大青菜的做法大全(大青菜的做法大全视频)

淘菜谱 2023-01-05 14:11 编辑:admin 187阅读

1. 大青菜的做法大全视频

青菜做法如下↓

1青菜洗净,蒜切片

2小米椒切圈,起锅热油放蒜片、小米辣,炒香后放青菜

3炒熟后关火放一点点盐和鸡精,翻炒均匀后即可出锅。

2. 大青菜的做法大全视频教程

1、食材清单:菜心250g,生抽2小勺,芝麻香油1小勺,姜丝小量,蒜末小量,盐小量,食用油1大勺。

2、烹饪步骤

(1)菜心摘去老叶,用清水冲洗干净后浸泡10分钟。

(2)准备姜丝,蒜末小量。

(3)烧一锅清水、放入小量盐、小量油、姜丝煮沸。

(4)水完全沸腾时,倒入洗净的菜心。每30秒用筷子翻面。

(5)大概煮了2分钟。大家要根据自己买的菜心大小来定时间。记住不要盖锅盖!煮至刚刚好熟既可。

(6)捞出菜心,进行摆盘。摆上煮过水的姜丝、生蒜末、均匀的淋上2小勺生抽、1小勺芝麻香油。

(7)热锅,倒入适量食用油。热至微小冒烟将热油淋在菜心上既可!

3. 大青菜的多种做法大全

材料

青菜250克,毛豆100克,百叶1张,胡萝卜、木耳少许,盐、糖、鸡精、酱油、油适量。

做法

1、青菜洗净切碎加盐腌1、2个小时后挤干水份,百叶、胡萝卜切丝,木耳泡发。

2、起锅热油煸炒毛豆、胡萝卜片刻,放腌制好的青菜、百叶、木耳。

3、放2汤勺水中火不断翻炒煸干煸香。

4、毛豆熟了,放少许酱油、盐、糖、鸡精调味即可出锅。

4. 大青菜怎么做

1、先将大米浸泡两个小时左右,同时把干贝、虾仁和蛏干用温水泡软。

2、包菜切丝、红萝卜切米、五花肉切丁。

3、热锅凉油,放五花肉稍炒,肉炒到出油的时候放点盐巴,放包菜、红萝卜继续炒到包菜变软。

4、倒入泡好的干贝、虾仁、蛏干(连同泡的水也倒进去,如果水不够还可以再加点)、海蛎,烧开后放味精、盐、白糖(放点糖口味会软,一点点就够了)调好味。

5、把炒锅的东西转移到电饭锅,放入泡好的米,加入适量开水(大约是平时煮干饭多3分之一)放水前最好搅拌一下,稍微把包菜挖一点上来,这样是为了防止等下煮出来会变成上面都是饭肉,包菜全在锅底。

6、电饭煲蒸煮半小时左右,好看又好吃的菜干饭完成了。

5. 大青菜的做法大全视频播放

1.青菜切掉根,用水冲洗,加少量盐,用淡盐水浸泡15分钟,

2.冲洗干净切成小段备用,准备蒜末,干辣椒段,10多粒花椒,

3.热锅放色拉油,猪油适量,油烧6分热

4.倒入蒜末、干辣椒、花椒,迅速倒入青菜,大火翻炒5秒左右,

5.加食盐调味,加适量的淀粉水勾薄芡,撒点明油翻炒均匀后即可起锅装盘。

6. 青菜的做法视频教程

青菜可以大火爆炒,也可以用开水灼熟,然后热油淋在菜上面,也可以上汤青菜。

7. 大青菜做法大全菜谱大全

青菜菜谱:蒜泥油麦菜,香菇炒上海青,白菜炒豆腐,掠拌菠菜,娃娃菜炒粉丝,凉拌莴苣叶,木耳炒莴苣,凉拌黄瓜,豇豆炒肉丝,四季豆焖五花肉,青椒炒豆角,虾仁拌豆苗,青炒红薯叶,火腿炒空心菜,醋溜西葫芦,炖丝瓜汤,冬瓜炒虾仁,青菜拌桃仁,青椒炒西芹等。

8. 大青菜做法大全家常做法

准备食材:

上海菜适量。

配料:大蒜适量。调料:食用油、蚝油、米酒和食用盐适量。

制作方法:

1、取蒜瓣适量,拍碎、去皮切成蒜蓉。

2、青菜将其摘去根蒂后,仔细清洗干净,处理清洗干净后,沥去多余水分。在锅中加水,将水烧开,加上一点食盐和几滴食用油。接着加入青菜焯水20秒钟捞出,放入凉开水中冷却,控干水分备用。

3、炒锅中添加适量食用油,烧热后放入一半蒜蓉。小火煸炒出香味,炒至微泛黄的时候,转至大火,将控水后青菜放入,大火快速翻炒15秒左右,加入几滴米酒。

4、待青菜开始变柔软的时候,调入食用盐和蚝油适量翻炒均匀。

5、放入剩下一半蒜蓉继续翻炒约15秒左右即可出锅装盘

9. 大青白菜的做法大全

食材:大青白菜,西红柿1个(90克),葱花1大勺,大蒜4瓣,干辣椒段适量(辣度灵活掌握)

芡汁:蚝油1勺、一品鲜酱油1勺、盐1/3勺、白糖少半勺,放入小碗中,加入2勺水淀粉拌匀

做法:

1 白菜泡水洗净,要点:白菜多泡一会更脆;西红柿洗净;把蚝油、一品鲜酱油、盐、白糖放入小碗中,加水淀粉拌匀,调成芡汁备用(上面食材有比例)

2 白菜帮斜刀切片,白菜叶切成小片;大蒜去皮拍扁切末

3 炒锅放植物油,油温5成热,下干辣椒段炒成棕红色,放入葱花和蒜末炒香

4 放入大白菜大火翻炒

5 炒到白菜发蔫,微微出汤,快速放入西红柿翻炒几下

6 再淋入调好的芡汁,快速翻炒均匀,关火装盘

10. 青菜的家常做法有多少种视频

食材准备:上海青1把(用其他青菜也可以的),半斤新鲜的香菇,一小块五花肉,一把蒜头,一小节胡萝卜,花生油,盐,生抽,蚝油,淀粉等。

详细做法步骤如下:

第一步:准备一把青菜,我准备的是上海青,我们这里的叫法,不知道大家是不是也一样叫上海青?青菜整棵冲洗干净,用流水冲很容易冲干净的,洗干净后用刀剖开,一分为二就可以了,如果觉得太大块,也可以切小一点点。

第二步:准备半斤新鲜的香菇,先把香菇蒂剪掉,再冲洗干净,然后挤干水分,用刀切成片,大小自己喜欢吧,也可以切粒。

第三步:准备一把蒜头,剁碎备用;准备一小块五花肉,妈妈的做法是没有肉的,我觉得加少许肉味道更好,大家可以自行选择哈,五花肉去皮剁碎备用;再准备一小节胡萝卜,切成丝或粒都可以,自己喜欢怎样的切怎样的。

第四步:准备一个锅,锅中下油,把肉末放进去煸香,把肉末炒出油后,下胡萝卜丝,蒜末,把它翻炒一下,然后加入适量的盐,生抽,蚝油,把它翻炒均匀。

第五步:翻炒均匀后倒入香菇片,把它炒熟,香菇一定要炒熟哦,想要容易熟可以切薄一点。

第六步:香菇炒熟后,加入一碗提前准备好的的水淀粉,把它煮开,汁煮浓稠就可以了,如果怕香菇炒不熟的朋友,在这一步可以加多一点点水煮一下。煮好后就可以关火了,放一边备用。

第七步:另起一锅,锅中烧开水,加入花生油,再把青菜放进去烫熟,烫熟后夹出来沥干水分再摆盘,如下图。

第八步:青菜摆好盘后,倒入我们炒好的香菇肉末,很漂亮吧,不过要换一换青菜,不能天天吃这一种青菜,呵呵。

这一道美味又好看的家常菜就做好了,喜欢的朋友试一下,比大鱼大肉还受欢迎哦,