1. 白菜鳕鱼粥
方法/步骤
1
准备材料。
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锅里水烧开,鳕鱼蒸5分钟(根据鱼的大小,我的这块有点大,蒸了8分钟。可以放姜片或者柠檬汁,因为我觉得鳕鱼不是很腥就都没放了)。
3
小油菜洗净,摘叶去芯,下入滚水,断生即可。
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香菇泡盐水5分钟,洗净切片,胡萝卜去皮切片,下入滚水,断生即可。
5
鳕鱼取肉,搅碎(也可用料理机打成泥)。
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蔬菜全部切碎(可打碎,注意不要打成泥)。
7
大米粥煮熟,下入鳕鱼。
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下入蔬菜丁,米粥在煮2分钟就可以了(记得要搅拌,不然粥会粘锅)。
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完成!深海鳕鱼有淡淡的咸味,绵绵的口感,适合7到18个月的小宝贝,妈妈们也可以做成汤面哦!
END
2. 鳕鱼粥图片
上面图片是鲷鱼,下面是鳕鱼
3. 白萝卜鳕鱼粥
1.
准备材料。
2.
锅里水烧开,鳕鱼蒸5分钟(根据鱼的大小,我的这块有点大,蒸了8分钟。可以放姜片或者柠檬汁,因为我觉得鳕鱼不是很腥就都没放了)。
3.
小油菜洗净,摘叶去芯,下入滚水,断生即可。
4.
香菇泡盐水5分钟,洗净切片,胡萝卜去皮切片,下入滚水,断生即可。
4. 青菜鳕鱼粥的做法
小米青菜粥的做法如下:
1、准备食材:小米1碗,胡萝卜半个,青菜 一颗,牛肝菌酱2勺,盐适量 。
2、小米洗净后浸泡。(浸泡小米的同时加工胡萝卜和青菜)3、胡萝卜切丁,青菜梗切小块,青菜叶切丝。4、锅中倒油,加胡萝卜丁翻炒至微软。5、加青菜梗炒至断生。6、加青菜叶翻炒(一定要快速翻炒,不然菜叶容易变黄)。7、炒好的蔬菜装盘备用。8、烧半锅水,等水开后放入浸泡好的小米。9、煮至小米膨胀成米白色。10、加2勺牛肝菌酱拌匀小火慢慢炖煮。11、粥米浓稠后倒入炒好的胡萝卜和青菜。12、煮几分钟后加入适量的食盐调味。13、这样美味的小米青菜粥就做好了。
5. 青菜鳕鱼粥
①先把锅里水烧开,鳕鱼蒸5分钟(根据鱼的大小,我的这块有点大,蒸了8分钟。可以放姜片或者柠檬汁,因为我觉得鳕鱼不是很腥就都没放了)
②小油菜洗净,摘叶去芯,下入滚水,断生即可。
③香菇泡盐水5分钟,洗净切片,胡萝卜去皮切片,下入滚水,断生即可。
④鳕鱼取肉,搅碎(也可用料理机打成泥)。蔬菜全部切碎(可打碎,注意不要打成泥)。
⑤大米粥煮熟,下入鳕鱼。
下入蔬菜丁,米粥在煮2分钟就可以了(记得要搅拌,不然粥会粘锅)。
深海鳕鱼有淡淡的咸味,绵绵的口感,适合7到18个月的小宝贝,妈妈们也可以做成汤面哦!
6. 鳕鱼小米粥
是真的鳕鱼。
鳕鱼汉堡是一种营养丰富的美食,面包补充碳水化合物,肉补充蛋白质和能量,生菜补充维生素和菜特有的营养成分,千岛酱补充糖分。
中文名
鳕鱼堡
外文名
Cod Fort
做法
汉堡的馅料是关键,那么鳕鱼排则是关键中的关键。
鳕鱼洗净后,控干水分,去皮去骨,剁成肉糜。
将鳕鱼肉糜放入容器中,加入蛋清、淀粉、盐、胡椒粉,用筷子顺着一个方向搅拌上劲。
取一张大小适中的保鲜膜,将适量的鳕鱼肉馅放在保鲜膜上,铺成略大于面包的肉饼。表面撒上一层薄粉,刷一层蛋黄液,再均匀的撒上一层面包糠。翻面,重复操作。
小心放入油锅,油温控制在170度左右,鳕鱼肉也是很容易熟的,两面炸至金黄即可。
又是这个熟悉的环节,组装汉堡。汉堡面包、生菜叶、番茄片、芥末酱、鳕鱼排、蛋黄酱,最后又是一片汉堡面包。
7. 生菜鳕鱼粥
鳕鱼黄金粥
食材:大米粥1碗、鳕鱼1块、小油菜1颗、香菇1个、胡萝卜1块
方法/步骤
1.准备材料。
2.锅里水烧开,鳕鱼蒸5分钟(根据鱼的大小,我的这块有点大,蒸了8分钟。可以放姜片或者柠檬汁,因为我觉得鳕鱼不是很腥就都没放了)。
3.小油菜洗净,摘叶去芯,下入滚水,断生即可。
4.香菇泡盐水5分钟,洗净切片,胡萝卜去皮切片,下入滚水,断生即可。
5.鳕鱼取肉,搅碎(也可用料理机打成泥)。
6.蔬菜全部切碎(可打碎,注意不要打成泥)。
7.大米粥煮熟,下入鳕鱼。
8.下入蔬菜丁,米粥在煮2分钟就可以了(记得要搅拌,不然粥会粘锅)。
9.完成!深海鳕鱼有淡淡的咸味,绵绵的口感,适合7到18个月的小宝贝,妈妈们也可以做成汤面哦!
8. 鳕鱼玉米粥
真的,美露鳕真正的名称是巴塔哥尼亚齿鱼,与真正的鳕鱼不同目 也不同科。巴塔哥尼亚齿鱼在其他国家的商品名称另有智利海鲈 及黑狗鳕、南极鳕鱼等名称。主要分布在东南太平洋、西南大西 洋与南极海。但因为过量滥捕,现在的美露鳕也成为一种濒临绝 种的鱼类,在大部分的海域都限制捕捞。
9. 白菜鳕鱼粥辅食
第一步:清理鳕鱼。由于超市买的银鳕鱼大都比较干净,所以只需要简单清理鳞片即可,为后续的剥皮做准备。
第二步:上锅蒸。在蒸之前也可以挤少许的柠檬汁滴在鳕鱼上,先腌制几分钟,达到一个去腥味的目的。水烧开后大约蒸五分钟,用筷子可以插透,感觉到鱼肉像分离的蒜瓣即可。
第三步:精细处理鱼肉。剥皮,挑出小刺。因为银鳕鱼这种深海鱼一般只有一根主刺,其余均是细小毛刺,所以我们要在用手拨撵鱼肉,以便把刺挑出,这时最好戴手套。
第四步:打成泥。这时需要把鱼肉放在料理机里,打成细碎的泥,特别是比较小的宝宝,这步一定要做好。可以在打的时候放一些蒸鱼的汤,口感更好,也便于食用。
这时候就可以把它分装在冰格里冷冻,需要的时候取出来,可以和面条等一起食用。这种方法也可以用来做蔬菜泥,比如菠菜、西兰花等。这里面是宝妈满满的爱心,不是外面的罐头能比的。
10. 鳕鱼白菜汤
银鳕鱼和鳕鱼的区别
1.外观
银鳕鱼和鳕鱼在外观上的区别还是很大的,如果这两种鱼在眼前的话,一般是不会弄混了的,但是如果是在超市冰冻切块的那种,就可能会弄混淆了。怎么区分呢?直接用手去摸,鳕鱼的肉质要比银鳕鱼的肉质软,鳕鱼的肉色比银鳕鱼的肉色要清一些。
2.价格
一般来说,银鳕鱼要比鳕鱼贵个四到七倍,鳕鱼每斤一般五十到两百元,而银鳕鱼直接就是两百元左右一斤,所以看价格也能区分银鳕鱼和鳕鱼。
3.口感
鳕鱼吃起来比较油腻,质感也粗,口感不太好,而且煮熟后鱼肉容易散开。而银鳕鱼则是入口即化,还有着其独特的清香味道,煮熟后肉不容易散开。
4.脂肪所含量
鳕鱼所含的脂肪比较低,大概是百分之零点五左右,吃了后不用担心会有消化不良的症状。而银鳕鱼所含有的脂肪就比较多了,而且其脏器里还有比较多的维生素A和D。
5.科目
从学识上说,鳕鱼是鳕鱼目的,而银鳕鱼是鮋鱼目的,学名是裸盖鱼。而且鳕鱼还是保护动物,抓捕是有限制的,非常的严格。