一、青菜做法大全？
青菜做法如下↓
1青菜洗净，蒜切片
2小米椒切圈，起锅热油放蒜片、小米辣，炒香后放青菜
3炒熟后关火放一点点盐和鸡精，翻炒均匀后即可出锅。
二、蘑菇过水做法大全？
原料：蘑菇盐2勺
方法/步骤：
1、准备食材
把蘑菇用清水简单的冲洗干净，按烹调的需要切好或撕好。
2、焯水
烧上一锅水，并在水里放两勺盐，准备好一盆干净的冷水。等锅里的水烧开倒入蘑菇，稍微烫一烫，打个滚就捞入冷水中，不需要等到锅里的水烧开。
3、复焯水
等锅里的水被烧开，把蘑菇从冷水里捞出来，放到开水里稍微烫一烫，打个滚就捞入冷水中，等蘑菇凉透就可以用来做菜了。
三、青菜粑粑的做法大全？
主料：清明菜300g
面粉一斤
糯米饭一斤
辅料：
腊肉一斤
葱头一斤
咸菜100g
做法：
1.清明菜洗干净，腊肉煮熟，葱头去头尾洗干净
2.水烧开，烫到清明菜变绿，捞起
3.放到不烫手切碎备用
4.面粉和糯米粉一样一半，加切好的清明菜，用煮清明菜的水和面
5.和均匀就好了
6.准备馅料，葱头切碎，咸菜切碎，腊肉切碎，由于椿芽还没有长大，所以缺一样馅料
7.锅里倒入少许油，炒香，捞起备用
8.取一团面，捏成厚片，包入馅料，放入蒸锅
9.包好后开火，水开计时10分钟，即可。
四、南方青菜的做法大全？
1、食材清单：菜心250g，生抽2小勺，芝麻香油1小勺，姜丝小量，蒜末小量，盐小量，食用油1大勺。
2、烹饪步骤
（1）菜心摘去老叶，用清水冲洗干净后浸泡10分钟。
（2）准备姜丝，蒜末小量。
（3）烧一锅清水、放入小量盐、小量油、姜丝煮沸。
（4）水完全沸腾时，倒入洗净的菜心。每30秒用筷子翻面。
（5）大概煮了2分钟。大家要根据自己买的菜心大小来定时间。记住不要盖锅盖！煮至刚刚好熟既可。
（6）捞出菜心，进行摆盘。摆上煮过水的姜丝、生蒜末、均匀的淋上2小勺生抽、1小勺芝麻香油。
（7）热锅，倒入适量食用油。热至微小冒烟将热油淋在菜心上既可！
五、青菜腌菜的做法大全？
材料
青菜250克，毛豆100克，百叶1张，胡萝卜、木耳少许，盐、糖、鸡精、酱油、油适量。
做法
1、青菜洗净切碎加盐腌1、2个小时后挤干水份，百叶、胡萝卜切丝，木耳泡发。
2、起锅热油煸炒毛豆、胡萝卜片刻，放腌制好的青菜、百叶、木耳。
3、放2汤勺水中火不断翻炒煸干煸香。
4、毛豆熟了，放少许酱油、盐、糖、鸡精调味即可出锅。
六、黄青菜的做法大全？
做的时候需要准备黄心菜500克，食用盐适量，植物油适量，另外准备少量的香醋。
2、把准备好的黄心菜要用清水洗净，而且在洗的时候，一定要把它的菜叶一片一片分开，然后再用清水冲洗，洗好以后去掉水分，再把它切成自己喜欢的块状，准备适量葱花。
3、炒锅加热以后放入植物油，然后放入葱花，炒出香气，再把切好的黄心菜放到油锅中快速翻炒，等它变软以后，加少量香醋和食用盐提味，炒匀以后直接出锅就能食用。
七、烤青菜的做法大全？
将甜椒切块去芯。
2
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将洋葱切片。
3
起锅烧油，放入甜椒，洋葱。
4
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煎至表皮软后，撒入黑胡椒，翻炒。
5
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煎好后盛出装盘。
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撒上食盐和罗勒叶即可。
八、蘸水青菜的做法大全？
材料】
蒜末、一勺鲜榨橙汁、半勺橄榄油、一勺沙拉酱（无糖类，味道较酸）、适量酱油
【做法】
①把沙拉酱和酱油混合（口味比较重的，可以稍微加多点酱油）
②加入橙汁（自己榨的或者超市买的罐装/瓶装都可以）
③加入半勺蒜末，均匀搅拌一下
搅拌完毕，开吃！
万能蘸料二☘️
【材料】
一勺蒜末、一勺线椒、一勺小米椒、一勺葱花、一勺香菜、一丢丢熟白芝麻、3勺生抽、3勺香醋、半勺耗油、半勺芝麻香油
【做法】
①蒜末、线椒、小米椒、葱花香菜、白芝麻放入碗里
②将上面提到的调料一并放入（芝麻香油，在意热量的可以不放哦）
③加入半碗凉白开，搅拌均匀
搅拌完毕，开吃！
万能蘸料三☘️
【材料】
两瓣儿蒜、三根小米椒、两勺生抽、半勺蚝油、一点白糖、少许盐
【做法】
①蒜切末，小米椒切段，倒入碗中
②碗中加入生抽、蚝油、白糖、盐，再加入一丢丢的水，搅拌均匀
搅拌完毕，开吃！
九、毛青菜的做法大全？
1.青菜切掉根，用水冲洗，加少量盐，用淡盐水浸泡15分钟，
2.冲洗干净切成小段备用，准备蒜末，干辣椒段，10多粒花椒，
3.热锅放色拉油，猪油适量，油烧6分热
4.倒入蒜末、干辣椒、花椒，迅速倒入青菜，大火翻炒5秒左右，
5.加食盐调味，加适量的淀粉水勾薄芡，撒点明油翻炒均匀后即可起锅装盘。
十、青菜拼盘的做法大全？
食材：土豆100克、西蓝花50克、红萝卜30克、盐3克、水150克、茶籽油3克、黑胡椒0.5克、鸡精0.2克
方法/步骤：
1、准备食材清洗干净，土豆去皮。
2、土豆红萝卜切成块泡在水里。
3、西兰花剪成小朵，清洗干净控水备用
4、起锅烧开水，下入土豆和红萝卜，加入1勺盐煮2分钟。
5、下入西兰花煮30秒
6、煮熟后控水捞出，盛入盆中，加入少许盐和黑胡椒碎
7、少许茶籽油搅拌均匀即可食用