开火蒸到上气后在蒸10分钟即可关火,焖3分钟后开锅取出包子

香菇青菜豆干素包子开吃

5. 做青菜包子青菜要炒吗

青菜不像肉类,不需要炒很长的时间,大约炒上一到两分钟就可以了,这样的时间把握的刚刚好,既不会让青菜的营养流失,也不会破坏青菜的口感。

二、怎么保存青菜更好

1.首先想要保存好青菜就要注意保护好青菜的水分,将买好的青菜用报纸或者袋子装好,在放入冰箱的冷藏室里面,这样可以延期青菜的寿命。

2.不同的蔬菜的保持的方法和时间都不相同,像是大蒜、洋葱、土豆这种的蔬菜的保存时间就比较长,可以选择不放在冰箱,放在通风的地方就可以了。

三、青菜怎么炒好吃

想要青菜炒的好吃,就要荤素搭配,一点油水都没有味道肯定单调,所以适当的加点肉,还有一些调料品是必不可少的,像是大蒜,葱姜这些都可以当做调料品来调味。

以上就是准备的关于青菜的知识点,青菜是一种既健康又美味的食物,想要变得健康,就要多吃点蔬菜,做到荤素搭配,从而达到营养均衡,这样人才会看起来更加有气色!

6. 做青菜包子青菜需要焯水吗

最好焯水,因为青菜里含有草酸,人吃后与有的食物生成草酸钙,容易得结石。

7. 做青菜包子怎么做好吃

先来和面,面粉中加入酵母慢慢倒入温水搅拌,揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵。

2、准备包子馅料,青菜、粉条、鸡蛋。

3、青菜摘洗干净,放入滚水锅中焯一下捞出,过凉挤干水分,粉条用温水泡软,都切碎。

4、鸡蛋打散,锅中加入稍多的油烧热,一边倒蛋液一边用筷子画圈搅拌,这样炒熟的鸡蛋是很松散的,适合做馅料,不用在切碎了。

5、把粉条,青菜,鸡蛋碎混合,调馅,加1勺盐,2勺蚝油,1勺五香粉,少许鸡精,2勺花生油,2勺生抽,搅拌均匀即可。

6、面发到2倍大,扒开有蜂窝眼儿。

7、移到案板上排气,分成大小相等的剂子,大小随意。

8、擀成边儿薄中间厚的包子皮。

9、放上拌好的馅料,右手依次捏出包子褶,褶尽量捏的大小一致。

10、全部包好摆在笼屉上,冷水上锅先不要开火,进行二发20分钟,20分钟后再开大火蒸15至20分钟,时间根据包子大小而定。

11、白白胖胖大包子,快点试试吧,这个发面也可以用在蒸馒头,也很好吃。

8. 做青菜包子的方法视频

食材:牛肉350克,小白菜200克,大葱两根,香菇两个,生姜15克。

做法:牛肉切成块,生姜拍碎一块放入搅拌机中打成肉馅儿,取出备用。小白菜择好洗净,焯一下开水捞出,放凉后攥干水分切碎。香菇洗净切小丁。大葱切末。

把切好的小白菜放入盆中,倒入打好的牛肉馅,加入香菇丁、大葱末,加适量精盐、五香粉、胡椒粉、老抽、鸡精,加半勺熟菜籽油,用水抓拌均匀,青菜肉包子馅即成。

9. 做青菜包子的馅料怎么做好吃

1.准备好适量的面粉。

2.取一小碗35度左右的温水,加入酵母融化,之后倒入面粉里,揉成光滑的面团,盖上盖子或保鲜膜。

3.发成原来的两倍大,成蜂窝状就可以了。

4.把西葫芦洗干净,鸡蛋,面粉,粉条用水泡好准备好备用。

5.西葫芦擦成丝用盐腌一下,沥干水分。

6.鸡蛋打成鸡蛋液,煎蛋,放入葱花,虾皮。

7.把以上所有材料放在一起,加盐,味精,五香粉搅拌均匀即可。

8.面团揉成长条,再切成大小差不多的小团。

9.然成擀皮。

10.拿一块擀好的皮放入适量的馅。

11.一只手按着馅,一只手往内捏褶,最后合口处用力捏住就好了。

12.包好的菜包。

13.包好的菜包醒十分钟左右,蒸笼内放水然后放入菜包大火20分钟左右就好了。

10. 做青菜包子怎么才能保持青菜的葱绿

1.包子放入冰箱冷冻室冷冻,没有变硬之前不要摞起来,以免把包子压扁了影响外观

2、外面买回来的包子不是太热都可直接放进冰箱冷冻室

3、要吃的时候就把冷冻的包子取出来放入蒸锅里去蒸,熟包子蒸的时间短一些

4、使用保鲜膜包裹后保存,有助于保鲜,可以预防变质、走味和水分蒸发